Los franceses han sido famosos por sus bodegas.cultura Sus bebidas son famosas y amadas en todo el mundo. Y los festivales tradicionales de alcohol se están volviendo gradualmente internacionales. Las vacaciones, que marcan el comienzo de un nuevo año enológico, están ganando cada vez más popularidad.
Cada año, el tercer jueves de noviembre, se celebra el Día de Beaujolais en Francia, una fiesta de vino de una cosecha joven. Este festival nació en el siglo XIX en la pequeña ciudad de Bozho.
Tradicionalmente, los enólogos locales comenzaron la celebración.En la plaza principal, se encendieron antorchas de una enredadera y se abrieron barriles con un beaujolais de seis semanas. La bebida se vertió en envases de litro, que llevaban un nombre especial: "botella de Lyon".
Durante la Segunda Guerra Mundial, los franceses dejaron de celebrar la fiesta de los nuevos Beaujolais. Esto se debió a un aumento en los impuestos sobre la venta de vinos añejos. Sin embargo, en 1985, la tradición se reanudó.
Ahora Beaujolais Day es una fiesta de escala internacional. La famosa bebida francesa se importa a 200 países. El número de entregas supera la mitad de todos los vinos jóvenes producidos en el país.
A finales del siglo XX, llegó el festival de la cosecha joven.a Rusia Por primera vez comenzaron a celebrar el festival Beaujolais en Moscú. Con el permiso del presidente de la Asociación Internacional del Vino, uno de los famosos restaurantes de cocina francesa celebró una solemne degustación de la bebida tres horas antes de la medianoche. La celebración continuó en el Marriott Royal Aurora Hotel, donde se trajo vino de barril en los tres caballos.
Se sirvieron platos tradicionales rusos con beaujolais: panqueques con caviar, salmón, esturión estrellado, lechón relleno, para enfatizar la conexión entre las tradiciones de los dos pueblos.
En muchas grandes ciudades rusas, el festival del vino joven se ha convertido en una buena tradición. De año en año, los restaurantes y cafeterías de cocina francesa ofrecen programas especiales de entretenimiento en honor a Beaujolais.
План мероприятия обычно включает в себя краткий una excursión a la historia de las vacaciones, presentaciones en vivo de canciones francesas, concursos divertidos, a cambio de los cuales se entregan botellas de vino joven. Y, por supuesto, probar diferentes variedades de la bebida.
Для любителей путешествий агентства организуют "tours de vino" especiales a la patria de Beaujolais. El viaje incluye un recorrido por la ciudad y una visita al festival. No sin beber vino joven en honor al comienzo de un nuevo año productivo.
Отмечать винный фестиваль в столице начинают с 19 Noviembre Se puede encontrar una botella de bebida de celebración en cualquier restaurante o cafetería especializada en cocina francesa. Pero muchas instituciones van más allá: llevan a cabo eventos temáticos dedicados al comienzo del año vitivinícola.
En 2009, el restaurante Carre Blanc celebróDía de Beaujolais. Las vacaciones se han convertido en una experiencia muy inusual para la institución. El interior de la habitación cambió: los comedores estaban decorados con barriles, elementos de bodegas. Las mascotas descansaban en la litera.
La primera botella de vino joven fue abierta por el chef, quien desarrolló un menú especial para la celebración. A los visitantes se les ofreció meriendas campesinas simples además de una bebida.
En el mismo año, el café "Jean Jacques" invitó a los visitantes a celebrar el festival con música francesa en vivo, bebiendo castañas asadas con vino joven.
В 2015 специальные программы фестиваля божоле Se ofrecen restaurantes en la ciudad de Moscú, Geraldine, Café The Most, Alpenglyuk. Las instituciones ofrecieron presentaciones en vivo de canciones francesas, un menú especial de vacaciones y sorteos. Algunos restaurantes celebraron con un espíritu moderno: con música de baile ardiente y un espectáculo de luces.
Si no quieres celebrar el festival enrodeado de extraños, siempre puedes organizar una fiesta temática para amigos. El día de Beaujolais es un día festivo que no requiere esfuerzos especiales para organizarlo.
Es suficiente para decorar la casa, recoger música (las canciones populares francesas son las mejores) comprar bebidas y preparar bocadillos.
Por tradición, las vacaciones deberían comenzar a la medianoche del tercer jueves de noviembre. Conoce el nuevo año de vinificación, abriendo una botella de jóvenes Beaujolais.
Beaujolais Day es una fiesta para los conocedores del buen vino francés. Por lo tanto, vale la pena saber qué bebida es mejor elegir para una celebración.
El precio de una botella de Beaujolais oscila entre 400 y 2000 rublos por 750 ml. Solo una bebida fresca es apta para el consumo, por lo que comprarla es mejor en noviembre.
Color rubí intenso, sabor dulce yEl aroma fragante característico del vino de Bozho se refleja plenamente en Beaujolais Saint-Louis, Beaujolais Village, Beaujolais Blanc. Antes de servir, la bebida se enfría a +12 - +14 ° C para que sus cualidades se revelen al máximo.
El vino joven va bien con bayas rojas frescas (arándanos, cerezas, fresas, grosellas), platos de carne roja y blanca, pescado bajo en grasa y mariscos.
Tradicionalmente, beaujolais en Francia se servía con faisán, perdiz, conejo, urogallo, corzo y jabalí. Destacaron con éxito el aroma afrutado picante de la bebida.
Символ начала винодельческого года — один из pocas bebidas que combinan bien con los platos de huevo. Esto se debe al hecho de que el beaujolais contiene una cierta cantidad de taninos, que crean un sabor amargo. Para el vino, puede servir una tortilla francesa clásica, huevos cosidos.
Los fanáticos de los dulces pueden combinar de manera segura Beaujolais con postres de frutas dulces, chocolate. Una buena adición sería pasteles con bayas agrias.
Curiosamente, la bebida no se combina muy bien con los quesos. Pero si aún desea presentar un corte, es mejor elegir queso de cabra o cabrio.
La carne con sangre también revela mal el sabor de Beaujolais, le da amargor al vino.
Independientemente de los bocadillos que elija, lo principal en el festival es una botella de buen vino joven y un excelente estado de ánimo.
Пришедший из Франции праздник божоле завоевал Amor de los habitantes de muchos países. Y continúa ganando impulso. Quizás en unos años el festival del vino joven llegue a las ciudades provinciales rusas.
