Le steak dans une marinade épicée s'avère très savoureuxet satisfaisant. Il convient de noter que ce plat peut être préparé à partir de tout type de viande, ainsi qu'en utilisant diverses épices et assaisonnements. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment rendre un tel repas simple et savoureux.
Avant de faire frire la viande dans une poêle, elle doit être préalablement trempée dans une marinade épicée. Pour cela, nous avons besoin de:
Le steak dans une marinade épicée doit être préparé par étapes.Vous devez d'abord rincer le bœuf en marbre et le couper en morceaux larges de 2 cm d'épaisseur. Ensuite, vous devez mélanger la sauce soja, le basilic et le thym séchés, le vin espagnol, l'huile d'olive, les gousses d'ail râpées, le sel et le poivre noir dans un plat. La masse obtenue doit être bien lubrifiée tous les morceaux de viande (des deux côtés) et les conserver dans la pièce pendant 40 minutes.
Après l'heure indiquée, steak épicéla marinade doit être légèrement séchée sur du papier absorbant et faire frire dans une poêle. Pour cela, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol raffinée.
Il est recommandé de faire frire des morceaux de boeuf des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans le même temps, l'intérieur de la viande peut rester avec du sang (facultatif).
Servir le steak dans une marinade épicée pour le dînerla table est recommandée avec n'importe quel plat d'accompagnement. Quant à la sauce, vous ne pouvez pas l'utiliser, car la viande est très juteuse, aromatique et savoureuse.
Le steak de porc dans une marinade aigre-douce est cuit aussi facilement et simplement que le plat précédent. Cependant, les ingrédients d'un tel dîner peuvent varier considérablement.
Nous avons donc besoin de:
Goût plus doux et plus tendre que tous les steaks obtenusà partir de viande de porc. Rincez-le soigneusement, puis coupez-le en morceaux larges de 2 cm d'épaisseur. Ensuite, vous devez mélanger le jus d'orange, le miel liquide, la sauce soja, la moutarde humide, le jus d'oignon, les gousses d'ail râpées, l'huile d'olive, le poivre, le sel et toutes autres épices séparément. À la fin, vous devriez obtenir une marinade aigre-douce.
Après avoir mélangé tous les ingrédients, ils doivent être lubrifiésbiftecks de porc, placez-les dans un récipient et conservez-le pendant 1 à 2 heures. Après le temps spécifié, vous pouvez procéder en toute sécurité au traitement thermique du plat. Il est recommandé de le faire dans une casserole avec l'ajout d'huile raffinée.
Après que les steaks soient dorés des deux côtés,ils doivent être retirés et placés sur une assiette à côté du plat d'accompagnement. Servir cette viande sur la table à manger doit être chaude avec des légumes verts et une tranche de pain.
Maintenant, vous savez quoi faire cuire du porc ou du bœufle steak dans la poêle n'est pas si difficile. Cependant, il convient de noter qu'en choisissant certains ingrédients, vous pouvez modifier considérablement le goût du plat final. Ainsi, il est assez facile de donner à la viande un piquant ou une douceur particulière, en ajoutant un morceau de poivron rouge et quelques cuillères à soupe de miel liquide à la marinade.
