Las propiedades útiles y medicinales del apio eran conocidas.Incluso en los días del antiguo Egipto y Grecia, los curanderos preparaban decocciones de sus raíces y hojas. Más tarde, esta especia comenzó a agregarse a las ensaladas y otros platos, lo que hizo que su sabor fuera más intenso y picante. Entonces, el apio ganó popularidad y comenzó a extenderse por todo el mundo, mientras que los gourmets apreciaron no solo su parte verde, sino también el pecíolo y la raíz.
Muchas amas de casa modernas no solo conocen las propiedades beneficiosas de esta planta, sino también cómo cultivar apio pecíolo a partir de semillas o tallos.
Si antes se cultivaba apio pecíoloexclusivamente para la fabricación de infusiones y preparaciones medicinales, hoy muchos jardineros están tratando de asignarle un pedazo de tierra en el país que se encuentra debajo. Las personas que están realmente interesadas en la oportunidad de vivir sin enfermedades y posponer la llegada de la vejez por un período indefinido comen diariamente tallos, hierbas o la raíz de esta planta. Aquellos que no tienen parcelas personales están tratando de aprender a cultivar apio pecíolo a partir de semillas en el hogar.
Esto se debe a la composición de las sustancias y vitaminas que componen su tallo.
Una gran cantidad de vitaminas PP, B1, B2, K, C, B5 y E proporciona la norma diaria para el cuerpo humano, incluso si come un tallo delgado todos los días.
Sus elementos incluyen oligoelementos como el zinc(parte de la insulina), hierro (base de hemoglobina), fósforo (participa en procesos bioquímicos), selenio (protege contra tumores), magnesio (antidepresivo natural) y calcio (parte de dientes y huesos).
Los ácidos glutámico y nicotínico aumentan aún más el valor del tallo de apio.
También contiene apiol, proteínas y caroteno.
Se conocen 3 tipos de apio: raíz, hoja ypeciolado. Cada uno de ellos tiene su propio conjunto de propiedades útiles que afectan positivamente al cuerpo humano. Algunos se usan como condimento, otros para cocinar platos independientes.
Los diferentes tipos de apio no solo son diferentescomposición química, pero también difieren en sabor. Muchos jardineros caseros están interesados en el apio pecíolo en términos de propiedades y sabor útiles. El cultivo de semillas de esta variedad es algo problemático, pero su período de crecimiento es mucho más largo.
Para cultivar la planta más rápido, es mejor elegir especies de crecimiento temprano, por ejemplo, "Golden", "White Feather", "Malachite" o "Young".
El cultivo de esta planta se lleva a cabo en 2 etapas.
Sembrando semillas de apio pecíolo para plántulas. Los brotes aparecerán 2 semanas después de la siembra.
Trasplantar brotes a un lugar permanente.
No hay dificultades al cultivar esta planta, solo es necesario ser paciente, ya que su maduración tarda de 160 a 180 días.
En muchas culturas, semillaspre-desinfectado y procesado. Para los principiantes, este es también el punto principal en la cuestión de cómo cultivar apio pecíolo. La preparación de semillas comienza con una solución débil de permanganato de potasio, en la que se bajan durante 2-3 horas. Después de eso, se pueden sembrar en suelo previamente preparado y humedecido.
Una mezcla departes iguales de humus, tierra de césped y turba. La mezcla de tierra debe mezclarse completamente, verterse en recipientes preparados, preferiblemente cajas, y humedecerse bien el día antes de plantar.
Una pregunta importante para quienes decidieron plantarapio pecíolo (que crece a partir de semillas): cuándo plantar esta planta. La fecha óptima es principios de marzo, ya que las plántulas de esta cultura son bastante caprichosas.
Antes de sembrar, es necesario calcinar el suelomezcle en el horno o manténgalo durante un par de minutos 30, lo que lo salvará de los patógenos y posibles plagas. También es deseable tratar el recipiente preparado con permanganato de potasio.
Algunos jardineros siembran semillas ensuelo húmedo en el que se hacen pequeños surcos. No puede rociarlos con tierra, simplemente cubra el recipiente con película y colóquelo en un lugar cálido y soleado. El único requisito en esta etapa es rociar constantemente el suelo para que se humedezca todo el tiempo.
Muchos jardineros saben cómo cultivar apio pecíolo a partir de semillas en tazas.
Debe tomar vasos desechables de plástico o hacerlos con papel grueso y llenarlos con la mezcla de tierra.
Coloque los contenedores en las cajas, presionándolos fuertemente uno contra el otro.
Humedezca la tierra y arroje varias semillas en cada taza sin rociarla con tierra.
Cubra con una bolsa o película oscura, controlando la humedad del suelo cada 2-3 días.
Después de 10-15 días, diluya las plántulas, dejando 2-3 brotes fuertes en cada taza.
Para que las plántulas no se estiren, deberíadale mucha luz, para lo cual es suficiente poner una caja con brotes en el lado soleado o agregar iluminación artificial. Si el apio pecíolo (que crece a partir de semillas) se plantó a principios de marzo, a fines de mayo las plántulas se pueden plantar en recipientes separados. En regiones con veranos cortos y frescos, la siembra debe hacerse en febrero y la cosecha en agosto.
Выращивание рассады сельдерея черешкового из las semillas no crean grandes dificultades, por lo tanto, adecuadas incluso para jardineros principiantes. A veces las plantas de semillero de esta planta les molestan, ya que crecen extremadamente lentamente.
Esta es una propiedad de la planta en sí misma: durante los primeros 1.5-2 meses aumentan ligeramente, pero después de este período se extienden ante nuestros ojos. El apio requiere un mínimo de cuidado.
Hasta que las semillas hayan brotado, solo deben rociarse para humedecer el suelo, a medida que crecen en la superficie. Si se riega de manera diferente, el agua puede lavarlos.
La mejor temperatura del aire es + 18-20 grados antes de la emergencia y +15 cuando eclosionan.
El riego en verano debe ser abundante y moderado en invierno, pero no debe permitirse el estancamiento del agua. Puedes usar drenaje.
La alimentación de fertilizantes orgánicos líquidos se realiza cada 10 días.
Si cultivas apio pecíolo en casa en invierno, necesitarás iluminación adicional, que se instala a 0,5 m por encima de las plántulas.
Hay variedades importadas de apio pecíolo,en el que crecen tallos ya blanqueados. Los jardineros experimentados saben cómo cultivar apio pecíolo a partir de semillas de variedades simples y le dan un excelente sabor y presentación.
Primero, prepare tiras de polietileno negro de 20 cm de ancho y de acuerdo con la longitud de la planta. Puedes usar bolsas de basura para esto.
En segundo lugar, 2 semanas antes de cosechar cadala planta debe entrelazarse con estas cintas y sujetarse en la parte superior con una banda elástica o hilo para que no se suelten. En casa, puede usar papel en lugar de polietileno.
En tercer lugar, no spud apio antes de la cosecha, para que sus tallos no estén saturados con el olor de la tierra.
En el caso de que el apio se plantara tarde, su crecimiento puede ser acelerado por estimulantes adicionales.
Даже новичок может разобраться с тем, как cultivar apio pecíolo a partir de semillas. Pero aunque cuidar el apio no lleva mucho tiempo, esta planta es de mal humor. Por ejemplo, si regar no es suficiente para él, se "vengará" de la parte media insípida del tallo, que se vuelve completamente no comestible.
Las plantas podridas pueden entrar dentro de la planta.bacterias, aunque externamente esto no se manifiesta. Es importante controlar la calidad del riego, si es insuficiente, el pecíolo se agrietará en la planta. Las principales plagas del apio en campo abierto son los caracoles y las babosas que les gustan los tallos jugosos. En casa, el estancamiento del agua, que causa la pudrición de las raíces y, por lo tanto, contribuye a la aparición de moho y podredumbre, puede convertirse en un problema.
После того как черешки срезаны, их рекомендуется comer de inmediato Entonces maximizan sus propiedades nutricionales y beneficiosas. Para almacenar esta planta, necesita una bolsa de plástico densa y bien cerrada en la que los pecíolos se puedan almacenar en el refrigerador durante 2 a 5 días.
Si usa papel de aluminio, entonces estoEl plazo puede extenderse hasta 7-10 días. En el caso de que las verduras en el pecíolo se hayan desvanecido ligeramente, los chefs experimentados recomiendan ponerlo durante un par de horas en agua helada. Esto lo refrescará, devolverá el color saturado y la elasticidad a las hojas.
Es importante no solo saber cómo cultivar pecíolosapio de semillas, debe ser capaz de cocinarlo de manera adecuada y sabrosa. Hoy en día, a menudo lo recomiendan no solo los nutricionistas, sino también los gourmets e incluso los médicos.
Se agregan tallos jugosos y fragantes a las ensaladas, en las que combina bien con tomates, nueces y puerros. Algunos chefs incluso hacen postres con él, mezclándolo con mantequilla de maní.
La forma cóncava de los tallos te permite usarloscomo recipiente para bocadillos y ensaladas. Por ejemplo, se pueden rellenar con ensalada, a base de pollo o mariscos. El aroma de la verdura les dará picante. En tales "botes" puede servir una merienda de cuajada con huevo y pollo, condimentando todo con mayonesa.
Muchas amas de casa prefieren agregar tallos de apio a los huevos revueltos o revueltos, e incluso el gourmet más exigente apreciará estos platos con queso rallado.
Людям с избыточным весом диетологи рекомендуют Aprende a cultivar apio pecíolo a partir de semillas en casa, para que esté disponible en los días de ayuno. Mejora el metabolismo y, por lo tanto, contribuye a una pérdida de peso gradual y beneficiosa, que no será seguida por un nuevo aumento de peso.
Hay pocas kilocalorías en el apio; llena el cuerpo con vitaminas y minerales útiles que una persona necesita tanto en los días de ayuno o durante una dieta.
