Harjoitus tai vain juokseminentyöpäivä koko päivän, olemme väsyneitä, ja kehomme vaatii hyvää ravintoa, joka sisältää runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Liharuoat tulisi sisällyttää päivittäiseen annokseen sävyn nostamiseksi ja ravinteiden tarjonnan täydentämiseksi. Ateriat, joissa käytetään lihatuotteita, ovat runsaasti, ne kaikki eroavat toisistaan ja hyödyttävät sekä ylivertaista makua. Eräs näistä maukkaista ja unohtumattomista liharuokista käsitellään tänään yksityiskohtaisesti artikkelissamme, nimittäin, opimme keittämään sianlihaa taikina, jonka maku on pehmeä ja pehmeä.
Sianlihan ruoanvalmistukseen tarvitaan vähän, joten kustannukset ovat vähäiset.
On ostettava:
sianfileetä, noin 700–800 grammaa;
- oliiviöljy 3 - 4 lusikaa;
- rasvapitoinen maito (200 grammaa riittää);
-Lisäksi 4 kupillista jauhoja;
- kaksi munaa ja mausteita maun mukaan.
On myös tärkeää, että koko keittiö on läsnä.Tarvittavat välineet, joiden joukossa on oltava: vasara vasaralle, leikkuulauta, mikseri, veitsi, haarukat, paistinpannu ja keittiöpyyhe.
Sianliha taikina, jonka resepti, kuten olet nähnyt, ei vaadi paljon ainesosia, yllättää sinut herkällä maullaan, jos noudatat kypsennysohjeita selkeästi ja tiukasti.
Valitaan hyvä sianliha myymälässä (mieluitenranskalainen, koska juuri tämä lajike erottuu hellyydestä ja mehevyydestä), ensinnäkin ryhdy perusteelliseen pesuun juoksevan veden alla. Seuraavaksi leikkaa leikkuulauta terävällä veitsellä pois ylimääräiset suonet, rasvapalat ja rasvat, jotta keitettyä sianlihaa taikinassa ei pilata.
Seuraavassa vaiheessa leikkaa liha. Annospalat eivät saa ylittää 3 - 3 senttimetriä, koska suuremmat osat voivat olla epätasaisesti paistettuja.
Kun palat on leikattu, on aikaaloita lyöminen. Jos käytät silti eräänlaista selkänojaa, sinun ei pitäisi lyödä pois, koska tämä liha on jo itsessään erittäin pehmeä ja pehmeä, ja ylimääräinen lyönti pilaa vain sianlihan makua taikina.
Kun kaikki kappaleet on käsitelty oikein ja hylätty,Voit siirtyä suoraan taikinaan. On olemassa monia reseptejä ruoanlaitto taikina, mutta usein on vain tavallisia mausteita ja ainesosia käsillä, joten sinun täytyy tietää periaate ruoanlaitto yksinkertaisin taikina. Yhdistelmämme resepti tekee sianlihasta pehmeämmän ja pehmeämmän.
Sinun tarvitsee vain voittaa munat ja maito tehosekoittimessa,vähitellen lisäämällä jauhoja ja mausteita. Varmista, että palat katoavat ja taikina osoittautui keskitasoiseksi (ei nestemäinen eikä paksu). Seoksen pitäisi muistuttaa jotain pannukakkujen tai pannukakkujen taikinaa.
Valmista taikina, jatka lihan paahtamiseen,mutta ennen sitä lämmitä pannu rajaan, kaatamalla 30-40 grammaa oliiviöljyä. Sianlihaa on paahdettava korkean kuumuuden yli. Ota viipaloidut palat, kastele ne taikinaan (on tärkeää, että liha on kokonaan peitetty kaikilla sivuilla) ja laita se siististi pannulle.
Jos luulet senedellä, sinun sianliha taikina valmis, niin olet väärässä. Jotta chop-hinta ei olisi, käytä toista mielenkiintoista tapaa. Kun sianliha on kypsennetty, vähennä liesi lämpöä lähes minimiin, peitä pannu kannella ja järjestä siten höyryttämisen vaikutus. Kannen pinnalle kerääntyvän kosteuden ansiosta virtaus hitaasti laskee alas pannun pohjaan, ja leikkuut ovat todella mehukkaita ja pehmeitä.
Koko sianlihan ruoanlaitto ei toteuduyli tunnin, ja herkullisen ruokalajin ilo ja ilo riittää. Sianlihaa Kiinassa, koska sitä kutsutaan usein Länsi-keittiömestareiksi, on pitkään ollut merkittävä paikka kunkin perheen ruokavaliossa.
