Kuinka paljon sieniä kypsennetään ennen paistamista?Tätä kysymystä ei voida vastata tietämättä, mitkä sienet ovat keskustelemassa, koska yleisestä luonteesta huolimatta niillä voi olla erilainen rakenne ja siksi edellytetään yksilöllistä lähestymistapaa ruoanlaittoon. Tässä artikkelissa käsitellään tätä yksityiskohtaisemmin ja annetaan hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia "metsäluokia" säilyttämällä niiden hyödylliset ominaisuudet.
Keitä sienet ennen paistamista?
Huolimatta siitä, että on olemassa kategorioitaei tarvitse ylimääräistä höyrykäsittelyä, esimerkiksi herkkusieniä, herkkuja, hunaja-agaroita, ranskalaisia, ostereita, russuleja ja kanteleita, vaikka mykologit suosittelevat myös keittämistä. Tämä johtuu siitä, että ympäristö tänään jättää paljon toivomisen varaa. Säteilyn taso kasvaa, ilmassa on monia haitallisia mikrobeja organismeille, joita "metsänomistajat" absorboivat.
Kuinka paljon sieniä kypsennetään ennen paistamista?
Joten jos päätät noudattaa neuvojaasiantuntijat ja paljastaa heidän "hiljaisen metsästyksen" lisäkäsittelyn hedelmät, on tarpeen tietää, miten se tehdään. Loppujen lopuksi, jos ylikypsytät sienet tulipalossa, on olemassa riski menettää makunsa. Kuinka paljon sieniä keitetään ennen paistamista?
- Kana- rikanoita keitetyssä vedessä tulisi keittää enintään 20 minuuttia. On suositeltavaa liota ne ennen puoli- ja puoli tuntia.
- Porcini-sienet on kypsennettävä tulessa noin 20 minuuttia ennen paistamista. Jos et kypsennä niitä pannulla tulevaisuudessa, aika on nostettava 40 minuuttiin.
- Boletuksen tulisi keittää 50 minuuttia.
- Sieniä ei tarvitse höyryttää pitkään. Enintään - 7 minuuttia tuhoamaan kaikki sienissä olevat haitalliset mikro-organismit.
- Sienet kiehuvat noin puoli tuntia. Jos keräät sieniä itse, suosittelemme, että tämä menettely jaetaan kahteen osaan. Nimittäin: keitä sienet kahdessa vaiheessa 20 minuutissa.
- Russula-sieniä keitetään vähintään 30 minuuttia.
- Oyster sieniä keitetään noin 15 minuuttia. Jos sienet ovat suuria, kypsennysaika voi nousta 20 minuuttiin.
- Samaa aikaa tulessa (20 minuuttia) sinun täytyy pitää ja haistaa sieniä.
- Maidon sienet eivät kypsene pitkään, vain 15 minuuttia, mutta ennen käsittelyprosessia ne on liotettava veteen useita päiviä.
Joten, kuinka paljon keitetään sieniä ennen paistamistanyt tiedät. Ja tiedätkö, että keittämällä sieniä sinun on poistettava vaahto varovasti veden pinnalta? Tämä menettely on pakollinen. Sinun pitäisi myös lisätä pantiin:
- Sipulin pää. Ole varovainen: jos se muuttuu siniseksi kypsennysprosessin aikana, se tarkoittaa, että olet pyytänyt syötävää sieniä.
- Nippaa suolaa. Jos sieniä käytetään tulevaisuudessa esimerkiksi salaatin tai muun lautasen valmistamiseen, niin tämä ei ole tarpeen.
- Mausteet, mausteet (makuun).
- Bay-lehti.
Sienet ennen paistamista olisi kypsennettävä missä tahansa kattilassa,lukuun ottamatta alumiinia. Toivomme, että olet saanut vastauksen kysymykseesi, ja nyt voit valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia, jotka sisältävät näitä ihania ”metsän herkkuja”.
