Nous allons maintenant parler de fruits de mer commecalmar. Leur teneur en calories est si faible que les calmars conviennent parfaitement comme régime. Mais ce n'est pas l'essentiel de ces fruits de mer. Cependant, prenons-le dans l'ordre.
Parmi toute la vie marine, les calmars sontla nourriture la plus sûre. Ils contiennent une grande quantité d'acides aminés et de phosphore. La protéine contenue dans le calmar est parfaitement absorbée par le corps humain. Ces représentants du monde marin diffèrent nettement des animaux terrestres par leur composition et leur teneur en substances biologiquement actives.
L'arginine est abondante dans les calmars etla lysine, qui sont très importantes pour le corps de l'enfant. La viande de calmar est riche en taurine, ce qui peut abaisser le taux de cholestérol sanguin. Et cela est important pour la prévention de l'athérosclérose. De plus, la taurine régule la pression artérielle, contribue au rétrécissement des artères, réduit la quantité de graisses neutres dans le sang et améliore la vision dite «nocturne».
Le calmar contient du sélénium et de la vitamine E, quifavoriser la conversion de l'acide eicosapentaénoïque en prostaglandine dans le corps humain. Grâce à lui, les sels de métaux lourds sont liés et rendus inoffensifs.
Calamars, dont la teneur en calories dépend en grande partiede la méthode de leur préparation, ne contiennent pratiquement pas de graisse. La plupart des nutritionnistes recommandent de remplacer la viande ordinaire d'origine animale par des calmars. Cela est principalement dû au fait qu'ils contiennent une grande quantité de manganèse, de fer, de potassium, d'iode, de calcium, de phosphore, ainsi que des vitamines C et B.
Si vous mangez régulièrement de la viande de calmar,alors le taux de cholestérol dans le sang diminue nettement, la pression artérielle diminue et les sels de métaux lourds et de toxines sont éliminés du corps humain. Fait intéressant, grâce à la viande de calmar, la jeunesse est préservée et la vitalité du corps ne diminue pas, mais au contraire augmente considérablement.
Calamars, dont la teneur en calories n'est quequatre-vingt-six kilocalories par cent grammes de produit peuvent être à la fois la base d'une alimentation saine et d'une alimentation diététique. Et combien de plats différents vous pouvez cuisiner à partir d'eux!
C'est juste du calmar bouilli, des caloriesce qui est très insignifiant, à savoir cent dix kilocalories pour cent grammes de produit. Les calmars peuvent être frits ou séchés. Le calmar fumé, dont la teneur en calories est légèrement supérieure à celle du calmar bouilli, à savoir deux cent soixante-trois kilocalories, est particulièrement savoureux. Cependant, leur viande sous toutes ses formes est remarquable par son goût. Ils se marient bien avec les légumineuses, diverses céréales, les légumes et même le poisson.
Mais, avant de cuisiner les calmars, il y a encorebesoin et achat. Ici, une question vitale se pose, comment les choisir correctement. Il est très important d'acheter des carcasses de calamars qui n'ont pas été recongelées. Et c'est très facile à vérifier. Les calmars doivent facilement se séparer les uns des autres. Si cela ne se produit pas, refusez un tel achat. Les conditions de stockage ont été clairement violées ici. La couleur de la viande de calmar n'est pas moins importante. Il doit toujours être blanc, quelle que soit la couleur du film recouvrant les carcasses de calamars.
Eh bien, vous avez acheté ces représentants de la marinele monde. Maintenant, ils doivent être nettoyés. Faire cela, contrairement à la croyance populaire, est très facile. Placez simplement les calamars dans un bol et couvrez d'eau bouillante. Le film cutané se recroquevillera instantanément et ses parties restantes seront retirées sous l'eau courante. Il ne reste plus qu'à enlever la corde et tout l'intérieur, rincer soigneusement la carcasse de calmar et vous pouvez commencer la cuisson.
Calmar, dont nous avons considéré la teneur en calorieslégèrement plus élevé, délicieux sous toutes les formes. Vous êtes libre de choisir votre propre recette pour leur préparation, dont il existe un grand nombre. Essayez-le, expérimentez, profitez-en. Et sachez que vous ne mangez pas seulement un excellent plat, mais aussi un très sain!
