Recette de kvas de sève de bouleau - savoureuse et saine!

Sève de bouleau - connue en Russie depuis l'Antiquitéboisson savoureuse et saine. Kvas fait maison à partir de sève de bouleau aidera à étancher votre soif par une journée chaude. Et le manger régulièrement aura l'effet le plus bénéfique sur le corps. Il est prouvé que boire un verre de jus ou une boisson préparée chaque jour permet d'éviter une carence en vitamines et ses symptômes associés, tels que somnolence, fatigue et dépression. Pour un résultat garanti, il est recommandé d’utiliser trois verres pendant la journée. En plus de la boisson naturelle, vous pouvez utiliser l'ancienne recette du kvas de sève de bouleau. La boisson préparée selon cette recette désaltère parfaitement la soif par temps chaud et a un effet bénéfique sur tout le corps.

De plus, la sève de bouleau est considérée comme la meilleure desmoyens connus, normalisant le métabolisme, et en particulier - le travail de l'estomac. En outre, son jus et son kvas sont recommandés pour les maladies des articulations, du sang, de la peau et pour diverses affections respiratoires telles que les maux de gorge, les pneumonies et les bronchites. La sève de bouleau se sépare et enlève avec succès les calculs des reins et de la vessie.

Cette merveilleuse boisson naturelle contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Sa composition est riche en sodium, potassium, magnésium, calcium et autres micro-éléments non moins précieux.

Une recette commune pour le kvas sur la sève de bouleausimple: vous devez prendre 3 litres de jus, 2 cuillères à soupe de pain au levain et une cuillère à soupe de miel, que vous pouvez complètement remplacer par du sucre. Préparer une boisson pour cette recette ne nécessite pas de levure. Kvass prendra 3 jours pour infuser. Après un temps déterminé, la boisson est prête. Pour que le kvas soit légèrement aéré, vous devez ajouter quelques baies de raisins secs, fermez-les bien et laissez-les se lever dans un endroit sombre pendant deux semaines.

Une recette unique pour kvass à partir de sève de bouleau, et ouipur jus lui-même. Et tout cela parce que sa production ne nécessite pratiquement aucun coût et que sa collecte est simple et ne nuit pas à la verdure.

Recueillir la sève de bouleau au printemps quandLe processus de circulation de la sève chez les bouleaux commence. Cela se produit en avril ou plutôt lorsque la neige a fondu dans les zones dégagées. Pour la production de sève, on utilise des arbres adultes de 20 centimètres de diamètre et plus. Le processus lui-même est étonnamment simple: dans l'écorce de bouleau, un trou d'une profondeur suffisante atteint le bois. Il est inséré dans le tube, ce qui drainera le jus. L'utilisation d'un compte-gouttes médical est très pratique. Cela vaut la peine de considérer que le trou fait ne doit pas dépasser la taille du tube afin que le précieux liquide ne se déverse pas. Le tube doit être abaissé dans un bocal ou d’autres ustensiles, dans lesquels le jus sera recueilli. Très pratique et hygiénique: faites un trou dans le couvercle en plastique de la canette et poussez le tube à l'intérieur. Lors du remplissage de la boîte, il sera possible de retirer le couvercle et de le placer sur un nouveau récipient vide pour le jus. C'est tout: maintenant, il ne reste plus qu'à attendre que le liquide se remplisse. À la fin du processus, n'oubliez pas de boucher ou de coller le trou sur le tronc de l'arbre afin que le jus ne coule plus. Et nous avons des matières premières prêtes pour la boisson, qui peuvent être préparées à l'aide de la recette du kvas de sève de bouleau.

Bien sûr, l’utilisation de jus sous forme pure est plus utile, mais comme il ne peut pas être stocké longtemps, la préparation de kvas, qui dure 2 à 3 mois, est la meilleure option.

Et enfin, une autre recette de kvas de bouleaujus Peut-être que vous l'aimerez plus. Préparez un kvas de 10 litres de jus. Pour préparer une boisson selon cette recette, vous avez besoin de seigle séché au four pour faire brunir les biscottes dans une quantité allant de 600 à 700 g. Remplissez les biscottes de jus, ajoutez deux tasses de sucre ou de miel, 1 cuillère à soupe de pain au levain et un peu de zeste d’orange. Temps de cuisson - 4 jours. Après le temps spécifié, la préparation est prête. Comme dans la première recette, pour l'apparition de gaz dans la boisson, vous pouvez ajouter quelques points forts (2-3 pièces) et retirer le mélange obtenu pendant plusieurs jours.