Kaikki tietävät tämän yksinkertaisen, maukkaan ja terveellisen.hemmottelu, jonka opiskelijat ovat niin menestyksekkäästi myyneet koulupusseissa. Sen herkkä maku, kylläisyys ja aina herkullinen ulkonäkö tuovat sen leipomoissa ja leipomossa erikoistuneiden jauhojen suosituimpien tuotteiden ensimmäiselle riville. Kuten itse voit nähdä, raejuusto on melko yksinkertainen valmistaa, ja niiden resepti koostuu kohtuuhintaisista tuotteista. Ja silti jokainen kokki saa erityisen maun tuotteesta. Todennäköisesti juustomassamehuilla on taipumus imeä jotain siitä, joka niitä kokkii. Kuinka tehdä mehua kotona? Yritämme antaa yksityiskohtaisen vastauksen tähän kysymykseen pohtimalla useita kulinaarisia vaihtoehtoja.
Juustosukka - perinteinen resepti
Тесто готовится по следующей технологии:Vatkaa 2 munaa ¾ kupillisella sokerilla, lisää pehmennettyä voita tai margariinia määränä 100 grammaa, suolaa, soodaa. Valmistelu vaatii noin 4 lasillista jauhoja, mutta sinun on otettava huomioon, että taikinan tulee olla pehmeää ja hellää, muuten tuotteet eivät saa tarvittavaa makua. Saatu määrä taikinaa vaatii 200 grammaa raejuustoa, jauhoja (2 rkl) ja muna. Mukit leikataan taikinasta, sitten jokaiseen mukkiin lisätään juustomassa, reunat ovat tiukasti kiinni. On tärkeää, että täyte ei voinut vuotaa juicerin reunan yli, keskellä voit jättää avoimen taskun - tässä tapauksessa raejuusto on vielä maukkaampaa ja lämpenee uunissa. Kakkujen paksuus on 5–7 millimetriä, voidellun voin leivinlevyllä oleva paistoaika on 10 minuuttia uunissa 230 asteen lämpötilassa. Ennen paistamista muna on voideltava munalla, jotta muodostuu herkullinen kuori. Se on se! Voit nauttia siitä!
Mini-mehu: Aina onnekas resepti
Tämän reseptin luojaten mukaan senmelkein mahdotonta pilata. Katsotaanpa tätä omasta kokemuksestamme! Taikinaan tarvitaan emäntältä 150 g voita, smetanaa - 50 g, sokeria - 5 rkl, jauhoja - 3 kupillista, siihen on lisättävä 2 munaa. On myös suositeltavaa käyttää raastettua sitruunan kuorta (tässä se on ainutlaatuisen maun salaisuus) ja leivinjauhetta. Taikinan tekemiseksi erityisen pehmeäksi ja vain sulaa suusta, ainesosat sekoitetaan sekoittimen kanssa asti jauhojen lisäämiseen asti. Täyte koostuu 300 g raejuustoa, 100 g sokeria, munavalkuaista ja - huomio! - vaniljaesanssi. Jälleen proteiini ja sokeri sekoitetaan sekoittimella, vasta sitten lisätään seulan läpi raastettuna raejuustoa. Mehukierrokset valmistetaan hyvin pieniksi - niin että täytteet mahtuvat epätäydelliseen teelusikasekoitukseen. Voitele keltuaisella - ja uunilevyllä. Mehut - vain juhla silmille! Ja kuinka hienoa on syödä sellaista kauneutta yhdellä kertaa!
Tuorejuustomehut: resepti hedelmätäytellä
Nyt laitamme raejuustoa ei täytteeseen, vaan keitä alkaenhänelle taikina. Sekoita 200 g raejuustoa 3 munan ja 100 g voin kanssa. Lisää ¾ kupillista sokeria ja vanilliinia. Pane jauhot niin, että taikina ei ole jyrkkä. Täyte voidaan valmistaa omenoista, kakiista tai mistä tahansa marjoista pilkkomalla hedelmät pieniksi paloiksi ja sekoittamalla ne pienen sokerin kanssa. Tällöin on välttämätöntä muistaa mehuja leivonnaisten tapaan, estämällä täytteen pääseminen ulos. Voitele se munalla samalla tavalla - ja uunissa 20-25 minuutin ajan.
Juustommehut: resepti nopeaan ruoanlaittoon
Liian väsynyt sotimaanpienet kupit ja aseta täytteelle? Ei ongelmaa! Mehukas voi olla erilainen - kutsutaan tätä ihmeeksi juustokakkua, joka on helppo leikata osaan. Taikina: voi (100 g) ja 2 lasillista jauhoja, 2 rkl smetanaa, puoli lasillista sokeria, sooda. Rullaa taikina yhdeksi kakkuksi, jätä osa siitä sirottamiseen. Täyttämiseen otamme seuraavat tuotteet: 500 g raejuustoa, 3 munaa, lasi sokeria. Mihin tämä resepti sopii, on suuri määrä täyttöä, mikä tarkoittaa enemmän hyötyä. Taikina jauhetaan muruksiksi ja suurin osa siitä levitetään leivinpellelle, sitten raejuustoon, jota seuraa loput taikinasta saaut murut. Se paistetaan 40 minuuttia ja leikataan paloiksi. Erinomainen vaihtoehto suurelle perheelle ja viikonloppu.
Bon appetit!
