Avez-vous déjà essayé les côtelettes herculesfaire? Dites - est-ce acceptable uniquement pour les végétariens et les croyants à jeun? Mais je ne suis pas d’accord. (Bien que certainement une excellente option pour les personnes à jeun.)
Cependant, si vous n'avez jamais essayé un telcôtelettes, et vous les dégusterez les yeux fermés, alors, je pense, peu de gens devineront de quoi ils sont faits. En goût et en apparence, ils ressemblent à de la viande. Et surtout, les côtelettes d'avoine sont vraiment savoureuses, vous pouvez en manger beaucoup pour en avoir suffisamment. Mais comme ils ne sont pas beaucoup moins chers que ceux à base de viande, ce n'est pas dommage - au moins manger une montagne. De plus, c'est une excellente option économique pour le cas où il n'y a pas de viande à la maison et que vous voulez avoir quelque chose à manger.
Il est très simple de préparer des escalopes d'avoine - aucune compétence particulière n'est requise.
PRecette de côtelettes d'Hercule
Pour deux verres de flocons d'avoine, vous aurez besoin de deux œufs, un ou deux oignons (selon la taille), quelques gousses d'ail et un cube de bouillon (au goût de viande ou de poulet), de la farine pour la panure.
Donc, faire cuire de la "viande hachée" pour un telcôtelettes, faites bouillir deux verres d'eau, ajoutez le cube de bouillon avec le goût que vous préférez, et jetez les flocons d'avoine dans ce bouillon. Cuire environ cinq à sept minutes, en remuant de temps en temps, pour faire une bouillie plutôt épaisse. Retirer du feu, refroidir (à ce moment, notre bouillie épaissira légèrement), pendant que nous hachons finement l'oignon et l'ail. En refroidi, vous pouvez toujours réchauffer des flocons d'avoine cuits, mais pas chauds, ajouter des œufs, mélanger, ajouter de l'oignon avec de l'ail, ajouter une cuillerée ou deux de farine et un peu de bicarbonate de soude, littéralement sur la pointe d'un couteau. Mélangez à nouveau et commencez à former de petites escalopes, roulez-les dans la farine. Si vous avez du fromage à la maison, vous pouvez en mettre un petit morceau à l'intérieur des escalopes, sinon, ce n'est pas grave et ce sera délicieux. Et puis nous les faisons frire dans l'huile de tournesol, d'abord d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis en les retournant avec une spatule, de l'autre.
Qui n'accepte catégoriquement pas les cubes de bouillon,Je peux dire que même sans eux, il s'avère très comestible, n'oubliez pas de saler la viande hachée, avant de sculpter les escalopes d'avoine roulées et d'ajouter un peu de poivre noir moulu. Vous pouvez également hacher finement l'aneth et l'ajouter à la viande hachée.
Vous n'avez pas besoin de faire cuire du porridge pour obtenir de la viande hachée, maiscuire les flocons d'avoine avec de l'eau bouillante pendant une nuit. Même à partir d'un verre de flocons d'avoine, rempli d'un verre d'eau bouillante, dans lequel le cube de bouillon est dissous, vous obtiendrez beaucoup de base pour les côtelettes le matin, que vous n'avez pas à former, comme dans la précédente cas, avec vos mains. Faites-le un peu différemment - dans les flocons d'avoine qui ont gonflé pendant la nuit (si l'eau n'a pas tout à coup été absorbée, pressez l'excédent), enfoncez un œuf, ajoutez des oignons finement hachés, verts. Pour la viscosité, ajoutez un peu de farine et du soda splendeur et étalez, comme des crêpes, avec une cuillère à soupe sur une poêle chaude. Tournez ces galettes d'un côté à l'autre au fur et à mesure qu'elles sont dorées. C'est encore mieux pour moi.
Personnellement, j'aime les servir avec de la crème sure, mettre une cuillerée de crème sure sur cette escalope - délicieux!
Mais ma mère fait des côtelettes à partir de flocons d'avoine,en utilisant le gruau qu'elle a après avoir préparé l'infusion pour la cuisson de la gelée santé. Elle le cuisine à base de gruau. Dans ce cas, après la fusion de l'infusion d'eau trouble (la base de la future gelée) après agitation, le gruau ramolli restant ne doit être lavé qu'un peu dans une passoire et, comme tout s'écoule, ajouter les mêmes ingrédients. Il ne s'avère pas des côtelettes moins savoureuses, seulement avec une légère acidité, puisque le kéfir a été ajouté pour le levain pour obtenir une infusion de gelée.
En général, peu importe comment vous cuisinez ces escalopes d'avoine, cela s'avère toujours délicieux.
Assurez-vous d'essayer de les préparer selon l'une des recettes ci-dessus - et bon appétit!
