Recettes de viande en pot sont parmi les plats universels combinantil présente plusieurs qualités, telles que: simplicité, accessibilité, satiété, originalité du service, etc. La qualité universelle du plat vous permet de l'utiliser viande en pot avec des légumes pour un usage quotidien et pour une table de fête.
Recettes de viande en pot - Porc, avec légumes et champignons, 2 à 3 portions
Produits:
Porc - 600g
Pomme de terre - kilogramme
Oignons ordinaires - quatre oignons moyens
Carottes - deux, moyennes
Olives dénoyautées (jusqu'à 5pcs dans un pot)
Champignons - jusqu'à 400g
Citron
Poivre, bulgare - deux, moyen
Des verts à déguster
Feuille de laurier
Des épices au goût
Préparation:
Couper la viande sans os en cubes de taille moyenne. Traiter les morceaux de viande avec les épices au goût, transférer dans des casseroles.
Couper en petits morceaux dans tous les légumes récoltés.
Placez les légumes en pot dans l'ordre suivant: oignons, poivrons, puis carottes, champignons, puis pommes de terre et olives. Ajouter les épices et le laurier. Ajoutez de l'eau aux ¾ volumes du contenu du pot.
Placez les pots recouverts de couvercles dans un four chauffé à 200 degrés. Une heure suffit pour la cuisson au four.
Servir le plat, vous devriez le décorer avec des verts et du citron.
Recettes de viande en pots - Bœuf, avec légumes et crème sure, pour 2 à 3 portions
Produits:
Viande de boeuf - 600g
Beurre - 200g
Pomme de terre - kilogramme
Oignons ordinaires - quatre oignons moyens
Carottes - Quatre, moyennes
Poivre, bulgare - deux, moyen
Des verts à déguster
Crème sure au goût
Des épices au goût
Préparation:
Couper la viande sans os en cubes de taille moyenne, rincer et sécher. Traiter les morceaux de viande avec les épices au goût, transférer dans des casseroles.
Couper les poivrons et les pommes de terre en dés. Couper l'oignon en demi-rondelles. Couper les carottes en cercles.
Placez les produits dans des pots, dans l'ordre suivant: morceaux de beurre, mélange de cubes de pommes de terre et de viande, oignons, carottes, poivrons. Ajoutez des épices. Ajoutez de la crème sure au goût.
Placez les pots recouverts de couvercles dans un four chauffé à 200 degrés. Une heure suffit pour la cuisson au four.
Servir le plat, vous devriez le décorer avec des verts.
Recettes de viande en pot - Veau, avec légumes, 4 portions
Produits:
Viande de veau - 600g
Carottes - Trois, moyennes
Chou-fleur - 400g
Brocoli - 400g
Oignons ordinaires - trois oignons moyens
Haricots, siliculose - 300g
Beurre - 4 cuillères à soupe, thé
Huile d'olive - à frire
Des verts à déguster
Ail - 4 dents
Des épices au goût
Préparation:
Couper la viande désossée en gros cubestaille, rincer et sécher. Faites frire des morceaux de veau dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Traitez les morceaux de viande de veau avec les épices que vous souhaitez et mettez dans des casseroles.
Préparez les légumes coupants: hachez grossièrement les légumes (carottes, oignons), hachez l'ail avec un couteau et divisez le chou en inflorescences avec un couteau.
Mettez les produits dans des pots, dans l'ordre suivant: viande, carottes et oignons émincés, saupoudrez d'ail, mettez des haricots, du chou-fleur, du brocoli.
Ajoutez des épices et des herbes. Sur les signets, mettez des tranches de beurre et versez de l'eau, mais pas complètement.
Mettez dans un four chauffé (200 degrés)pots fermés par des couvercles. Une heure suffit pour la cuisson au four. Ensuite, sortez les casseroles du four et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes, ce qui donnera au plat un goût plus piquant.
Servir le plat, vous devriez le décorer avec des verts.
Cuisson de la viande dans des pots - Boeuf, aux champignons et à la crème sure, pour 2-3 personnes
Produits:
Viande de boeuf - 600g
Beurre, ghee - 3 cuillères à soupe, cuillères à soupe
Champignons séchés - 150g
Pomme de terre - 3 tubercules moyens
Oignons ordinaires - deux oignons moyens
Crème sure - 200g
Des verts à déguster
Aneth, verts
Des épices au goût
Préparation:
Les pré-champignons doivent être trempés dans de l'eau pendant une heure. Après, filtrer l'eau et y faire bouillir les champignons. Ensuite, coupez les champignons en rondelles après la cuisson, égouttez à nouveau le bouillon.
Couper la viande désossée en gros cubestaille, rincer et sécher. Faites frire les morceaux de veau dans une poêle préchauffée avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter l'oignon émincé dans la poêle avec la viande, mélanger. Continuez à faire frire quelques minutes de plus (2 à 3), ajoutez des épices.
Récoltez les pommes de terre, hachées avec des cubes moyens.
Mettez les produits en pots dans l’ordre suivant: pommes de terre, champignons, boeuf. Versez de l'eau en dessous du niveau de l'onglet. Ajouter les épices, les herbes et la crème sure.
Placez les pots recouverts de couvercles dans un four chauffé à 200 degrés. 45 minutes suffisent pour cuire au four.
Servir le plat, vous devriez le décorer avec des verts.
