Samsa - un gran producto culinario.proceden de paises orientales. En apariencia se parece al belyashi ruso, pero su sabor es completamente diferente. Huele a oriente, la combinación de ingredientes y condimentos te da un sabor excelente y diferente al de nuestras tartas. Entonces, ¿cómo cocinar samsa?
Este samsa se cocina en horno de barro. Por supuesto, en nuestros apartamentos y casas no se encuentra, por lo que nos llevamos bien con el horno habitual.
Видов самсы, как и пирожков, великое множество, No hay una receta específica. Puede prepararse a partir de hojaldre sin levadura o hojaldre, grande o pequeño, y los rellenos son muy diferentes Cerdo, ternera, pollo, papas, queso, verduras. Cualquier producto que guste a la anfitriona.
¿Cómo cocinar samsa en casa? Empezamos con la prueba.
Hojaldre.En un tazón, vierta un vaso de agua, vierta 4 tazas de harina, una cucharada de vinagre y aceite. La masa se amasa de manera pronunciada para que sea fácil y conveniente de enrollar. Mientras que la masa está ligeramente asentada, derrita 200 gramos de mantequilla en el fuego. Divida toda la masa de masa en tres partes iguales, enrolle cada una sobre la mesa, vierta un montón de mantequilla derretida sobre ella, frotándola sobre la superficie. Coloque un rodillo en el borde de la cama y comience a envolver la masa a su alrededor. Como resultado, el rodillo girará completamente envuelto. A continuación, corte con cuidado la masa a lo largo del rodillo. Este procedimiento se repite con las tres partes. Ponga las capas terminadas una encima de la otra y envíelas al refrigerador durante una hora.
Пресное тесто.Golpee una libra de harina en un tazón o cuenco, vierta dos vasos de agua tibia, agregue una cucharada de sal. Todos los ingredientes están mezclados, la masa terminada debe volverse densa. Luego, enróllelo en una bola, envuélvalo en una servilleta o toalla y déjelo reposar durante 15 minutos.
¿Cómo cocinar samsa? Ingredientes de carne
1.Picar finamente o saltear un molinillo grande de carne de cerdo (800 gramos), agregar una libra de cebolla finamente picada, cortar dos cabezas de ajo finamente picadas, espolvorear todo con vinagre, agregar paprika, mezcla de pimientos, sal y enviar durante aproximadamente una hora a un lugar fresco. En lugar de carne de cerdo, puede utilizar cualquier otra carne: carne de res, pollo, etc.
2Un kilogramo de cordero cortado en capas delgadas de 4 por 4 centímetros, agregue 250 gramos de grasa de tocino picada, espolvoree 600 gramos de cebolla finamente picada, agregue sal, agregue pimienta, paprika, asegúrese de cominar, vierta vinagre y deje marinar durante aproximadamente una hora.
3400 gramos de carne muy finamente picada, agregue 400 gramos de calabaza, rallada en un rallador fino y troceada en pequeños pedazos de grasa interior. Poner ajo picado, pimienta negra, pimentón dulce y amargo, sal.
¿Cómo cocinar samsa? Otros rellenos
1.¿Cómo hacer samsa rellenas de col? Picar finamente una col de tamaño mediano y cuatro cebollas medianas, agregar 200 gramos de tocino o tocino, poner 2 tomates en rodajas (puedes usar pasta de tomate)
2. La papa. Kilogramos de papas cortadas en cubos pequeños, no más grandes que un centímetro cuadrado, agregue tres cebollas picadas y 300 gramos de grasa interior, sal y pimienta.
3. Cebolla. Triture 800 gramos de cebollas, pique dos racimos más de verde, 200 gramos de manteca de cerdo, agregue cinco huevos hervidos desmenuzados, sal y pimienta.
Cómo cocinar samsa. Terminar de cocinar
Пока готовилась начинка, тесто как раз подошло в la nevera Lo sacamos y lo cortamos en cuadrados. Cada elemento se desenrolla con un rodillo, luego se coloca sin dañar el relleno. Puedes esculpir un triángulo o un cuadrado. Precaliente el horno a 200 grados y envíe en él una bandeja para hornear con samsa. Después de 20 minutos, rocíe ligeramente la superficie con agua, repita después de otros 10 minutos. Después de 45 minutos, ¡el delicioso y rosado samsa está listo!
