Cocinando un pastel para el cumpleaños de mi esposo.

Un pastel de cumpleaños para su marido debe ser especial. Por supuesto, a veces es más fácil ordenar listo. Pero si tienes tiempo y te gusta jugar con pasteles, es mejor hacer un dulce regalo con tus propias manos.

La receta dada en este artículo te ayudará.Hazte un pastel muy especial para tu esposo durante 30 años. Sin embargo, será apropiado en cualquier aniversario. Pastel "Opera" - una verdadera obra maestra de la confitería. Pero si sigue las recomendaciones paso a paso, puede crearlo fácilmente en su propia cocina.

Pastel chic para el cumpleaños de mi esposo - empezamos a cocinar

Tres tortas finas de galletas deben ser empapadasJarabe de café con ron (brandy), untar con crema de café y mantequilla, cubrir con glaseado de chocolate oscuro de dos capas. La forma más conveniente es hacer un pastel de cumpleaños para un esposo rectangular. Tradicionalmente, la "ópera" está decorada con piezas de oro de comida.

Contrasta bien con la formación de hielo oscuro y la forma clásica y estricta de la torta. Enumeramos los ingredientes de los que vamos a hacer una galleta:

• 113 g de almendras dulces de polvo de azúcar finamente molido;
• 30 g de sí mismo o harina de pan;
• 3 huevos a temperatura ambiente y la misma cantidad de claras de huevo;
• 13 g de azúcar blanco;
• 17 g de mantequilla (mantequilla, sin sal. Debe ser de buena calidad).

La bandeja de cocción debe estar estrictamente definida.Parámetros: 33 cm por 40 cm. El número especificado de ingredientes está diseñado específicamente para este tamaño. Luego el pastel obtendrá el grosor deseado. La bandeja para hornear debe estar forrada con papel para hornear (junto con los lados) y el horno debe calentarse a 185 grados centígrados. Esta torta de cumpleaños marido puede hornear de dos maneras. La primera es mezclar las almendras con azúcar en polvo (la mezcla debe tamizarse a través de un tamiz grande inmediatamente) y batir junto con los huevos durante diez minutos. Luego en tres pasos agregar la mantequilla derretida caliente. Golpear en este momento no se detiene, la velocidad no disminuye. Luego también en porciones agregar harina, azúcar y espuma de proteína.

La segunda forma (más rápida) escombinando todos los ingredientes y batiéndolos, se agregan aceite caliente y proteínas batidas. Hornee el pastel durante 12 minutos, luego enfríe y corte en tres rectángulos iguales. Uno de ellos untó con chocolate derretido y lo puso en el refrigerador (para mantener la impregnación mejor)

Seguimos horneando un pastel a su marido.

День рождения (фото изображает превосходную postre horneado en capas) no está completo sin una presentación espectacular de postre. Para hacer que el pastel se vea más presentable, debe ser ensamblado con mucho cuidado. Primero, haga una impregnación de café, ron, vainilla y azúcar (el agua y el azúcar deben tomarse en proporciones iguales, y sabores a gusto). Para la crema de mantequilla, batir 4 yemas y prepararlos con sirope caliente a partir de 110 g de azúcar y una cucharada de agua. Continuar batiendo, agregando mantequilla (175 g) poco a poco. Al final, agregar el extracto de café y la vainilla. Para cubrir (ganache), derrita dos chocolates oscuros con crema, leche y mantequilla en proporciones iguales. Los pasteles deben empaparse con almíbar y alternarse con crema. Cubrir la parte superior con ganache y decorar con oro.