La moutarde sur cornichon concombre jouit d'une grandepopulaire parmi ceux qui aiment les plats épicés, mais qui préfèrent ne pas utiliser les sauces en magasin ni les assaisonnements avec exhausteurs de goût. Il convient également de noter que le produit à domicile présenté est étonnamment simple à préparer et nécessite une quantité minimale d'ingrédients.
Au goût, moutarde sur cornichon concombrevigoureux. Cette propriété de la sauce sera sûrement appréciée des amateurs de plats épicés et aromatiques, ayant essayé la création maison ainsi que des dîners de viandes chaudes ou froides, notamment des aspic et des aspic.
Comme mentionné ci-dessus, pour la préparation de ce produit, il n'est pas nécessaire d'acheter des composants bizarres et coûteux. Nous avons donc besoin de:
Cuisson moutarde sur cornichon concombreCela ne prend pas trop de temps. Mais pour accélérer ce processus simple, il est recommandé de préparer à l'avance tous les appareils de cuisine nécessaires à la création d'une sauce maison. Et ceci:
La moutarde faite maison sur de la saumure est jolierapide et facile. Mais pour rendre une telle sauce forte et épicée, il est recommandé de prendre un liquide concentré dans des concombres marinés ou marinés. Si la saumure n'est pas aromatique, il est recommandé d'ajouter en plus du sucre, du sel et du vinaigre de table (au goût).
Pour préparer cette sauce, vous devezverser la poudre de moutarde dans un petit bol émaillé, puis y ajouter graduellement le cornichon au concombre et bien mélanger. En conséquence, vous devriez obtenir une masse parfumée de consistance de crème sure. À la fin, ajouter une petite quantité d'huile de tournesol à la moutarde finie et mélanger à nouveau.
Après avoir mélangé tous les ingrédients maisonla moutarde sur cornichon concombre sera tout à fait apte à la consommation. Cependant, une telle sauce se révélera plus aromatique et savoureuse si elle est conservée pendant un certain temps dans une pièce fraîche (sous-sol, cave, réfrigérateur, etc.).
Mais pour mettre en œuvre le plan, il faut au préalablestériliser tous les pots en verre préparés. Nous ferons cela au micro-ondes. Pour ce faire, vous devez bien laver toute la vaisselle avec un pinceau, puis versez-y un peu d'eau (1/5 tasse chacun) et placez-les dans l'appareil de cuisine. Ensuite, le micro-ondes doit être mis en mode de chauffage facile (puissance 700-800 watts) et laisser les bocaux dans cet état pendant environ 2-3 minutes. Dans le même temps, l'eau qu'ils contiennent doit bouillir et se transformer progressivement en vapeur, stérilisant tous les plats. Au fait, si c'est trop, le temps peut être augmenté d'une fois et demie.
Quant aux couvercles métalliques, leurde préférence stérilisé de la manière habituelle (sur une cuisinière). Pour ce faire, ils doivent être bien lavés, placés dans un bol, verser de l’eau de manière à les recouvrir pendant 1 à 2 centimètres et les laisser bouillir à feu vif pendant quelques minutes.
Après que tous les pots et couvercles sontstérilisée et la moutarde en saumure de concombre est complètement prête, elle doit être disposée dans un récipient, enroulée avec un dispositif spécial, mise de côté, recouverte d'une serviette gaufrée et conservée dans cet état à température ambiante pendant exactement un jour. Passé ce délai, la sauce maison doit être transférée dans une chambre froide et y être conservée pendant au moins 2-3 semaines.
Après une si longue exposition, la moutardedeviendra plus aromatique et très savoureux. Il doit être placé dans une assiette de service et servi avec des délices de viande. Cette sauce maison convient particulièrement à diverses coupes, ainsi qu'à la viande en gelée et aux aspic. Bon appétit!
Pour rendre la moutarde sur de la saumure de concombre plus savoureuse et aromatique, vous pouvez utiliser les astuces suivantes:
Il convient également de noter que de toutes les sauces, la moutardepréparé le plus tôt possible, ce qui est assez pratique si vous attendez des invités. Même les plats les plus simples et indescriptibles qui seront parfumés avec cette création maison deviendront aromatiques et savoureux. Entre autres choses, la moutarde a une propriété merveilleuse - elle améliore l'appétit.
