Ranskalaista lihaa juustolla ja tomaateilla uunissa

Liha ranskaksi juustolla ja tomaateillaon uunissa herkullisempi ja miellyttävämpi ruokalaji, joka voidaan valmistaa paitsi tavallisen perhepäivän lisäksi myös juhlaan, jossa vieraat ovat läsnä. On huomattava, että tällainen vuoka valmistetaan melko nopeasti. Mutta ennen kuin laitat sen uuniin, sinun on huolellisesti käsiteltävä jokaista tuotetta.

Vaiheittainen resepti: liha (sianliha) ranskaksi

Tarvittavat ainesosat:

• tuore sianliha (massa, jolla on pieni rasvapitoisuus) - 1 kg;
• pienet tuoreet lamput - 3 kpl;
• valkosipulin keskipitkä - 4 neilikkaa;
• jauhettu musta pippuri - muutama hyppysellinen;
• suolaa, keitetty - harkintasi mukaan;
• maustetut mausteet ja mausteet, jotka on tarkoitettu lihaan, - mausta;
• tomaatti kypä suuri - 4 kpl;
• keskipitoinen rasvapitoisuus majoneesi (voi olla hapankermaa) - 240 g;
• kaikenlainen kova juusto - 290 g;
• kasviöljy - 47 ml (lomakkeen voiteluun).

Sian käsittely

Ranskan liha juustoa ja tomaattiaherkullisesti valmistettu vasikanliha, naudanliha, lammas ja niin edelleen. Päätimme kuitenkin käyttää tähän astiaan vain sianlihaa. Tämä valinta johtuu siitä, että tätä tuotetta prosessoidaan termisesti paljon nopeammin kuin muun tyyppisiä lihaa. Lisäksi paistettu sianliha on paljon maukkaampaa, pehmeämpää ja herkempää.

Ennen kuin teet lihaa ranskaksi juustoaja tomaatit uunissa, tärkein ainesosa on käsiteltävä hyvin. Tätä varten sianliha on pestävä ja leikattava pieniksi pihveiksi (kuitujen poikki) yhden senttimetrin paksuisiksi. Seuraavaksi lihatuote tulisi lyödä voimakkaasti kylkiluun vasaralla molemmin puolin. Tämä menetelmä myötävaikuttaa sianlihakuitujen tuhoamiseen, mikä tekee siitä pehmeämmän ja herkän. Tämän jälkeen jokainen purettu pala on päällystettävä pienellä määrällä ruokasuolaa, raastettua valkosipulia ja pippuria.

Kasvikäsittely

Ranskalainen liha, juusto ja tomaatit keitetytvain tuoreista vihanneksista. Sipulit ja kypsät punaiset tomaatit tulisi siis pestä, kuori tarvittaessa ja leikata ohuiksi ympyröiksi ja renkaiksi.

Muodostetaan astia

Voit keittää mehukasta lihaa ranskaksi milloin tahansaastiat. Tätä varten päätimme käyttää suurta lasimuotoa, jonka sivut ovat 6-7 senttimetriä. Sen pohja on päällystettävä öljyllä ja aseta sitten huolellisesti kaikki särkyneet sianlihan palot. Lihan yläpuolelle aseta sipulit renkaisiin ja sitten kypsien punaisten tomaattien ympyrät. Kaikki nämä tuotteet on voideltava runsasrasvaisella keskirasvaisella majoneesilla ja ripotettava päälle raastetulla juustolla.

Lämpökäsittely

Tällainen liha tulisi keittää uunissanoin 30-36 minuuttia. Tänä aikana sianliha on hyvin paistettu, imee tomaattimehua ja sipulien tuoksua ja juusto majoneesilla muodostaa punaisen ja mehukkaan hatun.

Oikea palveleminen

Ranskalainen sianliha tulisi tarjoilla kuuma illallisella yhdessä vehnäleivän, yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa.