Monia ihmisiä houkuttelee tällainen kiehtovaItalialaiset nimet, kuten risotto, spagetti, ravioli, carpaccio ja erityisesti lasagnan vihannesresepti, jota ei ole vaikea keittää, kuten näyttää. Vain paljon ainesosia ja tietenkin. joitain taitoja tarvitaan.
Lasasagnat ovat erilaisia - ja vihanneksia, ja lihaa, jasieniä. Kaikki lajit, eikä niitä voida laskea. Mutta missä tahansa kiipeilyssä on kaksi välttämätöntä ainesosaa: kerros pastaa ja Bechamel-kastike. Kyllä, en erehtynyt kirjoittaessasi kerros pastaa. Erityisesti lasagnan arkkeja käytetään perinteisesti, mutta jos et löydä niitä tai et halua niitä, voit korvata ne yksinkertaisella pastalla tai litteillä kakkuilla.
Kerromme sinulle kuinka valmistaa kasvislasannaa. Resepti lihalla.
Tee ensin Bechamel-kastike.Sulata samaan grammaan voita kanaa ja lisää siihen 100 grammaa jauhoja. Sekoita kaikki hyvin ja paista jopa kevyesti. Nyt vaikein asia - kaada 1 litra maitoa ohuella virtauksella jatkuvasti sekoittaen ja sekoita huolellisesti. Varmistamme, että ei ole kokkareita! Kastike tulisi laittaa melkein kiehuvaksi nestemäisen smetanakerroksen konsistenssiksi. Älä sulattaa - sen tulisi olla vähän tahmeaa, mutta samalla kaada se hyvin. Kastikkeen tulisi olla suolaa, voit lisätä muskottipähkinää tai valkosipulia maun mukaan. Kastike on valmis!
Kasvislasanna, jonka resepti on kuvattu,valmistautuu yksinkertaisesti. Otamme valmiit levyt tai pastaa ja keitämme ne ja laitamme sitten leivonta-astiaan - tämä on ensimmäinen kerros. Se on asennettava melko tiukasti, jotta ei ole suuria aukkoja. Täyttö menee pidemmälle. Se valmistetaan seuraavasti: paista pannulla 200 grammaa sipulia ja suunnilleen sama määrä porkkanaa. Lisää sitten liha tai jauheliha. Mielestäni hienonnettu liha on paljon maukkaampaa. Suolapippuria. Voit halutessasi lisätä basilikaa - se osoittautuu erittäin italiaksi. Hauduta liha sekoittaen jatkuvasti noin puoli tuntia ja lisää sitten kiloa hienonnettua tomaattia ja hauta vielä 5 minuuttia. Täyte on myös valmis!
Lisää vihannesten lasagne - resepti lihalla. Valmistetaan seuraavasti. Levitä ensimmäiselle kerrokselle arkkia tai pastaa täyte ja kaada Bechamel-kastikkeen päälle. Ripottele kastike päälle raastettua kovaa juustoa. Toistamme kaiken uudelleen - kerroksen arkkia tai pastaa, täytettä, kastiketta, juustoa. nyt laitamme lisää arkkia päälle, jotka täytämme heti kastikkeella ja ripottele juustolla. Ihanteellinen, jos viimeinen juustokerros on parmesaania.
Laitamme lomakkeen uuniin ja paistamme 40 minuuttiasata kahdeksankymmentä astetta. Sitten otamme pois, koristelemme lasagnella useilla tomaattirenkailla, ripottele ne kevyesti juustolla ja laitamme uuniin 3-4 minuutiksi, jotta se sulaa. Kasvislasagne on valmis!
Perinteinen espanjalainen ruokalaji onpaella. Klassinen paella valmistetaan äyriäisistä, riisistä, lihasta ja vihanneksista, mutta voit myös tehdä vihannesten paellaa. Tämä ruokalaji on erityisen tärkeä paaston aikana. Vähärasvaisen paellan valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet: kaksisataa grammaa riisiä, 4 kappaletta paprikaa, kaksi pientä kesäkurpitsaa, kaksi tomaattia, kaksi sipulia ja sama määrä valkosipulinkynsiä, sitruunankuori, 4 isoa rkl öljyä, mieluiten oliiveja, ja suola-pippuri lisää ilman erityistä reseptiä - maun mukaan.
Valmista vihannesten paella näin: huuhtele riisi, täytä se kahdella lasillisella vettä, lisää suolaa, laita se tulelle ja kiehauta. Kun riisi kiehuu, keitämme vihanneksia: leikkaa paprika suikaleiksi, kesäkurpitsa ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi, valkosipuli ja sipuli kuutioiksi. Paista ensin pippuria ja kesäkurpitsaa pannulla, lisää sitten niihin valkosipulia ja sipulia. Jonkin ajan kuluttua laita tomaatit, riisi paistinpannuun ja hauduta viisi minuuttia. Lisää lopuksi astiaan sitruunankuori, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele yrtteihin.
