Hän tietää käytännössä kuinka keittää khachapuri kotonajokainen Georgian asukas. Loppujen lopuksi tämä jauhotuotte on edellä mainitun tilan perinteinen ruokalaji. On syytä huomata, että se voidaan tehdä mistä tahansa testistä. Tänään harkitsemme vaihtoehtoa käyttää kefir-emästä.
Vaaditut tuotteet:
Ennen kuin kokit khachapuria kotona, sinun pitäisisekoita kefiiripohja hyvin. Kaada tämä maitojuoma kattilaan, lämmitä sitä hieman ja sammuta sitten jälkiruoka lusikka ruokasoodaa. Lisää seuraavaksi vaahtoavaan massaan sokeri, vähän suolaa, 130 g sulatettua voita ja valkoista vehnäjauhoa. Kun taikina on sekoitettu jyrkkään tilaan, on suositeltavaa peittää se kulholla ja antaa sen lämmetä jonkin aikaa.
Khachapurin keittämisen ymmärtämiseksikotona, on muistettava, että tällainen georgialainen ruokalaji on valmistettu maukas ja tuoksuva juustotäyte. Sen luomiseksi sinun on otettava kiinteä meijerituote ja raasta se suurelle raastimelle. Samalla tavoin se tulisi tehdä jäädytetyllä voilla, jonka määrä on 130 g. Seuraavaksi molemmat komponentit on sekoitettava yhdessä astiassa, lyödä kananmuna, maustetaan aromaattisilla mausteilla ja murskatulla valkosipulinkynnellä. Tuloksena sinun pitäisi saada viskoosi ja tasainen massa.
Kuinka keittää khachapuri kotona maukas ja kaunis?Ota tämä kefyripohja ja jaa se 4-6 yhtä suureen osaan. Seuraavaksi jokainen taikinapala on rullattava enintään 5 millimetrin paksuiseen ympyrään. Sen jälkeen aseta juustotäyte pohjan keskelle 3-4 suurta lusikkaa. Lautaselle kauniin ulkonäön saamiseksi taikinan reunat tulisi yhdistää ja sitten kääriä puolivalmistuotetta hiukan ulos niin, että se osoittautuu sileäksi ja pyöreäksi. Tässä tapauksessa on välttämätöntä varmistaa, että pohja ei repi ja täyttö ei tule ulos.
Kun kaikki khachapuri ovat muodostuneet, heidänSinun on asetettava voideltuun leivinlevylle, peitä kerralla paahdettua munaa ja aseta uuniin. Tällaista Georgian ruokaa leivotaan 32-38 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tuotteet on poistettava huolellisesti ja asetettava suurelle lautaselle.
Nyt tiedät kuinka keittää khachapuri juustolla,niin, että ne muuttuvat reheviksi, pehmeiksi ja tuoksuvia. Tarjoile heidät pöydälle kuumassa muodossa yhdessä makean ja vahvan teen tai muun juoman kanssa. Myös tällainen makeuttamaton ruokalaji kulutetaan hyvin usein leivän sijasta lounaan aikana. Bon ruokahalua!
