Tipos de vinos: clasificación detallada.

En una amplia gama de vinos no es fácil de entender.Se pueden clasificar según diversos criterios: método de preparación, color, materiales del vino, alcohol y contenido de azúcar. Para no confundirse con los nombres que se encuentran en las hermosas etiquetas de las botellas, debe conocer los principales tipos de vinos. Hablaremos de ellos en este artículo.

Clasificación del vino

En primer lugar, los vinos se distinguen por el jugo, que se utiliza para su fabricación. Sobre esta base, se dividen en vegetales, pasas, uvas, frutas, bayas y varios tipos.

• Los vinos de uva son considerados los más nobles.Muchos expertos generalmente creen que las bebidas hechas de bayas solares tienen una ventaja sobre todos los demás, y el alcohol hecho de otras materias primas es más como una tintura de plantas. La clasificación de los vinos de uva es muy diversa. Solo se pueden envejecer en barricas de roble con estricta adherencia a la receta. Además, nada más que azúcar y uvas se pueden agregar a un vino noble.
• Los vinos de frutas están hechos de manzana y pera.jugo Resultan ligeros, con un aroma y sabor característicos y brillantes. Como regla, son bajos en alcohol. Hay personas que consumen solo este tipo de vinos y los consideran los más deliciosos.
• Los vinos vegetales están hechos de savia de árbol.(arce, abedul), así como sandías, melones, pétalos de rosa e incluso plantas de jardín (pastinaca, ruibarbo). Este alcohol exótico realmente se parece a una tintura de plantas, pero contiene mucho menos alcohol que otras bebidas similares. Los fanáticos de dicho alcohol afirman que contiene muchas vitaminas valiosas y otras sustancias beneficiosas.
• Los vinos de bayas están hechos de bayas de bosque y jardín. También están hechos de albaricoque, cereza, durazno y ciruela.
• El vino de pasas es un invitado raro en nuestra mesa. Su nombre habla por sí solo: las uvas secas se utilizan para hacer esta bebida.
• Многосортные вина создаются особым способом:mezclando diferentes variedades de uva. Dependiendo de la tecnología de fabricación, distinga entre salmón y bebidas combinadas. Los primeros se hacen mezclando varias variedades de uva en la etapa de procesamiento, mientras que al crear el segundo, se combinan materiales de vino completamente terminados.

Clasificación del color: vinos tintos.

Se exhiben diferentes tipos de vinos en los estantes de las tiendas.A menudo se distinguen por el color. Esta es la clasificación más común de vinos, según la cual se dividen en blanco, rojo y rosado. Detengámonos en este tema con más detalle.

Для приготовления красных вин используются bayas pre-trituradas de variedades de uva escarlata. Con una exposición prolongada, esta bebida pierde su rico color. Por lo tanto, el vino joven siempre es más brillante que el envejecido.

Los vinos famosos están hechos de uvas rojas. Los más famosos de ellos son:

• Burdeos es un vino elaborado en el oeste de Francia. Esta es una de las bebidas nobles más famosas del mundo. Se sirve tradicionalmente con asado.
• "Cabernet Sauvignon" - un vino con un aroma espeso y complejo. Generalmente se sirve con pollo o pasta.
• Chianti es un vino italiano con un rico aroma. Combina perfectamente con filetes y hamburguesas.
• Beaujolais es un vino joven ligero.
• Merlot es una bebida espesa y aromática que se consume con la comida más simple.
• "Pinot Noir" es un vino agrio y espeso que combina bien con cualquier plato.

Clasificación del color: vinos blancos

Muchos prefieren vinos blancos ligeros.En la mayoría de los casos, están hechos de uvas blancas. A veces se les agregan los rojos, pero luego las cáscaras que contienen elementos colorantes se eliminan primero de las bayas.

Los siguientes vinos se preparan a partir de uvas blancas:

• "Sauvignon Blanc" - una bebida con aroma herbal que combina bien con los platos de pescado.
• "Chardonnay" - vino envejecido en barricas de roble, perfectamente adecuado para alimentos simples y ligeros.
• "Shannon Blanc" - una bebida con un sabor dulce. Se acostumbra servir pollo y verduras.
• "Riesling" - un vino con aroma a miel. Se combina con ternera y platos orientales.
• Sauterne es un vino de postre espeso y dulce.
• Gewurztraminer es una bebida refrescante adecuada para pescado y platos picantes.

Clasificación de los colores: vinos rosados.

Para un delicado color rosa cuandoLa fabricación de tales variedades de vino a partir de uvas elimina la piel inmediatamente después del inicio de la fermentación. Las bebidas están hechas de una mezcla de bayas blancas y rojas. Se utiliza la tecnología utilizada para producir vinos blancos.

Clasificación de alcohol y azúcar.

Sobre esta base, las bebidas se dividen en comedores, espumosos y fortificados.

Todo el mundo sabe qué tipos de vinos de mesa son: seco (contenido de azúcar - hasta 0.3%), semiseco (azúcar - 0.5-3%) y semidulce (azúcar - 3-8%).

Los vinos espumosos pueden tener una proporción diferente de alcohol a azúcar. Se diferencian en que en el proceso de fermentación están saturados con dióxido de carbono. El vino de este tipo más famoso del mundo es el champán.

Los vinos fortificados, a su vez, se dividen encon sabor, licor, dulce, postre semidulce y fuerte. Tales bebidas incluyen tipos famosos de vinos como Madeira, oporto y jerez. Han disfrutado de una merecida popularidad entre los consumidores durante décadas. Por ejemplo, en la época soviética, muchos bebían vino de oporto. Algunos ahora prefieren beber vinos fortificados.

Clasificación por el método de fabricación.

Según el método de fabricación, los expertos identifican varios tipos de vinos: naturales, efervescentes, alcohólicos, diluidos, endulzados.

• Las bebidas alcohólicas naturales se crean exclusivamente a partir de jugo, la adición de otras sustancias de terceros está estrictamente prohibida.
• Los vinos efervescentes se hacen con la adición de dióxido de carbono. Estos incluyen champán y sidra.
• Las bebidas alcohólicas contienen alcohol de vino, lo que aumenta su fuerza.
• Los vinos diluidos están hechos de una mezcla de agua y jugo de frutas. Tal alcohol es petio, así como la mitad de uva y bayas.
• Las bebidas endulzadas se hacen con miel y azúcar. Son licor, postre y miel.

Vinos de alta calidad

Entre toda la variedad de bebidas alcohólicas.Los vinos de alta calidad se destacan. Se producen exclusivamente en un momento favorable para la maduración de las uvas de variedades especiales que crecen en ciertas áreas geográficas. Dependiendo del tiempo de fabricación, estos vinos se dividen en colección, añada y añejado.

Коллекционные вина – это элитные алкогольные bebidas Se mantienen en barriles de roble o recipientes de metal, se embotellan en botellas especiales y se infunden adicionalmente en enotecs (almacenes de vino) durante al menos tres años. Es un producto que es el más caro del mundo.

Los vinos finos son bebidas de alta calidad que se envejecen durante un cierto período de tiempo. Los vinos de mesa se infunden durante al menos un año y medio y son fuertes, aproximadamente dos años.

Los vinos envejecidos después de la fabricación se envejecen en recipientes fijos durante al menos seis meses. La cuenta regresiva es del primero de enero del año siguiente.

Conclusión

Este artículo examinó todos los popularestipos de vinos Ahora puede ir a la tienda y estudiar de manera competente el surtido presentado en ella: puede descubrir fácilmente la variedad variada de etiquetas de vino. Elegir una bebida realmente buena puede ser difícil a veces. En una tienda ordinaria difícilmente puede encontrar una colección cara o vinos añejos. Sin embargo, para la mayoría de las personas comunes no pueden permitírselo, y entre las bebidas alcohólicas comunes de las uvas puede encontrar muy buenos ejemplos. ¡Buena suerte con tu elección!