Luultavasti kaikki tietävät, että pilafin resepti tunnetaanvanhoja aikoja. Se palvettiin suurissa lomissa monissa maissa, sitä pidettiin usein parantavana aineena kehon tyhjentämiseksi. Ja idässä, mistä hän tuli Venäjälle, miehet valmistivat hänet yleensä. Tässä artikkelissa ei ole kyse perinteisestä pilafista, vaan jälkiruoasta, joka on valmistettu hedelmistä. Joten katsotaanpa, miten makeita pilafia.
Hedelmäpapu: resepti, jossa on kuivattuja hedelmiä ja mausteita
Этот плов мы будем готовить в духовке, поэтому ota leivinastia ja laita siihen 200 g basmati-riisiä, kaada vettä (1–2) ja laita hyppysellinen sahrami. 100 g luumut, sama määrä kuivattuja aprikooseja ja ½ pino. rusina-valoa, joka on silputtu ja laitettu riisille. Ripottele 10 kuorittua pistaasipähkinää, laita voita, leikataan pieniksi paloiksi (50 g riittää), peitä ja paista 30 minuuttia. Sitten kaada 100 g kermaa, sekoitetaan vaniljaa ja vielä 5 minuuttia. keitä uunissa.
Tässä reseptissä voi olla joukko kuivattuja hedelmiä ja mausteitavaihda maun ja tuotteiden saatavuuden mukaan. Voit lisätä kanelia, kuivattuja aprikooseja, viikunoita tai kuivattuja luumuja, ja pistaasipähkinöiden sijaan käytä seesamin tai manteleita. Sanalla on mielikuvitusta.
Hedelmäpapu: resepti siirapilla
Отварить полтора стакана риса в слегка suolaista vettä, kunnes se on valmis. Muista huuhtele se kylmällä vedellä, jotta se murenee. Emalipohjan pohjalla laitetaan ohut kerros tavallista taikinaa, puolen kupin riisiä, sekoitettuna 50 g sulatettua voita, tasoittaa kerros. Sitten laita loput riisi, laita vielä 50 g öljyä päälle, varmista, että peität ja hauduta hyvin alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia. (riisin pitäisi olla täysin valmis).
Syvässä paistin voissa kerma200 g rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, 3 persikkaa, 100 g manteleita, lasillinen kirsikka-luumu. Pannussa keitetään siirappia. Se koostuu 2 lusikasta hunajaa, ½ pinoa. rypäleen tai granaattiomenan mehu, 2 ruokalusikallista sokeria, pieni lusikka kanelia ja 2 neilikan kukat. Laita hedelmät siirappiin ja keitetään 5 minuuttia, sitten kaada riisi saadun hedelmäsiirapin kera ja sekoita.
Hedelmäpapu: resepti kuivattuilla hedelmillä ja mausteilla maissin öljyssä
Tätä ruokalajia varten tarvitaan 2 pinoa.pitkäjyväinen riisi (mieluiten vaaleanpunainen). On tarpeen pestä se, kuivaa se ja laita se maljaöljyyn. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes kullanruskea. Sitten lisätään 70 grammaa hienonnettuja kuivattuja aprikooseja riisiin, niin paljon valkoisia rusinoita, 50 grammaa hienonnettua viikunaa ja 100 grammaa kuivattuja ja hienonnettuja päivämääriä. Siellä laitettiin 2 ruokalusikallista kuivattua karhunvatukkaa ja 50 g manteleita. Voit suolaista kevyesti. Sitten riisi on kaadettava kiehuvalla vedellä (niin että vesi on 3-4 cm korkeampi kuin riisi). Sulje pannu tiiviisti ja hauduta hiljaisella lämmöllä, kunnes kypsennetty riisi.
Pilaf, jossa on vihanneksia ja hedelmiä
При приготовлении плова вполне можно сочетать hedelmät vihanneksilla. Me keitämme 120 ml vettä, heittää 50 g riisiä ja 20 g voita. Kypsennä 15 minuuttia ja laita sitten höyrysaunaan, jossa keitetään kunnes keitetään. 20 g porkkanaa, 10 g vihreitä herneitä ja 30 g kukkakaalia keitetään erikseen, kaikki leikataan pieniksi paloiksi. Laita 20 g luumuja ja 5 g rusinoita kattilaan, lisää riisiä ja vihanneksia samaan paikkaan ja laita vesihauteeseen puoli tuntia.
Hedelmäpapu: resepti Azerbaidžanissa kypsennetyn riisin kanssa
2 pinota riisi pestään perusteellisesti ja 15 min.kastellaan lämpimässä vedessä. Seuraavaksi sekoita 1,5 pinoa. vettä, jossa on 2,5 pinoa. rasvaa maitoa ja keitä niissä riisiä. Kun se on melkein valmis, pese se kiehuvalla vedellä, kuivaa se, laita se kankaalle ja laita se syvälle pannulle, jonka pohja on vuorattu kazmagiin. Laita voita pala päälle ja hauduta n. 5 minuuttia, jotta öljy imeytyy.
Kazmag makeaa pilafia varten valmistetaan seuraavasti:1,5 pinoa Jauhot sekoitetaan 1 muna, 25 g voita, 1 lusikka sokeria, sama määrä kanelia jauhetaan ja laimennetaan lusikalla vettä. Vaivaa taikina, laita ohut kerros, jonka laitamme astian pohjalle. Rasvaa ja laita sitten riisiä. Kazmag suojaa riisiä polttamasta, kun taas grilli on erinomainen. Sitä tarjoillaan pilafilla sekä voita ja kanelia.
Hedelmiä lisätään keitettyyn riisiin: rusinoita, persikoita, kirsikka-luumuja, kuivattuja aprikooseja ja muita harkinnan mukaan. Hieno hienonnettu saksanpähkinä ja kaneli ovat hyvä lisä.
