Луковые кольца - это одно из самых простых в ruoanlaitto ja yksi halvimmista herkkuista. Viime aikoina yhä useammat oluen ystävät ovat suosineet tätä mielenkiintoista välipalaa, joka on siirtynyt pistaasipähkinöistä, maapähkinöistä ja lastuista. Ja kahviloissa tarjoillaan yhä useammin renkaita lisukkeena ranskalaisten perunoiden sijasta.
Mihin nämä renkaat niin rakastavat?
Monella tavalla se, että he todella kokkivathyvin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain sekoittaa jauhot (noin kaksi ruokalusikallista) suolan ja pippurin kanssa yhdessä kulhossa - puoli tl kutakin, ja toisessa - smetana (noin 150 grammaa) kahdella munalla ja jauhoilla. Sinun on lisättävä niin paljon jauhoja, että massa ei ole paksu - noin 3 rkl. Ota seuraavaksi sirut (joista pidät eniten) ja murene ne. Kytke uuni päälle 200 astetta.
Kypsennys alkaa.Pilko sipuli niin paksusti kuin haluat, mutta renkaiksi. On parempi ottaa suuria sipuleita - niitä on helpompi leikata ja renkaat ovat vaikuttavia. Sitten kastamme jokaisen renkaan ensimmäiseen kulhoon, sitten toiseen. Varmistamme, että lasi on tarpeeton, ripottele siruilla - ja laita se leivinpaperille. Leivinpaperilla on parempi olla leivinpaperilla. Voitele se kasviöljyllä (vain vähän, jotta renkaat eivät tartu paperiin), eikä sinun tarvitse pestä mitään, voit turvallisesti alkaa käyttää keitettyä. Sipulirenkaita paistetaan noin 5-8 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat kullanruskeita. Heti kun se muodostuu, voit ottaa sen pois. Voit tehdä kastiketta ja upottaa renkaat siihen, voit kaada kastike, jos renkaat tarjoillaan lisukkeena. Tai voit syödä sen juuri niin, ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja ilman mitään.
On toinen tapa keittää sipulirenkaita - sisääntaikina. Monet valmistavat taikinan, johon kastamme renkaat, oluen kanssa. Joten se osoittautuu ilmavammaksi ja laajemmaksi. Jos et halua äänenvoimakkuutta, käytämme säännöllistä vettä oluen sijaan. Tätä varten sekoita pieni olut jauhojen, suolan, pippurin, munien ja kasviöljyn kanssa. Voit lisätä maun mukaan valkosipulin, joka on viety puristimen läpi. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes saat homogeenisen massan. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä kasviöljyä kattilassa - ikään kuin aiomme paistaa ranskalaisia. Kasta sinne varovasti sipulirenkaat, jotka olemme aikaisemmin kastaneet taikinaan. Tällaisten renkaiden kypsennysaika on noin viisi minuuttia, sitten ne osoittautuvat rapeaksi ja erittäin ruokahaluttaviksi. Jos kuitenkin pidät vaaleammasta kuoresta, voit saada ne aikaisemmin. Jos sinulla on syvä rasvakeitin, kaikki on vielä helpompaa, se kestää noin 1-2 minuuttia.
Minun on sanottava, että ensimmäisessä tapauksessa, kun käytimme uunia, ja toisessa, sinun täytyy laittaa renkaat ensin leivinpaperille ja sitten palvella - niin se imee ylimääräisen öljyn.
On suositeltavaa, että sipulirenkaat tarjoillaan oluelle välittömästi, muuten ne voivat kastua eivätkä murru. Mutta ne pysyvät silti herkullisina.
Monet ihmiset lisäät taikinaan tärkkelystä (noin kolme ruokalusikallista), mutta nämä renkaat sopivat paremmin lisukkeeksi.
Kuinka tehdä sipulirenkaita lisukkeeksi
Peruserot näiden renkaiden välillä ruokailijastaversiota ei ole. On suositeltavaa käyttää vain leivänmuruja sirujen sijasta, jotta sirujen maku ei keskeytä pääruoan makua. Ja smetanan sijasta on parempi ottaa makeuttamaton jogurtti tai jokin hapan maitotuote - esimerkiksi kefiiri. Mikä parasta, sipulirenkaat sopivat hyvin kala- ja liharuokiin.
Ruokalaji voidaan yksinkertaisuudestaan huolimatta valmistaahyvin, hyvin epätavallinen, jos olet luova ruoanlaittoon. Kaikenlaiset mausteet, mausteseokset, kaikenlaiset lisäykset - kaikki tämä voi tehdä tavallisesta olutvälipalasta käyntikorttisi. Ja tietysti juominen muki olutta, jossa on keittiössäsi valmistettuja renkaita, on paljon miellyttävämpää kuin ostetuilla siruilla.
