Uunikana kanaa perunoiden ja omenoiden kanssase osoittautuu yhtä maukasta ja mehukasta kuin vastaava ankka- tai hanhi-ruokalaji. Lisäksi tällainen ateria on paljon halvempaa. Loppujen lopuksi muilla lihatuotteilla (siipikarja) on melko korkeat kustannukset. Jos haluat tehdä halvan, mutta maukkaan ja kauniin illallisen mistä tahansa lomasta, tämä vaihtoehto sopii sinulle parhaiten.
Kana uunissa perunoiden ja omenoiden kanssa: miten kokata
Tarvittavat ainesosat:
Siipikarjan esikäsittely
Kana uunissa perunoiden ja omenoiden kanssa muuttuuherkullinen, jos ostat jäähdytetyn ruhon sellaiselle ruoalle. Se on pestävä perusteellisesti sisä- ja ulkopuolelta ja poistettava ihosta kaikilla karvoilla tulella ja leikatut osat, kuten siipien, häntä ja kaula kärjet.
Lihan marinointi
Kaikki tietävät, että herkullisia kanaa perunoitase osoittautuu vain, jos lintu on liotettu ennalta tuoksuvaan marinadiin. Tällaisen kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava syvä kulho ja asetettava siihen seuraavat komponentit: kukkahunaja, mausteinen adžika, rasvainen majoneesi, raastettu valkosipuli, suola, kuivattu tilli, basilika, maustemauste ja tuore sitruunamehu. Sen jälkeen kaikki aineosat on sekoitettava ja peitettävä sitten hyvin kokonaisella kananruholla, jota tulisi sitten pitää suljetussa astiassa noin 35-50 minuutin ajan. Muuten, on suositeltavaa jättää pieni osa marinadista perunoille.
Hedelmien ja vihannesten jalostus
Ennen kuin muotoilet lautasen kunnolla,perunat ja omenat olisi myös jalostettava. Nämä tuotteet on pestävä ja puhdistettava. Tällöin on suositeltavaa leikata hedelmät viipaleiksi ja jättää vihannekset niiden koko muotoon, mutta maistaa ne myös anteliaasti aromaattisella marinaadilla.
Muodostetaan astia
Kana omenoiden ja perunoiden kanssa muodostuu hyvinhelposti. Aseta tämä hapotettu ruho suurelle leikkuulaudalle, avaa sen reikä niin paljon kuin mahdollista ja laita kaikki hienonnetut hedelmät sinne. Seuraavaksi vatsa tulisi ommella tai puukottaa hammastappilla. Sen jälkeen laita kana voideltuun paistinastiaan ja aseta pyöreät perunat marinadeihin sivuille.
Lämpökäsittely
Uunikana kanaa perunoiden ja omenoiden kanssapaistetaan keskilämpötilassa 70-85 minuuttia. Jotta se peittyisi ruokahaluisella kuorella ja saadaan erityinen tuoksu, on suositeltavaa ruiskuttaa ruho määräajoin voitelemalla määräajoin hunajalla tai oliiviöljyllä lämpökäsittelyn aikana.
Kuinka oikein palvella pöytää
Valmis kana vihanneksilla ja hedelmillä tulee asettaa huolellisesti suurelle lautaselle ja tarjoilla kuumana.
