Monet puutarhurit tekevät mitä sopivatvarastot talveksi erilaisista marjoista, hedelmistä ja vihanneksista. Niistä valmistetaan muun muassa hämmästyttäviä kompotteja. Tässä artikkelissa keskustelemme luumu kompotista talvella. Meillä on resepti valokuvan kanssa kahdessa muunnelmassa - koko luumu ja leikattu.
Luumut ovat suosikki hoito monille lapsille.ja aikuiset. Ne ovat erinomainen A-, B1-, B2- ja C-vitamiinien lähde. Lisäksi ne ovat täynnä erilaisia mineraaleja, kuten fosforia, rautaa ja magnesiumia. Näiden aineiden kompleksi auttaa suuresti vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä tekee luumujen käytöstä erityisen hyödyllistä talvikaudella, jolloin kehon luonnolliset voimat heikkenevät merkittävästi. Siksi annamme reseptin luumukompotille, joka auttaa säilyttämään kaikki näiden hedelmien hyödylliset aineet täydellisesti. Lisäksi se hemmottelee sinua ja kotitalouttasi pakkasina talvipäivinä erinomaisella maulla ja aromilla.
Meidän antama luumukompotin resepti on erittäinyksinkertainen. On välittömästi tarpeen selventää, että hedelmien lajikkeella ei ole merkitystä. Vaikka tietysti erilaiset lajikkeet tuottavat juomia, joilla on erilainen maku. Mutta täällä sinun on itse valittava, mitkä luumujen lajikkeet suosivat eniten, koska ne kaikki sopivat reseptillemme. Lyhyesti sanottuna raaka-aineiden valinta on sinun tehtäväsi. Mutta joka tapauksessa juoma osoittautuu herkulliseksi.
Luumukompotti, jonka resepti annamme,vaatii sinulta itse hedelmien lisäksi vain puhdasta vettä. On parasta kerätä se lähteestä, koska lähdevedellä on yleensä paljon parempia ominaisuuksia kuin vesijohtovettä. Lisäksi tarvitaan rakeistettua sokeria.
Ensinnäkin luumukompotti resepti vaatiivalmistele kaikki ainesosat. Tämä on erittäin tärkeä vaihe, joka vaikuttaa myöhemmin juomasi makuun ja muihin ominaisuuksiin. Siksi kannattaa kohdella sitä kaikella vastuulla. Ensinnäkin on kiinnitettävä huomiota luumuihin. Niiden tulisi olla kypsiä ja vahvoja. Rikkoutuneet, rypistyneet, mätänevät hedelmät on poistettava. Ei huono vaihtoehto, jos luumut ovat hieman kypsymättömiä, mutta vain vähän. Jos hedelmät osoittautuvat täysin kypsymättömiksi tai ylikypsiksi, juoma ei tule houkuttelevimmaksi ja ruokahaluttavammaksi. Toisin kuin viininvalmistusprosessi, kun valmistat luumukompottin talveksi, resepti vaatii sinua huuhtelemaan hedelmät perusteellisesti. Sitten sinun on päätettävä, haluatko kylvää hedelmät vai ei. Koska tämä luumukompotin resepti sisältää hienonnettuihin hedelmiin perustuvan juoman, luut poistetaan siitä. On myös huomattava, että kompotteja, joissa on hedelmiä, joista siemeniä ei ole poistettu, voidaan varastoida enintään vuoden ajan.
Kun kaikki luumu on lajiteltu ja sen massa erotetaansiemenet, ne on leikattava varovasti viipaleiksi. Sitten laitamme tuloksena olevan leikkauksen pankkeihin. Juomasi pitoisuus riippuu luumun määrästä, joten sinun tulisi myös valita tämä hetki makusi mukaan erikseen. Keskimäärin tämä on noin neljännes tölkin tilavuudesta. Kun kaikki viipaleet ovat hajonneet, sinun on kaadettava kiehuvaa vettä purkkien päälle tilavuuden keskelle, minkä jälkeen sinun on annettava niiden seistä ja jäähtyä tunnin ajan. Sen jälkeen saatu liuos on kaadettava emalipannuun ja laitettava keskilämmölle. Tällä hetkellä, kun vesi on valmis kiehumaan, sinun on kaadettava sokeria pannulle. Keskimääräinen osuus on 200 grammaa hiekkaa 1 litraa vettä kohti. Sokerin määrää voidaan kuitenkin vaihdella sen mukaan, kuinka makeaa haluat juoda ja kuinka hapan tai makea luumut ovat yksin. Kun siirappi kiehuu, poista pannu lämmöltä ja kaada saatu siirappi takaisin purkkeihin luumuilla ja kaada kiehuvaa vettä alkuun. Viimeinen asia, joka vaaditaan, on rullata tölkit kannilla ja laittaa ne ylösalaisin jäähtymään. Säilytä saumasi viileässä ja pimeässä paikassa. Tietenkin ennen kompotin valmistamista purkit ja kannet on steriloitava.
Puhutaan nyt siitä, miten valmistaakoko hedelmälumikompotti. Resepti valokuvan kanssa, kuten yllä, annamme yksinkertaisimman, joten se, joka päätti tehdä tämän yrityksen ensimmäistä kertaa, selviytyy siitä. Kokonaisista hedelmistä valmistetun juoman etuna on, että itse juoman lisäksi saat itse hedelmät, joita voidaan sitten käyttää kakun, jäätelön tai piirakan täytteenä. Muista kuitenkin varoitus säilyvyydestä - enintään vuosi!
Kuten edellisessä reseptissä, luumuja voidaan käyttää eri lajikkeissa. Ei se mitään. Mutta tämän reseptin tunnusmerkki on sitruunahapon käyttö.
Tämän reseptin mukainen kompotin valmistelu alkaa luumujen lajittelulla. Niistä on välttämätöntä poistaa kaikki ryppyiset, ylikypsät, alikypsät ja pilaantuneet hedelmät - koloilla ja tummilla täplillä.
Kun vesi kiehuu siinä, sinun on seisottava kymmenenminuutin ajan, poista sitten lämmöltä, kääri luumupurkit ja aseta ne jäähtymään, kuten edellisessä reseptissä. On parasta säilyttää kompottisi viileässä paikassa, jossa ei ole suoraa auringonvaloa.
