Los aderezos de sopa preparados para uso futuro sonMuy conveniente y rentable. Hay casos en los que necesitas cocinar algo muy rápido. Luego abra un frasco de aderezo, viértalo en caldo hirviendo, cocine por unos minutos, y ya está: ¡la sopa caliente está lista! Tales espacios en blanco para los primeros cursos pueden ser variados. En este artículo, le enseñaremos a realizar pickles para el invierno con pickles. Un plato preparado para uso futuro se puede almacenar en forma de corcho durante la temporada fría y se convertirá para usted en una verdadera “varita mágica”.
Receta número 1. Rassolnik para el invierno con pepinillos y cebada perlada.
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- Cebada - 1 vaso grande;
- Pepinos encurtidos - un kilogramo y medio;
- Cebollas y zanahorias de tamaño mediano - 4 piezas cada una;
- jugo de tomate - 1 litro (o pasta - 3 cucharas grandes);
- aceite vegetal
Método de preparación del pepinillo.
Hervir la cebada.Pepinos molidos en un rallador grueso. Las zanahorias y las cebollas pican finamente en la mantequilla. Transfiera esta mezcla de vegetales a una cacerola con un fondo espeso, agregue pepinos al mismo lugar. Ponga la olla en el fuego y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos a fuego lento. Vierta el jugo de tomate o la pasta diluida con agua en la preparación. Cocer a fuego lento el aderezo durante otros 10 minutos. A continuación, vierta la cebada perlada hervida, las verduras en la sartén y deje hervir la masa. Extienda el aderezo de la sopa en recipientes de vidrio limpios, cubra con tapas y esterilice durante media hora. Tapar los frascos. Déjalos enfriar y guárdalos en el sótano. A partir de esta cantidad de productos, los pepinillos se obtienen para el invierno con pepinillos en la cantidad de cuatro litros.
Número de receta 2. Pepinillo vegetal para el invierno en bancos (sin la adición de cereales)
Aunque no se agrega cebada ni arroz a este plato, resulta muy nutritivo y sabroso.
Ingredientes:
- Encurtidos - 1 kg;
- zanahoria - 500 g;
- cebolla - 200 g;
- tomates - 3 piezas;
- Raíz de perejil y apio - 1 pieza cada uno;
- pimienta dulce
- verduras (eneldo, perejil);
- ajo - 3 dientes;
- hoja de laurel, pimienta de Jamaica.
Encurtidos para el invierno con encurtidos y otras hortalizas. Metodo de cocina
Hervir las raíces y picar finamente.Vierte los tomates sobre agua hirviendo y pélalos, y luego córtalos en trozos. Escale la pimienta, pele y pique con pajitas. Moler los pepinos para encurtir para el invierno en cubos pequeños. Picar las verduras, el ajo y la cebolla finamente. Vierte todas las verduras en la sartén, mezcla y vierte agua hirviendo. Toda la masa debe estar completamente recubierta. Ponga el recipiente al fuego, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue especias y sal a la pieza de trabajo. Luego, transfiera el vendaje a frascos y esterilícelos durante aproximadamente media hora a una temperatura de 80 grados. Apriete todos los recipientes con tapas de metal. Después de enfriar, dicho pepinillo se almacena en la bodega o en el refrigerador.
Tal aderezo de sopa puede ser no solocomponente del primer plato, pero también se utiliza como guarnición para la carne. Será suficiente colocarlo fuera del frasco en un plato y recalentarlo en el microondas. Aquí hay un sabroso y nutritivo plato 2 en 1 que puede preparar para el futuro.
