Una gran opción para la cena es un costillar de cordero.La receta para preparar cualquier plato de esta parte del cordero es simple, ya que esta carne no se prepara por mucho tiempo. La carne de cordero es apreciada por su sabor muy delicado y agradable, además, es un producto dietético, ya que es fácilmente absorbido por el cuerpo. Aunque es un manjar, incluso los niños pueden comerlo.
Lo más importante es marinar adecuadamente la carne.Para hacer esto, prepare todas las especias necesarias: pimienta negra, ajo, romero y tomillo. Tome Rosemary muy ligeramente, de lo contrario su aroma fuerte matará a todos los demás. Lo mejor es usar una bolsa de plástico con un candado para encurtir, en el que debe poner todas las especias, previamente picadas, verter aceite de oliva y poner cordero en esta mezcla. La receta consiste en marinar la carne en el refrigerador durante al menos 6-8 horas, pero 2 horas antes de cocinarla se debe retirar y dejar reposar a temperatura ambiente. Coloque las costillas en una bandeja para hornear, no olvide envolver cada hueso con papel de aluminio, de lo contrario se quemarán. Precaliente el horno a 200 grados centígrados y coloque una bandeja para hornear allí. Hornear con
Tipos de encurtidos
Hay tantos adoboscon el que puedes cocinar un costillar de cordero. Puede hacer la receta usted mismo agregando sus especias o hierbas favoritas que se pueden usar tanto secas como frescas. Coloque todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, agregue un componente líquido, que puede ser aceite de oliva, jugo de naranja o limón, vinagre, salsa de soja, etc. Agregue mostaza si lo desea. Para una corteza especial, puede agregar miel. Además, si le dio preferencia al vinagre, entonces debe endulzarse, de lo contrario el plato resultará agrio. Mantenga la carne en la marinada durante al menos 5 horas,
Costillar de cordero a la parrilla
La receta en esta versión es muy popular conLos amantes de la barbacoa y la cocina a fuego abierto. Como en cualquier otro caso de cocinar carne con carbón, primero se debe encurtir. No compre carbones ya preparados, el plato resultará más aromático si se cocina con carbón natural. Use una parrilla especial, porque es importante poder girar las costillas durante la fritura. Vierta la marinada en un tazón separado y luego cepille la carne de vez en cuando para evitar que se seque. Todas las verduras y verduras, como berenjenas, calabacines, pimientos y tomates, que también se pueden asar a la parrilla, son adecuadas como guarnición. Las papas también son adecuadas, pero tardan más en cocinarse que la carne en sí, así que calcule el tiempo correctamente. Como puede ver, es muy fácil cocinar un costillar de cordero. Receta, fotos de cada acción y consejos se pueden encontrar fácilmente en varias fuentes de información. Buen provecho!
