Kurpitsa- ja omenapiirakka on hienovaihtoehto charlottelle ja säilytä leivonnaisia. Voit keittää sen muutamassa minuutissa uunissa tai monikeittimessä, jos sinulla on sellainen keittiössäsi. On huomionarvoista, että kurpitsa- ja omenapiirakka on leivonnainen, joka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.
Tämä oranssi vihannes on erittäin hyödyllinenorganismi, joten sitä kutsutaan usein lääkäriksi. On huomionarvoista, että kaikki kurpitsan sisältämät vitamiinit eivät häviä ruoanlaiton aikana, vaan pysyvät siinä kokonaan. Aminohapot, proteiinit, hiilihydraatit, pektiinit, kuidut ja muut hyödylliset elementit vaikuttavat aktiivisesti kehoon, mikä tekee siitä terveellisen. Lisäksi kurpitsa- ja omenapiirakka on hyvin sulava ilman, että siitä aiheutuu ylimääräistä taakkaa ruoansulatuskanavalle. Oranssi vihannes vaikuttaa aktiivisesti peristaltiikkaan, parantamalla sitä.
Kakku paistetaan uunissa 45 minuuttiaedellyttäen, että lämpötila pidetään 180-200 asteessa. Leivontaan ei tarvita paljon ainesosia, ne kaikki, täytettä lukuun ottamatta, löytyvät yleensä jokaisessa muussa keittiössä.
Kurpitsa-omenapiirakka taikina vaatii elastista ja muovista. Sen luomiseen ja rullaamiseen tarvitaan:
Koska kurpitsa ja omenapiirakka, askel askeleeltajonka resepti on kuvattu nyt, valmistellaan uunissa, sitten sinun on täytettä varten valittava kypsiä, mutta ei ylikypsiä hedelmiä. On parempi valita kurpitsa, jolla on runsas oranssi väri, ja omenat - kovista, ei rakeisista lajikkeista. Tässä tapauksessa täyte ei näytä olevan puuroa piirakan sisällä, säilyttäen sekä hedelmien värin että alkuperäisen maun. Vaaditaan leivontaan:
Lisäksi saatat tarvita voita ja munanvalkuaista voidellaksesi kakun, jotta se olisi ruskistunut ja paistettu.
Kaikki taikinan ainesosat sekoitetaan.Vaivaamisen jälkeen taikina rullataan pieneen palkkiin, joka peitetään kalvolla tai pussilla, ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi. Tämä antaa sille reseptin edellyttämän joustavuuden. Kun se jäähtyy, voit valmistaa täytteen. Kurpitsa leikataan ohuiksi mutta suuriksi viipaleiksi ilman kuorta. Omenat kuoritaan, ytimet ja siemenet poistetaan, leikataan keskipaksuiksi viipaleiksi.
Vihannes- ja hedelmäviipaleet sekoitetaan.Hauduta paistinpannussa voita sokerilla, levitä kurpitsa ja omenat, paista 5-10 minuuttia. Samanaikaisesti tuli tulisi tehdä keskikokoiseksi, jotta mikään ei pala. Kun täytettä haudutetaan vähän, siihen lisätään mausteita (kaikki sekoitettuina) ja kurpitsaa ja omenaa haudutetaan pannulla muutaman minuutin ajan. Kun ne on poistettu lämmöltä, niiden annetaan jäähtyä.
Sopivan kokoinen leivinpelti on voideltuvoita ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoita, jotta mikään ei tartu. Taikina on jaettu kahteen eriarvoiseen osaan. Suurempi koko rullataan ohueksi kerrokseksi. Se asetetaan muottiin siten, että muodostetaan matalat sivut, muuten täyte putoaa sivuille. Valmiit kurpitsa ja omenat asetetaan tasaiseksi kerrokseksi, jotta mikään ei tartu mihinkään. Pienempi osa taikinasta kaadetaan ja leikataan sitten kaistaleiksi, jotka asetetaan ristiin ristiin täytteen päälle. Sen jälkeen kakku lähetetään uuniin paistettavaksi. Lopussa se voidaan harjata proteiinilla, jotta sille saadaan kullanruskea väri.
Lähes kaikki, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, mallitmultikeittimessä on "Leivonta" -tila, jota tarvitaan piirakoiden, muffinien, kakkujen ja muun valmistamiseen. Optimaalinen aika on 40-80 minuuttia laitteen tehosta ja äänenvoimakkuudesta riippuen. Kurpitsaa ja omenoita sisältävä piirakka, jonka kulinaariset reseptit on kuvattu yllä, on ongelmallista valmistaa hitaassa liesi, koska kun leivonta käännetään, taikinaverkko on pohjassa, mikä rikkoo jälkiruoan koko eheyttä . Mutta tällaisten keittiökoneiden omistajille on toinen sopiva keittomenetelmä.
Piirakka kurpitsaa, omenoita ja rusinoita on enitenparas vaihtoehto monikookerille. Miksi? Koska rusinat höyrytetään hyvin paistettaessa, antamalla leivonnaisille erityinen maku ja aromi. On tärkeää, ettei siemeniä ole, muuten teen juominen kakun kanssa voi muuttua näiden luiden poimimiseksi. Kaikki mitä tarvitset:
Ruoanlaitto alkaa täyte.Kurpitsa ja omenat raastetaan keskikokoiselle raastimelle (tai suurelle, kuten haluavat), sekoitetaan, ripotellaan lusikalla sokeria ja kanelia. Sen jälkeen täyte asetetaan sivuun niin, että se antaa runsaasti mehua.
Kaikki valkoiset erotetaan keltuaisista, vatkataan kunneshyvä vaahto ja keltuaisiin lisätään sokeria. Jälkimmäiset sekoitetaan aktiivisesti vaahtoavan massan muodostamiseksi. Erittäin pehmeää voita lisätään siihen varovasti, vatkaa uudelleen. Proteiinit lisätään keltuainenöljymassaan, jotta niiden koostumus ei häiriintyisi ja vaahto ei nuku. Kaikki osoittautuu erittäin ilmavaksi ja kevyeksi. Jauhot seulotaan seulan läpi kyllästämällä ne hapella. Siihen lisätään leivinjauhe sekoitettuna. Jauhot lisätään annoksittain voikermaan, jotta se voidaan sekoittaa tasaisesti. Taikinan kokkareet johtavat kuiviin leivonnaisiin, jotka eivät lisää makua kakkuun.
Kun taikina tulee paksuksi, mutta pehmeäksiVoit aloittaa paistamisen. Monikeittokulho on voideltu voilla ja ripoteltu leivän kanssa, jotta kurpitsa- ja omenapiirakka eivät tarttuisi ja palaisivat, jos kypsennysaika on pidempi kuin on tarpeen. Noin puolet koko taikinasta laitetaan siihen. Täyte asetetaan siihen ilman mehua, pestyt rusinat kaadetaan satunnaisessa järjestyksessä (sinun ei tarvitse liota etukäteen), päällinen peitetään taikinan toisella puoliskolla. Ennen kuin teet kurpitsa- ja omenapiirakasta hitaassa liesi, lue mallisi tilat ohjeista. Joten esimerkiksi joillekin laitteille 40 minuuttia riittää leivontaan, kun taas toisille tunti ei riitä. Paistaminen kestää keskimäärin noin 50 minuuttia ja esilämmityksellä vielä 5-10 minuuttia saadaksesi kakun kunnossa. Voit tarkistaa valmius hammastikku.
Kurpitsa- ja omenapiirakkaa voidaan valmistaahidas liesi paitsi rusinoita. Voit korvata sen kuivatuilla aprikooseilla, luumuilla tai tuoreiden aprikoosien viipaleilla. Tämä antaa leivonnaisille uuden maun. Muuten, ainesosat on yhdistetty täydellisesti toisiinsa, mikä tekee täytteestä erityisen mielenkiintoisen ja epätavallisen. Luumuilla varustettu kurpitsa on yleensä terveydelle hyödyllistä, koska tämä tuote ei salli toksiinien ja haitallisten aineiden pysymistä kehossa. Lisäksi tällainen kakku on hyödyllinen niille, jotka seuraavat hahmoa. Kaikesta kaloripitoisuudestaan huolimatta yksi purenta ei vahingoita vyötäröä millään tavalla.
