La fiesta del té se ha hecho realidad en nuestro paístradición: en cualquier momento del día o año, en casa y en el trabajo, en compañía de amigos o solo contigo mismo. Es especialmente agradable preparar té aromático caliente y disfrutar de beberlo mientras se sienta caliente cuando la ventana está fría y ventosa. En invierno, la mermelada es el complemento perfecto para esta bebida caliente. Incluso si no eres fanático de los dulces, es poco probable que rechaces una porción de baya de vitaminas o mermelada de frutas. En este caso, la mermelada está hecha de espinas, una pequeña ciruela silvestre de color azul oscuro. Al gusto es agridulce, con una agradable astringencia y un poco "astringente". A los golosos también les gustará. Se prepara no más duro que de otras bayas y frutas. Elija una de estas recetas y comience a cocinar su "placer de invierno".
¿Qué ingredientes contiene la mermelada de espina?La receta es extremadamente simple. Se requerirán las frutas mismas (kilogramo). Tome 1,5 kilogramos de azúcar granulada y 3 tazas de agua por esta cantidad. Preparamos las bayas: clasificar, lavar, secar. Luego cocinamos jarabe de azúcar de los componentes anteriores. Cuando hierve, tiramos las bayas, una vez más llevamos a ebullición y reservamos.
La mermelada debería enfriarse, después de lo cual pasamos el segundococinar: ponga la sartén a fuego lento y espere hasta que hierva. Retirar la espuma, retirar de la estufa. La tercera cocción es final. Preparamos la mermelada del turno y, si la vamos a cerrar con tapas de plástico, nos enfriamos. En otro caso, vierta inmediatamente en latas y tuerza las tapas de estaño. Una deliciosa cosecha de invierno está lista y esperando en las alas.
El giro en sí tiene un sabor muy rico y norequiere la adición de otros componentes para crear tonos aromatizantes. Sin embargo, esto no interfiere con la combinación con otras bayas y frutas. Entonces, el buen gusto convierte la mermelada de espinas y cornejos. La última baya tiene un hermoso color rojo brillante y una forma oblonga con uno o dos huesos largos en el interior. El cornejo también tiene un sabor dulce con acidez y astringencia, lo que lo convierte en un gran par de espinas. Para preparar un frasco pequeño de mermelada, necesitará 200 gramos de una y otras bayas y 400 gramos de azúcar. Extendemos bayas lavadas y secas en una cacerola, agregamos azúcar, vierte una pequeña cantidad de agua (para que el azúcar se disuelva bien) y prende fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Luego atrapamos las bayas (cuchara ranurada, por ejemplo) y las transferimos a un frasco. Hervir el almíbar hasta que espese y luego llenarlo con las frutas. Enfriar y cubrir con tapas. Listo
Ahora sabes cómo hacer mermelada deespinas comunes o en combinación con cornejo. No hay nada complicado en ambas recetas. Pero para el invierno tendrá un delicioso y hasta saludable regalo. Después de todo, estas bayas son ricas en vitaminas, ácidos orgánicos, pectina, aromáticos y taninos. Son especialmente útiles para problemas con el metabolismo y enfermedades del tracto gastrointestinal. Pero incluso si no hay necesidad de tratar dolencias, la mermelada de las espinas es muy, muy sabrosa, aromática e ideal como una adición al té caliente con limón, especialmente en invierno.
