Karpalot, sosetettu sokerilla (resepti yksityiskohtaisesti)kuvataan vähän myöhemmin), ei ole vain erittäin herkkä ja maukas, vaan myös terveellinen jälkiruoka. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että tällainen marja sisältää vitamiinien varaston, joka voi tukea immuunijärjestelmää milloin tahansa vuoden aikana.
Hankintaan vaadittavat tuotteet:
Sokerilla hieronneet karpalot korjataantalvi on tarpeeksi helppoa. Mutta ennen kuin laitat marjamassan steriloituihin purkkeihin, tuoreet hedelmät on käsiteltävä hyvin. Tätä varten sinun on ostettava riittävä määrä tuotetta, lajiteltava se huolellisesti ja huuhdeltava sitten viileässä vedessä. Jotta marjat eivät karkaudu tämän toimenpiteen aikana, on suositeltavaa kaataa ne siivilään tai seulaan. Seuraavaksi hedelmät tulee ravistaa niin, että ne menettävät kokonaan kosteuden. Karpalot voidaan tarvittaessa laittaa vohvelipyyhkeeseen ja pitää niitä siellä 5-8 minuutin ajan.
Kun karpalot on murskattuPerunamuusin ollessa kunnossa, se on asetettava emaloituun altaan ja kaadetaan sitten valkoinen sokeri. Molemmat komponentit tulisi sekoittaa hyvin suurella lusikalla ja jättää sitten maljaan hetkeksi huoneenlämpötilaan. Haluttaessa tällainen aihio voidaan pitää lämpimänä koko yön.
Sokerilla raastetut karpalot eivät saisilämpökäsitelty. Kypsentämisen aikana kaikki marjoissa olevat hyödylliset aineet, vitamiinit ja hivenaineet vain katoavat. Siksi on suositeltavaa käyttää steriloituja astioita sellaiseen työkappaleeseen, koska jälkiruoka säilyttää enimmäisajan. Sinun tulisi siis ottaa muutama puolen litran tai 750 gramman tölkki, pestä ne hyvin ruokasoodalla ja seistä sitten jonkin aikaa kaksoiskattilassa.
Raastettujen hedelmien jälkeen infusoidaan yhdessäsokerilla ja purkit steriloidaan, makea marjamassa on kaada lasipurkkeihin, kaada sokeri päälle (1 senttimetrin paksuinen) ja sulje sitten muovikansiilla (voit lasin) ja jäähdytä.
Karpaloita, hiero sokerilla, jonka reseptin metarjotaan hieman korkeammalle, tarjoillaan pöydässä kuuman teen ja jälkiruoan kanssa (vanukas, pannukakut, pannukakut jne.). Tällaisista tuoreista hilloista voit myös tehdä hedelmä-vitamiinijuomia, joita suositellaan juotavaksi.
