Panqueques de papa, popularmente llamados draniki,o panqueques de papa es un plato simple y muy sabroso relacionado con la cocina bielorrusa. Todos pueden cocinarlo en su propia cocina, utilizando productos que se pueden encontrar en cualquier refrigerador. Los panqueques de papa se hacen rápida y fácilmente. Le presentamos la receta más simple para panqueques de papa con ejecución paso a paso.
¿Cómo preparar productos?
Necesitarás papas para hacer panqueques de papa,huevos y harina. En diferentes recetas, también se pueden encontrar otros componentes, pero sin los panqueques base indicados, no funcionarán. Los productos serán horneados con una masa cremosa. Para su preparación, las papas deben pelarse y picarse. Use un rallador mediano o procesador de alimentos. Un pequeño truco: rallar las papas inmediatamente antes de cocinarlas. Si se secreta demasiado jugo, es mejor drenar una parte del mismo con cuidado. La receta de panqueques más simple no implica agregar otras verduras a la masa. Pero si decides hacer panqueques con varias verduras, corta todo de la misma manera. Un hecho interesante: en su versión clásica, los panqueques de papa se preparan con el rallador más pequeño. Esto es exactamente lo que hicieron nuestras abuelas, pero es imposible llamar a este método de cortar papas la más rápida y fácil.
Receta clásica de panqueques de papa paso a paso
Cocine los panqueques de papa sin aditivos.Necesitamos papas (6-8 piezas), un huevo de gallina, harina (2 cucharadas soperas), aceite vegetal para freír y sal al gusto. Muela las papas, agregue la harina y el huevo de gallina crudo. Mezcle bien la mezcla, en este momento calentamos la sartén con aceite. Hacemos panqueques en una sartén, es más conveniente hacerlos no demasiado grandes, cada uno de 2-3 cucharadas de masa. Cada producto debe freirse por ambos lados. Se obtienen panqueques sabrosos friéndolos a fuego medio hasta que estén crujientes. Nunca deje la masa para panqueques de papa, de lo contrario cambiará de color, y como resultado obtendrá buñuelos de un tono azul poco atractivo.
Buñuelos de papa: recetas de todo el mundo
Draniki es considerado un plato tradicional de Bielorrusia.Pero hoy se cocinan en todo el mundo, a veces cambiando ligeramente y complicando la receta. Le ofrecemos solo algunas opciones. Puede lograr un sabor picante si reemplaza una de las papas con una cebolla grande y la tritura en un rallador. ¿Amor más agudo? Agregue 5-7 dientes de ajo a la masa para los panqueques de papa. Se obtienen panqueques deliciosos y tiernos si se preparan a partir de papas con la adición de calabacín o calabaza. También puede agregar hierbas o especias a la masa. Los panqueques de papa resultarán muy crujientes si agrega queso rallado en rallador mediano. Interesante son los rollitos de primavera. Hacerlos no es en absoluto difícil. Para hacer esto, primero vierta una pequeña cantidad de masa en la sartén, ponga un trozo de jamón, queso o algunos champiñones y agregue más masa encima. Hornee estos panqueques de papa con especial cuidado, asegúrese de que estén horneados por dentro.
¿Cómo servir panqueques de papa?
Простой рецепт драников позволяет быстро prepare un plato versátil que será un gran refrigerio o guarnición en su mesa. Tradicionalmente, los panqueques de papa se sirven con crema agria. La versión rústica del diseño del plato es con huevos y hierbas. Derrita la mantequilla en un recipiente aparte con anticipación y fríe 2-3 huevos en ella. Moler los huevos fritos con un tenedor. Frota los panqueques con la mezcla antes de servir.
Draniki se puede servir con cualquier relleno, debe sersolo extiéndelo sobre los panqueques. Intente freír lonchas de jamón o tocino, picar pescado salado o estofado de champiñones en crema agria. Si no hay tiempo para delicias culinarias, simplemente espolvorea los panqueques con queso rallado inmediatamente después de sacarlos de la sartén.
Intente también cocinar varias salsas.Los más adecuados para las papas son cremosos y con queso, pero este plato y la salsa de tomate o la salsa de carne no lo estropearán. Una receta simple para panqueques de papa le permite experimentar infinitamente y cada vez descubrir el sabor de los panqueques de papa nuevamente. Puedes cocinarlos para cualquier comida, se convertirán en una decoración digna y una mesa festiva.
