Okroshka airanalla on vaihtoehtoTämän kylmän keiton perinteinen versio. Kuuluisin ruoanvalmistusvaihtoehto liittyy läheisesti kvassiin. Kuitenkin kuumissa maissa käytetään usein kylmää keittoa tämän fermentoidun maitotuotteen kanssa. Tämä johtuu siitä, että ayranilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Okroshka voi olla sekä kasvissyöjä, eli ilman lihaa, että makkaralla tai kanalla.
Ayran on suosittu Kaukasiassa, ja siellä he tietävät paljonhyödyllisiä tuotteita. Niin, airan on käynyt maidon juoma. Lisäksi se voi perustua sekä lehmän että vuohen tai lampaiden maitoon. Siihen lisätään erityinen rasvaa, jolloin uusi terveellinen juoma tulee näkyviin.
Mitkä ovat sen hyödylliset ominaisuudet?Kuten monet maitotuotteet, se edistää suoliston asianmukaista toimintaa ja puhdistaa sen. Se on myös hyödyllinen vatsaan. Tämä juoma sisältää askorbiinihappoa, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. On huomionarvoista, että airan katsotaan myös hyväksi keinoksi. Toisin sanoen se palauttaa nopeasti veden tasapainon ja asettaa myös hermoston.
Ayran Kaukasiassa kulutetaan lihavalmisteillajotta ne olisivat helpompia vatsaan. Tämä juoma toimii myös pohjana kylmille keitoille. Ja jos lisäät siihen jäätä tai vettä, saat virvoitusjuoman. Haluttaessa airan voidaan korvata laimealla kefirillä tai koumissilla. Tang sopii myös. Tämä johtuu siitä, että näillä juomilla on samanlainen maku ja ominaisuudet.
Sinun tulisi kuitenkin tietää, että Ayranin tulisi olla rajoitettu.ne, jotka kärsivät gastriitista tai ovat alttiita pohjukaissuolen sairauksille. Ei ole syytä hylätä kokonaan ruokaa, mutta on järkevää rajoittaa itseäsi siihen.
Jokaisella emäntällä on omat reseptit tälle keitolle. On kuitenkin olemassa perusperiaatteita, jotka eivät pilaa ruokaa. Ne ovat melko yksinkertaisia, ja monet kotiäidit tietävät niistä.
Esimerkiksi kaikkien tämän lautasen tuotteiden on oltavaolla saman lämpötilan, joko huone tai jäähdytetty. Joten jos keitossa käytetään keitettyjä vihanneksia tai lihaa, ne tulee jäähdyttää etukäteen ennen niiden lisäämistä ayranin okroshaan.
Siinä tapauksessa, että makkaraa lisätään astiaanTuotteita, on parempi pysyä tuotteissa, jotka eivät sisällä rasvaisia sulkeumia. Tämä auttaa välttämään rasvaisen maun ulkonäköä. On parempi pitää makkaroitu tuote ennalta huoneenlämmössä.
No, sinun ei pitäisi lisätä kalaa ayranin okroshkaan,koska se ei sekoitu hyvin käyneiden maitotuotteiden kanssa. On myös syytä harkita, että kaikki ainesosat, yrttejä lukuun ottamatta, tulisi leikata noin samankokoisiksi paloiksi. Mutta täällä kaikki riippuu kokin mielikuvituksesta.
Ayran osana okroshkaa laimennetaan usein muilla juomilla. Joten okroshka-resepti ayranissa mineraaliveden kanssa on mielenkiintoista.
Tätä ruokaa varten tarvitset:
Voit halutessasi ottaa mitä tahansa vihreitä.Ja ainesosien määrää voidaan myös muuttaa riippuen siitä, minkä ruuan haluat lopulta saada, paksumman tai nestemäisemmän. Voit myös vähentää lihan määrää tai korvata sen suuremmalla määrällä tuoreita kurkkuja ja retiisejä.
Kuinka keittää okroshka ayranilla? Ensinnäkin on syytä kuoriida kurkut ja munat kuoresta. Kanafilee ja munat hienonnetaan suuriksi kuutioiksi, lähetetään pannulle.
Kurkut ja retiisit voidaan hienontaa niin pieniksi kuin mahdollistatai ritilä. Vihreät hienonnetaan satunnaisesti. Nyt on aika valmistella täyttö. Tätä varten ayraani ja kivennäisvesi sekoitetaan erilliseen kulhoon ja suolataan.
Kattilassa olevat tuotteet kaadetaan seoksen kanssa ja lähetetään infusoitumaan jääkaapissa. Voit myös tarjota tämän ruuan osittain, ts. Laittaa ainekset lautasille ja kaada ne niihin.
Ayranin klassisen okroshka-resepti ehdottaa, että sinappi ja smetana olisi annettava. Tämä kärki on merkityksellinen myös tämän lautasen tämän version kohdalla.
Mielenkiintoinen on myös resepti okroshka-valmisteesta ayranilla kefirin kanssa, jossa pääosassa on savustettu kana. Tämä ruokalaji on varsin huomattava.
Hänelle sinun on otettava kefir ja ayran yhtä suuressa osassa. Otetaan myös savustettu kana, keitetyt munat, keitetyt perunat, tuore kurkku sekä vihreä sipuli.
Tämä resepti on merkittävä siitä, että ainesosien määrä voidaan ottaa mielivaltaisesti mukauttamalla se makuun.
Ensinnäkin kana leikataan tai jaetaankuitua. Sitten siihen lisätään pieniksi kuutioiksi leikatut munat, kurkku ja perunat. Vihreät sipulit voidaan hienontaa ja suolata etukäteen, jättää kymmeneksi minuutiksi.
Kaikki tämä kaadetaan Ayranin ja kefirin seoksella.Jälkimmäinen on parempi ottaa joko vähärasvainen tai vähärasvainen. Savustettu kana voidaan korvata savulla lihalla. Tämä antaa mielenkiintoisen mausteisen maun ruokia.
Makreilla pidetyn okroshka-reseptin ayranilla pidetään myös tyydyttävänä ja maukana. Tämä aineosa on parempi ottaa vähärasvaista, esimerkiksi lääkärimakkaraa.
Tätä ruokaa varten tarvitset:
Kaikki aineosat voidaan muuttaa mielesi mukaan. Esimerkiksi kananmunat voidaan korvata viiriäismunilla. Tietysti joudut ottamaan niitä suurempina määrinä.
Okroshka ayranilla makkaran kera - yksinkertainen, mutta maukas ruokalaji. Keitetyt perunat karkealla raastimella. Munat kuoritaan, hienonnetaan murunen tilaan. Makkara leikataan suikaleiksi.
Kurkku voidaan kuori.Jos sikiö on nuori, voit ohittaa tämän vaiheen. Hienonna tämä vihannes viipaleiksi. Tilli on hienonnettu. Retiisit voidaan myös leikata keskipitkiksi viipaleiksi. Jotkut ihmiset pitävät suurista palasista, kun taas toiset raastavat sen.
Yhdistä erillisessä kulhossa kefir ja ayran.Täällä ne ovat suolattuja. Tätä ruokaa suositellaan asetettavaksi annostelluille lautasille. Eli he laittavat täytteen alaosaan ja kaatavat ayranin päälle. Okroshka on kuitenkin maukas kylmässä, joten ainesosat ja kaataminen voidaan alustavasti pitää jääkaapissa.
Ayran on hyvä vaihtoehto kvassille tässä ruokia.Sillä oleva Okroshka ei menetä makuaan. Tietenkin on niitä, jotka eivät pidä tämän keiton mausta. On kuitenkin ehdottomasti kokeilun arvoinen. Lisäksi ominaisuuksiensa vuoksi ayran auttaa kehoa imemään paremmin lihatuotteita, jotka ovat osa okroshkaa.
