Paistetut simpukat juustolla - lautasen todellisille gourmereille

Paistetut sinisimpukkajuustot ovat herkullisiahelppo valmistaa välipala, joka koristaa mitä tahansa pöytää. Tätä ruokaa on monia reseptejä monissa maailman keittiöissä, erilaisilla kastikkeilla ja aineosilla.

Juustoa paistettujen simpukoiden keittämiseen tarvitset:

• simpukat kuorissa - 10 kappaletta;
• voi - 30 gr;
• kuiva valkoviini;
• juusto (parmesan) - 100 gr;
• valkosipuli;
• tomaatti - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola;
• jauhettu musta pippuri;
• kerma (mieluiten rasvainen).

valmistelu

Ensimmäiset simpukat on marinoitava 10minuutti valkoviiniä ja sitruunamehua lisäämällä vähän mustapippuria. Tomaatit ja sipulit kuutioidaan ja paistetaan voilla matalassa kuumassa muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi sinun on poistettava vihannekset ja lisättävä uusi palo voita, lusikallinen kermaa ja puristettava pieni valkosipulinkynsi pannuun, laitettava simpukoita alas ja hauduta pannulla kymmenen minuutin ajan, käännä ne sitten yli ja hauduta vielä vähän. Parmesanjuusto hierotaan karkealle raastimelle.

Kalvo leviää leivinlevylle, jolle maidot laitetaan, ja päälle laitetaan aiemmin paistettuja vihanneksia, jokainen simpukka ripustetaan runsaasti juustoa ja leivinpeite peitetään kalvolla päälle.

Seuraavaksi simpukat lähetetään uuniin, jokatulisi olla jo lämmitetty 180 asteeseen tai mikroaaltouuni asetettu enimmäisarvoon, ja paistaa 5-10 minuuttia. Tarkemmin sanottuna, paistoaika tulisi määrittää uunisi ominaisuuksien perusteella. Pöydällä, simpukoita, leivottua juustoa, tarjoillaan kuumana, yrttien ja valkoviinin kanssa.

Jos haluat koristella vähän ja muuttaa tätäreseptin avulla voit valmistaa jotain mielenkiintoisempaa ja tyylikästä kuin vain juusto- ja vihanneskeksillä paistettua simpukkaa. Voit vaihtaa täytteen ja lisätä reseptiin uusia makuja erilaisten kastikkeiden ansiosta. Esimerkiksi kermakastike, jonka valmistukseen tarvitset:

• 1 sipuli;
• maapähkinä;
• 1 rkl jauhoja;
• 300 ml kermaa, rasvapitoisuus 30%;
• 1 rkl smetanaa;
• 30 grammaa voita;
• suolaa.

Sipuli hienonnettu ja paistettumiedolla lämmöllä voin kanssa. Kun sipuli saa kullan sävyn, pannulle lisätään jauhoja ja paistetaan vielä 1 - 2 minuuttia. Lisää sitten kerma, kiehauta ja anna paistua vielä 2 - 3 minuuttia. Sitten sinun täytyy lisätä smetana ja maistaa suolaa ja pippuria.

Kastike kaadetaan esikypsytettyihinsimpukoita, jokaisessa pesuallasessa noin yksi rkl, juusto hierotaan päälle ja kaikki paistetaan uunissa. Juusto- ja kermakastikkeella leivotut simpukoat koristetaan vihreillä ja sitruunaviipaleilla ennen tarjoilua. Palvelkaa heitä paremmin kuumana.

Toinen mielenkiintoinen tapa, jolla voitmonipuolistaakseen paistettuja simpukoita, on lisätä ponneisuutta wasabi-kastikkeella. Sinisimpukoita keitetään ja marinoidaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta vihannesten sijasta täyteaineena lisätään majabiiniin sekoitettu wasabi-kastike ja yrtit. Tämän kastikkeen valmistukseen tarvittavien ainesosien määrä olisi laskettava yhden ruokalusikallisen määränä yhtä simpukankuorta kohti. Edelleen, kuten aiemmissa versioissa, kaikki ripustetaan juustoon ja paistetaan.

Niin helposti ja yksinkertaisesti voit valmistaa ruoan, joka yllättää ja ilahduttaa sinua, rakkaitasi ja vieraita.