Ruokia parsaan - ja se ei ole tärkeätä, se on valkoinen,violetti, vaaleanpunainen, vihreä tai violetti ovat erittäin hyödyllisiä. Itse asiassa tässä kasvi ei sisällä rasvaa, ei kolesterolia eikä natriumia. Mutta siinä on C- ja A-vitamiineja. Haluan esitellä sinulle useita reseptejä valkoisen ja vihreän parsan ruokia varten. Esimerkiksi parsa koreaksi. Resepti on melko yksinkertainen.
He kokevat nyt pääosin fuju-parsaa.Tämä on kuivatun soijaparsa nimi. Siitä valmistetaan niin suosittu salaatti kuin "Korean Asparagus". Esimerkiksi resepti on yksinkertaisin. Liota 100 g fujua noin 10 tuntia viileässä vedessä. Jos sinulla on vähän aikaa, voit nopeuttaa prosessia kaatamalla kiehuvaa vettä kuivatulle parsaan 40-50 minuutin ajan. Totta, tällä tavoin tuhoat fujussa hyödyllisiä aineita, joten yritä käyttää tätä menetelmää mahdollisimman harvoin. Prosessin nopeuttamiseksi voit jauhaa vedessä jo paisutetut parsaat, hajottaa ne pieniksi paloiksi tai leikata 4-5 cm kuutioiksi.
Joten parsa on liotettu ja valmis jatkamaankäsittely. Puristamme sen ulos. Kuori sipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi ja paista öljyssä, tietysti kasviöljyssä. Joku vain jättää paistetut sipulit öljyyn ja valmistaa korealaista parsa-salaattia sen kanssa. Resepti, jota käytän aina, sisältää toisenlaisen ruoanlaittotavan. Toisin sanoen otamme sipulin öljystä ja laitamme sen kulhoon ja laitamme valkosipulin (2-3 neilikka) valkosipulin läpi kulkevaan öljyyn. Siihen lisätään jauhettua, pippuria maun mukaan. Kun olet sekoittanut nopeasti, lisää nämä ainesosat parsaan vielä kuumana. Nyt se on valmis tarjoiltavaksi.
Tämän salaatin monipuolistamiseksi se yleensälisää korealaiset porkkanat. Riisietikka on ihanteellinen tällaisen astian pukeutumiseen. Kun kaikki salaatin komponentit on sekoitettu, se on asetettava kylmään paikkaan 2 tunniksi, jotta maku on rikkaampi. Onko sinulla kiire? Aikaa voidaan lyhentää 20 minuuttiin, mutta maku ei ole niin omaperäinen.
Porkkanan lisäksi voit lisätä tähän salaattiinsienet, keitetty kananliha, leikattu ohuiksi kuutioiksi tai kaistaleiksi, tuoreet tomaatit ja kurkut. Ja joka kerta salaatti saa uuden maun ja ilmeen. Mitä muita mausteita, kastikkeita, mausteita, aromaattisia yrttejä voidaan käyttää Korean Parsa-annoksen maustamiseen? Resepti tarjoaa useita vaihtoehtoja (kaikki riippuu mieltymyksistäsi): seesaminsiemeniä, soijakastiketta, selleriä, sitruunaa, timjamia, suolaa, vihreää sipulia, oliiviöljyä, sokeria, persiljaa, viinietikkaa, jopa hillosiirappia.
No, yritän nyt valmistaa jotainherkullinen tämän kasvin toisesta lajista. Valkoinen parsa, reseptit, joista tarjoan sinulle, ovat kaikkein herkimmät, herkullisimmat ja pehmeimmät. Klassisena pidetään valkoista parsavalikoimaa. Joten valmistelemme salaattia "Valkoinen parsa kermalla ja kinkulla". Kuori parsa ja sido varret nippuun. Keitä vesi ja suola. Kasta parsa siihen ja keitä noin 10 minuuttia. Otetaan varret pois ja poistetaan langat niistä. Kääri kukin parsa varsi ohuiksi viipaleiksi kinkkuviipaleeksi ja aseta leivinpaperille. Kaada kerma parsaa. Ripottele se hienonnettu persilja, laita se uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi. Tarjoamme parsaa pöydälle kaatamalla sitä kermakastikkeella, joka muodostui kypsennyksen aikana. Uskomattoman herkullinen ruokalaji, jolla yllätät kaikki!
Seuraava valkoinen parsa resepti ilahduttaa sinuanopea ruoanlaitto. Kuumenna uuni 120 ° C: seen. Laita vuohenjuusto leikattuina viipaleiksi tulenkestäville levyille, keitetty parsa päälle ja aseta 5-6 minuutiksi. uuniin. Tänä aikana meillä on aikaa valmistaa kastike sekoittamalla sitruunamehua voin, suolan ja pippurin kanssa. Otettuamme astian uunista tarjoamme sen heti pöydälle, kaatamalla se vain valmistetun kastikkeen kanssa ja ripottelemalla hienonnettuja yrttejä (tilliä, persiljaa jne.).
Valkoinen parsa voidaan yhdistää vihreään parsaan.Tässä on yksi näistä resepteistä. Puhdistamme parsa poistamalla iho valkoisesta ja poistamalla kovat kärjet ja poistamalla vain versojen alaosan vihreästä. Leikattiin sekä yksi että toinen 3 cm: n palasiksi. Valmista vesi parsan kiehumiseksi ottamalla 3 lasillista vettä, 0,5 tl. suola, kasviöljy ja sokeri. Sekoita kaikki tämä ja kiehauta. Laita valkoinen parsa kiehuvaan veteen 15 minuutiksi, mutta 5 minuutin kuluttua lisää siihen vihreää parsaa. Tärkeintä tässä ei ole vihanneksen ylikypsentäminen. Parsaa kypsennettäessä kuori tomaatit kiehuvalla vedellä ja leikkaa ne puolikkaiksi poistamalla siemenet. Leikkaa tomaattimassa kuutioiksi. Nosta lehdet selleriä ja persiljaa, leikkaa vihreä sipuli renkaiksi ja pilkota suolaheinä ohuiksi suikaleiksi. Lehtiin purettu Pekingin kaali asetettiin lautasille. Laita parsa (jäähdytetty) ja tomaatit näille lehdille, ripottele ne suolalla. Jää vain kaataa kastike, jonka valmistamme sitruunamehusta, pippurista, suolasta ja kasviöljystä. Kaada kastike parsa-salaatin päälle, koristele se vihreällä sipulilla, sellerillä ja persiljalla.
Onko sinulla vain vihreää parsaa? Resepti sen valmistamiseksi, valitse jokin edellä ehdotetuista. Olen varma, että parsa-salaateista tulee yksi perheen suosikkiruokista!
