Muy a menudo, la sopa de queso crema está hecha deTodo tipo de verduras o setas. Este plato se sirve con picatostes de pan seco. Tales sopas se distinguen por un suave sabor cremoso y una agradable consistencia ligera. Como aderezo, como regla general, use queso procesado o queso feta. Estos productos se trituran previamente para que se disuelvan fácilmente en caldo caliente.
Sopa de puré de pollo y calabacín
Esta receta se aplica a la cocina búlgara.En este país, simplemente aman los platos de verduras y los sirven para cualquier ocasión. Puedes hacer puré de sopa con queso derretido. El sabor y el aroma no serán peores. Para cocinar, necesitará un calabacín mediano, 100 g de queso feta en escabeche, una cucharada de aceite de mesa y harina, un montón de verduras. Si lo desea, puede agregar cebollas, pimientos. El número de productos está diseñado para 1,5 litros de agua. Las verduras deben pelarse y hervirse con sal. Después de lo cual deben limpiarse o triturarse, para obtener una masa homogénea y agregar mantequilla. Pon la sopa a fuego lento. Revuelva la harina con agua y vierta lentamente en la sartén, revolviendo constantemente. Agregue queso feta rallado. Deje que la sopa hierva durante 5 minutos y limpie cuidadosamente el queso y las verduras a través de un tamiz. Servir con hierbas y crema agria.
Sopa de frijoles holandeses
Sopa de queso cocinado holandés originalcocinado con judías verdes y coliflor. Para este primer plato necesitará 200 g de judías verdes (el producto congelado también es adecuado), cebollas de nabo - 1 pc., Puerros - 2 tallos, una pequeña cabeza de coliflor, 100 g de queso (duro), ghee - 30 g, caldo de carne o verduras - 4 vasos de 200 ml cada uno, verduras - 1 manojo. Hervir y limpiar las judías verdes y agregar al caldo. Pique la cebolla y el repollo lo más finamente posible y cocine a fuego lento en aceite durante unos 10-12 minutos, agregando muy poca agua hervida. Frote las verduras, agregue a la sopa y cocine por otros 10 minutos. Al final de la cocción, disuelva el queso rallado en la sopa, agregue especias y sal al gusto. Sirva espolvoreado con hierbas y galletas blancas.
Sopa de apio
Puré de sopa con queso y apio: solo un hallazgopara los que les gusta experimentar en la cocina. Esta primera comida es servida para la cena por las amas de casa de Dinamarca. Para cocinarlo, necesita raíz de apio (250 g), cebolla (1 pc), mantequilla derretida y harina (3 cucharadas cada una), queso procesado o duro (aproximadamente 100 g), yema, un frasco de crema agria (100 g) . El jugo de limón, la sal y la pimienta molida dulce se usan como condimento. El agua o el caldo necesitarán 2 litros. Muela el apio con un rallador y agregue verduras al agua caliente, pero no hirviendo. Pique las cebollas finamente, espolvoree con harina y cocine a fuego lento en mantequilla. Agregue al apio y hierva por 10 minutos. Vierta el queso rallado y, revolviendo constantemente, permita que se derrita por completo. Batir la crema agria y la yema agregando un par de cucharadas de agua a la mezcla. Vierta el aderezo en la sopa, deje que el plato hierva y hierva por unos minutos más. Sazone con pimienta y sal, agregue el jugo de limón.
Puré de sopa con queso y guisantes
Para cocinar, necesitas guisantes verdescongelado (400 g), caldo de pollo (1,5 l), puerro (2 tallos), queso duro o derretido (150 g), mantequilla de vaca (50 g), harina (2 cucharadas). Si es necesario, descongele los guisantes, apague ligeramente y luego limpie para obtener puré de papas. Vierta el caldo restante. Picar la cebolla y freír en aceite, espolvoreado con harina. Después de que la cebolla tenga un color dorado claro, también debe limpiarse y agregarse a los guisantes. El queso se ralla y se extiende en la sopa, revolviendo constantemente. Después de que el queso se haya disuelto por completo, la sopa se retira del fuego. Sirva la sopa de guisantes con huevo o galletas saladas. Se agregan pimienta y sal al gusto.
Puedes hacer sopa de crema con queso de cualquierverduras Calabaza, calabacín, papas, espinacas, brócoli son bastante adecuados. Condimente con trozos de pollo, camarones hervidos, crema agria y hierbas. No tenga miedo de experimentar y combinar audazmente una variedad de ingredientes.
В заключение хотелось бы сказать о том, какой сыр más adecuado para hacer sopas trituradas. La mejor opción es, por supuesto, queso procesado suave, como Hohland. Los quesos de los productores nacionales: "Órbita", "Amistad" tampoco son malos para los fines establecidos. El queso con menos grasa es adecuado para aquellos que cuentan calorías en cada plato. Queso duro antes de colocar en el caldo, debe frotar más pequeño. El puré de sopa listo se puede batir con una batidora adicional, batir. Si le gustan las sopas con una consistencia más espesa, cambie la proporción de líquido a otros componentes de la sopa. Para aquellos que prefieren un sabor rico, recomendamos usar crema además de queso.
Buen provecho!
