Shangi tuorejuustolla on perinteinen venäläinen ruokalaji,jota paitsi lapset myös aikuiset rakastavat. Voit tehdä aromaattisia leivonnaisia helposti kotona, jos tutustut resepteihin, jotka olemme keränneet sinulle tässä artikkelissa.
Shangi hiivataikina
Kotitekoiset leivonnaiset voivat näyttää tarpeeksiyksinkertainen ja vaatimaton. He rakastavat sitä paitsi ulkonäönsä, myös herkän maunsa ja miellyttävän tuoksunsa vuoksi. Herkullisen shangin valmistamiseksi raejuustolla tarvitset:
- Yhdistä 10 grammaa kuivahiivaa ruokalusikalliseen sokeria ja lasilliseen lämmintä maitoa.
- Sekoita 50 grammaa sulatettua voita yhden munan, suolan ja rkl sokerin kanssa.
- Yhdistä elintarvikkeet ja sekoita 400 grammaan jauhoja.
- Vaivaa taikina ja anna nousta lämpimässä paikassa.
- Sekoita täytettä varten 300 grammaa raejuustoa, kaksi ruokalusikallista smetanaa, kaksi keltuaista, lusikallinen sokeria ja pussi vaniljasokeria.
- Kun taikina on oikea, jaa se pieneksipallot, jotka sitten on muutettava paksiksi kakkuiksi. Kasta lasin pohja jauhoihin ja paina sitten työkappaleen keskelle pieni lovi. Tee sama muiden kakkujen kanssa.
- Täytä reiät täytteellä ja aseta kattilat pergamentilla vuoratulle leivinpaperille.
Harjaa taikina ja täyte lyötyn munan ja maidon seoksella ja lähetä sitten shaniezh esilämmitettyyn uuniin. Valmiiden leivonnaisten reunat voidaan voidella voilla ja tarjoilla maidon tai kuuman teen kanssa.
Kuninkaallinen shanga raejuustolla
Tämä ruokalaji eroaa jonkin verran perinteisestä venäläisestä shanezhekista, mutta se osoittautuu niin maukkaaksi, että se sopii myös juhlapöytään. Edes kokematon kotiäiti ei ole vaikea valmistaa sitä. Resepti:
- Raasta 200 grammaa voita.
- Lisää 2 kuppia jauhoja, sammutettua soodaa, suolaa ja 2 rkl sokeria kulhoon. Hiero seosta käsilläsi, kunnes se muuttuu muruksi.
- ¾ kuppi sokeria, sekoita 500 grammaan raejuustoa ja viiteen munaan. Vaniljasokeria voidaan lisätä makuun haluttaessa.
- Aseta suurin osa murusista voidellun leivinastian pohjalle, aseta sitten täytettä tasaiseksi kerrokseksi ja lopuksi taas murusia.
Paista piirakka pehmeäksi esilämmitetyssä uunissa. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä.
Tuoretta shangia
Jokaisella kotiäidillä on omat ruoanlaittosalaisuutensaherkullinen shanezhek. Joku kokeilee täytteitä, ja joku keksii uuden taikinan reseptin. Tänään haluamme kertoa teille, kuinka keittää happamatonta shangia raejuustolla. Lue tämän leivonnaisen resepti alla.
- Taikinan valmistamiseksi ota 200 grammaa sulatettua voita ja sekoita se 200 grammaan smetanaa.
- Siivilöi kulhoon lasi vehnäjauhoja ja puolitoista lasia ruista. Lisää näihin suolaa ja leivinjauhetta.
- Sekoita valmistettuja ruokia, vaihda taikina ja lepää pyyhkeen alla noin 30 minuuttia.
- Täytä 300 grammaa raejuustoa, yksi muna ja sokeri.
- Jaa taikina pieniksi palloiksi ja rullaa ne rullalla. Aseta yksi lusikallinen täytettä jokaisen leivän keskelle ja purista sitten reunat käsillesi.
- Raejuustoa sisältävä shangi tulee voidella hapan kerma sekoitettuna lyötyn munan kanssa. Sen jälkeen lähetä aihiot esikuumennettuun uuniin ja keitä, kunnes ne muuttuvat kullanvärisiksi.
Harjaa kuumia leivonnaisia voilla ja tarjoile heti.
Shangi perunoilla ja raejuustolla
Jos olet jo oppinut valmistamaan shanezhkin klassisen reseptin mukaan, on aika kokeilla täytettä. Tällä kertaa suosittelemme, että kypsennät epätavallista shangia raejuustolla. Lautasen resepti:
- Aloitetaan ensin taikinan valmistus. Aseta 180 grammaa voita ja 350 grammaa jauhoja suurelle laudalle ja pilko sitten ruoka veitsellä, kunnes siitä tulee leivänmuruja.
- Riko kananmuna dian keskellä ja lisää suolaa. Vaivaa taikina käsilläsi, muodosta siitä pallo ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Täytteen valmistamiseksi sinun on keitettävä 300 grammaa kuorittuja perunoita kuumassa vedessä. Sen jälkeen murskaa se murskaimella ja älä unohda laimentaa maidolla.
- Yhdistä valmis sose 300 grammaan raejuustoa, yksi muna, suola ja hienonnetut yrtit. Jos sinulle tuntui siltä, että täyte osoittautui liian nestemäiseksi, lisää siihen pieni mannasuurimot tai tärkkelys.
- Kauli taikinasta pyöreät tortillat, aseta niihin täyte ja kiinnitä reunat. Voitele leivinpinta munalla tai maidolla.
Paista shaniezh-annosta 20 minuutin ajan, ja tarjoile niitä heti, unohtamatta voin rasvaa.
johtopäätös
Toivomme, että juustoa sisältävä shangi tulee yleiseksivieraita pöydässäsi. Tämän paistetun tuotteen etuna on, että se voidaan valmistaa vähimmäismäärästä ruokaa. Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa tai vaivaa niiden valmistamiseen, ja shanezhekin maku on ylistämätöntä. Kokeile täytteitä ja taikinaa, jotta perinteisistä teistä tulee monipuolisia ja hauskoja.
