Maukas okroshka kivennäisvedellä ja majoneesilla

Okroshka kivennäisvedessä on maukasta,Lämpimästi janoinen ruokalaji, josta kukaan ei koskaan kieltäytyy. On syytä huomata, että tällainen kylmä kesäkeitto sisältää vain yksinkertaisia, edullisia ja edullisia ainesosia.

Kuinka keittää okroshka kivennäisvedellä: vaihe vaiheelta resepti

Vaaditut tuotteet:

• vasta poimittu pieni retiisi - 6 kpl;
• keitetyt makkarat - 150 g;
• tuoreet vihannekset (purjo, tilli, persilja) - puoli nippua;
• kivennäisvesi (mahdollista kaasulla ja ilman) - 2 l;
• keskikokoiset nuoret perunat - 4 mukulaa;
• pieni tuore kurkku - 3-4 kpl;
• keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• tuore sitruuna - ½ osa;
• korkearasvainen majoneesi - 120 g;
• pieni jodattu suola - oman harkintansa mukaan.

Pääainesosien prosessointiprosessi

Okroshka kivennäisvedessä valmistetaan täsmälleen samalla tavallasamoin kuin vastaava ruokalaji lisäämällä kvassia. Pese perunamukulat hyvin ja keitä ne kananmunien kanssa suolavedessä. Lisäksi tuotteet on jäähdytettävä, kuorittu ja kuorittu. Sen jälkeen sinun on aloitettava tuoreiden ainesosien käsittely. Retiisi ja kurkut olisi huuhdeltava, vapautettava varreista ja pyrstöistä ja hienonnettava sitten keskikokoisiksi kuutioiksi yhdessä keitettyjen perunoiden ja munien kanssa.

Jotta okroshka kivennäisvedessä osoittautui enemmäntuoksuva, siihen on suositeltavaa lisätä erityinen sidos. Huuhtele tuore tilli, purjo ja persilja, hienonna se veitsellä, aseta kulhoon ja purista puoli sitruunaa siihen. Seuraavaksi sinun täytyy massoida ainekset lusikalla ja jättää syrjään muutamaksi minuutiksi (jotta vihreät antavat mehua). Samanaikaisesti sinun pitäisi suorittaa makkaran käsittely. Tällaiselle kesäruokia varten on parasta ostaa lääkäri-makkara, mutta haluttaessa se voidaan korvata keitetyllä lihalla, joka ei sisällä rasvaa (vasikanliha tai kananrinta). Tämän tuotteen murskaaminen on suositeltavaa pieninä kuutioina (kuten vihannekset).

Muodostetaan astia

Okroshka kivennäisvedessä muodostetaan seuraavastitapa: hienonnettu peruna, munat, makkara, retiisi ja kurkku tulisi yhdistää suureen kulhoon tai pannuun. Kaikki aineosat on sekoitettava, maustettava jodisoidulla suolalla ja yrtteillä, jotka on aiemmin kastettu sitruunamehussa. Seuraavaksi sinun on aloitettava tankkauksen valmistelu. Tätä varten purkkiin täytyy sekoittaa rasvainen majoneesi ja kivennäisvesi (kaasulla tai ilman). Tämän jälkeen kylmä lieme kaadetaan vihannesmassalle ja sekoitetaan huolellisesti. On suositeltavaa suorittaa tällainen toimenpide ennen ruoan tarjoamista suoraan pöydälle.

Oikea rehu

Okroshka kivennäisvedellä ja majoneesilla tarjoillaan pöydälle vain jäähdytettynä. Tätä kevyttä kesäillallista varten suositellaan lisäksi vehnä- tai ruisleipää.

Hyödyllisiä tietoja

Keitä janoinen ja tyydyttävä ateriaOkroshka voidaan kutsua paitsi käyttämällä hiilihapotettua kivennäisvettä ja korkeakalorista majoneesia, mutta myös käyttämällä vähärasvaista kefiiriä, smetanaa tai voimakasta jäähdytettyä kvassia.