Siellä on haitallisia makeisia (näitä on kaikenlaisia)makeiset, maitosuklaa, kakut jne.) ja terveellisiä. Jälkimmäiset sisältävät jälkiruokia ja valmisteita erilaisista hedelmistä ja marjoista. Esimerkiksi confiture. Ranskan kielestä tämä sana käännetään "hilloksi" tai "hilloksi", mutta toisin kuin tavalliset herkut, sillä on tiheämpi, hyytelömäinen rakenne. Tämän marja- / hedelmäruuan erityisen arvokas ominaisuus on, että siinä olevat hedelmät säilyttävät muodonsa paremmin ja menettävät vähemmän ravintoaineita kuin perinteisessä hillokeitossa. Yksi herkullisimmista voidaan kutsua mansikkahilloksi. Kuvailemme reseptiä sen valmistamiseksi. Tarvittaessa voit käyttää mansikoiden lisäksi myös muita marjoja. Yhdistä se esimerkiksi metsä mansikoihin, kirsikoihin, herukoihin tai vadelmiin. Mutta aloitetaan klassisesta versiosta.
Kuinka tehdä mansikan varoja?Sen resepti eroaa tavallisesta hillasta siinä mielessä, että tässä tapauksessa lisätään hyytelöimisaineita, tarkemmin sanottuna gelatiinia. Tarvitsemme siis seuraavia komponentteja:
Kypsennä näin:valitsemme kiinteät kokonaiset marjat, pesemme ne ja puhdistamme varret. Seuraavaksi leikkasimme suuret mansikat puoliksi ja jätä pienet kokonaisuutena. Laitoimme marjat pannuun ja täytämme ne kuivilla aineosilla - gelatiinilla ja sokerilla. Laitoimme sen jääkaappiin päiväksi (tai yöksi), sekoita aika ajoin.
Kuinka keittää mansikkakonsertteja?Sinun on tehtävä tämä nopeasti. Laitoimme astiat marjojen kanssa tulelle ja keitä, kiehauttamalla korkeintaan 4 minuuttia. Lisää sitten vähän lipeää ja sekoita hyvin. Kaada hillo edelleen kuumana pankkeihin ja rullaa. Sitä säilytetään jääkaapissa. Tällainen marjaherkku on erittäin maukasta croissantilla ja kupilla kahvia. Et voi ajatella parempaa aamiaista.
Ja miten tehdä mansikkahilloa muiden marjojen kanssa? Prosessi ei käytännössä eroa edellisestä reseptistä. Ota seuraava sarja:
Kaikki marjani, erotamme mansikat pyrstöstä jaleikkaa kahtia, poista herukka oksista, vedä siemenet kirsikasta. Laitoimme marjat yhteen suureen kulhoon ja peitämme sokerilla. Anna mehun erottua niistä 3-4 tuntia. Laitoimme kulhon hitaalle tulelle ja keitämme kiehuen, ja sitten vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Asettelemme steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja jäähdytä. Joten mansikkahillo on valmis. Sen reseptiä ei ole vaikea herätä elämään edes aloitteleville kokkeille.
Todennäköisesti tämä marjaherkku pitäälapset ovat enemmän kuin hillo, koska sen mielenkiintoinen hyytelömäinen konsistenssi. On erittäin maukasta levittää mansikka- ja mansikka-marjahilloa voin kera tai perinteiselle aamuleipää. Mutta sitä voidaan käyttää myös muihin tarkoituksiin, esimerkiksi lisätä makeiden kakkujen ja piirakoiden, muffinien, kerrostettujen kakkujen täytteeseen yhdistelmänä voivoheen kanssa, valmistaa sen perusteella jälkiruokia ja paljon muuta. Ainakin kolmella etuna perinteiseen mansikkahilloon verrattuna on mansikkahillo. Resepti on yksinkertaisempi, nopeampi, tuote on terveellisempi (koska kypsennysaika on lyhyempi, enemmän vitamiineja varastoidaan). Siksi ehkä kannattaa tarkistaa mieltymyksesi talven marjojen korjaamiseen?
