La salsa de pesto es ampliamente utilizada en todoMuchas obras maestras culinarias en Europa y Asia. Y en toda cocina nacional se considera tradicional. En Italia, España, Alemania, Francia, las recetas para esta salsa son muy diferentes entre sí. Es muy popular en el Mediterráneo y tiene un color verde oscuro (debido a las hierbas picantes que componen su composición), además, el plato clásico implica la presencia de aceite de oliva virgen extra y queso parmesano. Cada amante italiana debe aprender a cocinar la salsa pesto. ¿Por qué comerlo? Una pregunta que ella misma se pregunta de inmediato. Tiene una consistencia bastante espesa, y cuando se sirve en la mesa como un plato independiente, se puede servir en cualquier cacerola o en un plato pequeño normal. Si lo desea, incluso puede ponerlo en un plato con bocadillos, no se propaga mucho.
Una de las recetas más fáciles para hacer salsa pesto es la versión clásica.
Sin embargo, cada ama de casa puede recogerlo.Sabores para ella misma, luego toma el aceite de oliva, tomado como base de un plato tradicional, con algún otro aceite vegetal, albahaca verde con violeta y queso parmesano. Por supuesto, esto ya no será una delicia europea clásica, sino más bien similar y bastante comestible y reconocible. Con lo que hay salsa pesto, fácil de entender, pero primero hay que cocinarla.
Entonces, los ingredientes necesarios para esta salsa: cien gramos de queso parmesano, doscientos gramos de aceite de oliva, tres o cuatro dientes de ajo, 100 gramos de anacardos, un gran racimo de albahaca verde, sal.
Купив все необходимое, можно приступить к cocinar Las amas de casa italianas muelen todos los ingredientes de esta salsa por su cuenta usando un mortero. Sin embargo, perezoso puede hacerlo en una licuadora o molino de carne. La palabra "pesto" se deriva del verbo italiano, que se traduce como "aplastar" o "moler". Por lo tanto, la versión clásica implica un trabajo totalmente manual.
Итак, измельчаем удобным для нас способом Ingredientes de la salsa: nueces, albahaca, ajo. Queso tres en un rallador muy fino, por lo que resultó ser aireado. Es necesario hacer salsa al pesto. ¿Por qué comerlo, dado que su consistencia se parece a la papilla? En principio, no hay recomendaciones especiales, pero una cacerola blanca es ideal, simplemente porque la combinación de blanco y verde oscuro es bastante impresionante.
Переходим к следующему этапу.Las nueces con ajo y albahaca se mezclan bien, agregar el aceite de oliva. Luego agregue el queso rallado y una vez más, todo libra bien. Si es necesario, agregue sal, preferiblemente mar, grande. Para darle un sabor especial, puedes agregar algunas hojas de menta deshilachadas y, para picar, un poco de pimienta negra fragante. Guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador.
Una maravillosa decoración de la mesa será un plato dePan blanco fresco, un poco frito, si lo pones en salsa de pesto. ¿Por qué comer este condimento original todavía? En principio, con cualquier plato. ¿Y con qué? Puede ser un canapé, un aperitivo de queso de diferentes variedades, carne, pescado o papas. Ideal para tomates y mozzarella.
Todos los que estaban en Italia, casi seguro que probaron la salsa de pesto, la foto, que muestra el plato con él, adornan el álbum de casi cualquier viajero.
