Mikään ei täydentä kaunista pöydää kuin kalaastia. Siksi haluaisin esitellä menetelmiä niiden valmistamiseksi. Kalan paistaminen on herkullista ja nopeaa ei ole ongelma. Ja tässä artikkelissa esitetyt reseptit voivat monipuolistaa juhlapöytää uskomattoman herkullisilla ja herkullisilla ruuilla!
Kala paistettu foliossa
Valmisteluun tarvitaan:
Kalafilee - noin 0,6 kg;
Perunat - 7-9 kappaletta;
Juusto - 260 g;
sipuli;
Sitruuna - puoli;
Kalakastike;
Suolaa, mausteita
Peitä ensin muoto kalvolla, sitten rasvaahänen voinsa. Levitä päälle kerros hienonnettuja sipulirenkaita, sitten kerros viipaloitua perunaa. Kaikki suola ja ripottele mausteilla. Sitten kalat filee ja sipuli taas päälle. Purista sen jälkeen astiaan vähän sitruunamehua, rasvaa kalakastikkeella ja suolalla vähän, ripottele mausteilla. Raasta lopussa juusto ja ripottele se päälle. Kaikki tämä kääritään tiukasti folioon ja laitetaan uuniin puolen tunnin ajaksi. Leipomme kalaa 175 asteessa. Ruoka on valmis! Tarjoile kuumana, sirotettuna yrtteillä.
Paista taimen foliossa
ainekset:
Sitruuna - puoli;
Taimen - 550 g;
Oliiviöljy;
Pippuri, suola;
persilja
Изначально необходимо вымыть рыбу и удалить sisäelimet, huuhtele sitten uudelleen ja hiero pippurilla, suolalla. Nyt taimen on asetettava folioon ja puristettava sitruunamehu siihen, rasva sitten sitten vähän öljyllä. Kalan vatsa tulee täyttää hienonnetulla vihanneksella. Laita muutama sitruunaviipale kalan päälle. Kääri sen jälkeen tiiviisti folioon ja lähetä uuniin 37 minuutiksi. Leipomme kalat 185 asteessa, minkä jälkeen avaamme folion ja jätetään siihen, kunnes se on ruskistunut. Bon ruokahalua!
Paistettu kala herkkusieniä kermakastikkeessa
Ruoanvalmistustuotteet:
sipuli;
Kala (filettä voidaan käyttää) - 650 g;
Sienet - 70 g;
Perunat - 3-4 kpl;
tilli;
jauhot;
ghee;
voita;
Munat - 2 kpl;
Smetanakastike;
juusto;
suolaa
Ensin sinun pitäisi leikata kalafilee paloiksi,ripottele sitten molemmat suolalla ja leivotaan jauhoihin. Paista sitten molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Sen jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi, hienonna sipuli kuutioiksi ja paista öljyssä yhdessä. Munat on keitettävä ja leikattava ympyröiksi. Keitä perunat niiden nahkoissa ja leikkaa viipaleiksi. Kaada nyt osa hapankermakastiketta paistinpannuun, laita paistetun fileen viipaletta ja viipaloitujen keitettyjen perunoiden ympärille. Aseta sen jälkeen paistettu sipuli sienillä, munat kaloille ja kaada jäljellä oleva kermakastike. Ripottele raastettu juusto ja tiputa voilla. Aseta tämä kaikki uuniin noin 12 minuutiksi. Kun tarjoilet, järjestä astia yrtteillä. Joten voit leipoa nopeasti ja maukkaita kalaa uunissa!
Paista kalaa sienillä
Toinen resepti, joka auttaa keittämään kalafileitä maukkaita ja nopeita. ainesosat:
Kalafilee - 750 g;
Samppanjat - 120 g;
sipuli;
vihreät;
Sitruuna - puoli;
Korppujauhoja;
Suola, mausteet
Tässä resepissä on parasta käyttää tarkalleenkalafilee. Se voi olla tilapiaa, kummeliturskaa, ahventa tai muuta makuusi. Joten, paista kala. Tätä varten filee on ensin leikattava viipaleiksi, sitten suola, jokainen, ripottele mausteilla ja rullaa leivänmurussa. Sulata sen jälkeen voi pannulla ja paista kalapalat molemmilta puolilta. Sitten sinun pitäisi laittaa kala lautaselle ja tehdä sipulia sienten kanssa. Tätä varten ne tulisi pestä ja leikata paloiksi. Nyt samalla pannulla, jossa kala paistettiin, sinun on ensin paistettava sipulit ja lisättävä sitten sienet siihen. Laita ne myös erilliseen levyyn.
Sinun on otettava leivontaastia ja voidella sevähän öljyä. Levitä kalanpalat tasaisesti muotin pintaan. Paistetut sienet ja sipulit tulisi laittaa kalaan, sitten ripottele tätä hiukan sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Ruoka valmistetaan korkeintaan 23 minuuttia 185 asteessa. Kala on aromaattinen ja erittäin maukas. Se on parasta perunoiden ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa.
