Las grosellas son extremadamente saludables y simplemente deliciosas.baya, el contenido de vitamina C en ella es mayor que en las frutas cítricas. Para el invierno, puede prepararlo fresco, simplemente congelarlo o hervirlo con azúcar. Sobre cómo hacer mermelada de grosellas, pero no de negro, sino de rojo, lo diremos en nuestro artículo. Solo tiene que elegir una de las recetas propuestas y ponerse a trabajar, y en el frío invierno puede comer caldo fragante solo con té, y también usarlo para llenar pasteles o panecillos, galletas, para hacer bebidas de frutas o mermelada.
Mermelada de grosella roja: receta clásica
Para 1 kilogramo de bayas frescas y cosechadas, necesitará:
- 1.2 kilogramos de azúcar granulada;
- un vaso lleno de agua limpia y filtrada;
- 100 g de fragante flor de miel;
- ralladura de un limón.
Ir a través de las bayas, lavar y dejar que el agua drene.Cocine el jarabe de la cantidad indicada de azúcar y agua granulada, cuando hierva, agregue la ralladura y deje cocinar en la estufa durante otros 10 minutos. Después de colar, hervir nuevamente y agregar la baya preparada. Necesitará suficiente tiempo para hacer mermelada de grosellas rojas: la receta consiste en cocinar en varias etapas. La primera vez debe hervir durante 5-7 minutos, luego cubrir la sartén con una toalla y dejar reposar durante 6-8 horas. Después del tiempo especificado, vuelva a poner la mermelada en la estufa y prepárela. Se puede verificar de la siguiente manera: tome una cucharadita con un poco de líquido, vierta en un plato y vea si la gota se extiende, cocine un poco más, de lo contrario, los platos se pueden quitar de forma segura de la estufa. La mermelada se debe verter en los bancos y dejar reposar, se debe formar una película en su superficie. Y después de eso, puede cerrar la pieza de trabajo con tapas, hierro o polietileno común, y enviarla al almacén hasta el invierno.
Mermelada de grosella roja: receta de cinco minutos
No toda ama de casa tiene suficiente tiempo,hacer mermelada de acuerdo con la receta anterior. Por lo tanto, puede tomar como base este método: para 1 kilogramo de bayas necesitará de 600 ga un kilogramo de azúcar granulada, dependiendo del ácido de la grosella. Necesita ser lavado y resuelto. Vierta un tercio del azúcar con azúcar y póngalo en la estufa, tan pronto como el jugo se destaque, agregue las bayas restantes y hierva durante no más de cinco minutos. Después de calentar, vierta inmediatamente en frascos esterilizados y enrolle las tapas.
Mermelada de grosella roja: una receta sin cocinar
Puedes llamar a esta pieza de trabajo y mermelada - ellaEl gran sabor no empeorará. Lave la baya, clasifíquela y córtela con una picadora de carne o una licuadora, cúbrala con azúcar en una proporción 1: 1, aunque alguien agrega más, alguien menos; todo depende de las preferencias de sabor, mezcle hasta que la arena se disuelva completamente y ponga en frascos. Debido al alto contenido de ácidos, las grosellas rojas no se deteriorarán y permanecerán en pie hasta el invierno.
Mermelada de grosella: receta de plátano
Definitivamente no has probado esto, pero si cocinas grosellas rojas con un plátano, obtendrás un postre agridulce y fragante, cuyo jarrón se puede servir en la mesa festiva. Tomar:
- litro de jugo de grosella roja;
- 4 plátanos muy maduros;
- 600-700 gramos de azúcar granulada.
El jugo de bayas se puede exprimir con un exprimidorya sea así: calienta las grosellas en el microondas durante 3-4 minutos, o en un baño de vapor durante 10 minutos. Después de exprimir el jugo de las bayas suaves a través de una gasa. Pelar y hacer puré los plátanos. Combine todos los ingredientes para la mermelada en una olla, hierva en la estufa y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 40 minutos. Listo: vierta en frascos, enrolle las tapas y envíe para su almacenamiento. Cualquiera que sea la receta que use, obtendrá un tocho sabroso y ligeramente ácido, que se convertirá en una fuente natural de vitaminas para su familia en el frío invierno.
