Beaucoup de gens aiment le poisson pour sa viande tendre et savoureuse.Cependant, afin de le cuisiner délicieusement, vous devez essayer. Vous pouvez bien entendu vous contenter de faire frire de la plie dans de l'huile végétale, mais vous ne surprendrez personne avec ce plat. La variété aidera à amener le poisson à la pâte. La recette pour sa préparation n’est pas compliquée et le résultat plaira aux papilles les plus exigeantes.
Tout d’abord, clarifions que la pâte est une pâte avecquelques ingrédients supplémentaires. Il est préparé de manière à obtenir une consistance liquide qui permette de tremper des morceaux de filet de n'importe quel type de viande et de légumes. De plus, la pâte vous permet de rendre le plat plus visible et alléchant, et c’est la chose la plus importante pour la table de fête.
Poisson dans la recette de cuisson peut avoirdifférent. La principale différence sera la préparation du frappeur lui-même. Les ménagères préfèrent généralement le fromage, la bière et les pâtes protéinées. Tout d'abord, préparez le poisson. Pour ce faire, il est pelé, coupé en morceaux de la grosseur de votre choix, puis légèrement salé et pressé au citron. Pendant que le poisson est légèrement mariné, préparez la pâte.
Pâte de protéines.
Poisson dans la pâte dont la recette sera donnéeplus bas, surtout tendre. La pâte est préparée à partir de protéines de 4 à 5 œufs battus avec du sel, puis versez la farine tamisée (2 à 3 c. À table) et ajoutez de l'eau pour obtenir une consistance de crème sure à 10%. Trempez le poisson dans le mélange obtenu et faites-le frire dans de l'huile végétale. Il y a deux façons de frire: frites ou dans une casserole - choisissez-en une.
Pâte à fromage
Le poisson en pâte, une recette contenant du fromage, peut deveniret plus nutritif, ce qui est important pour nourrir la moitié forte de la famille. Pour préparer une pâte au fromage, vous devrez mélanger de la mayonnaise (2-3 c. À soupe) avec du fromage à pâte dure râpé grossièrement (100 g) et des œufs (4 morceaux). Sel, poivre et quelques cuillères à soupe de farine sont également ajoutés. Le processus de préparation ultérieure est similaire au cas précédent.
Pâte à bière
Au fond de la vaisselle, faites glisser 100 g de tamisla farine, au milieu, forme un creux dans lequel on verse le blanc d'œuf et 2/3 tasses de bière, le sel, l'huile végétale (2 c. à soupe), après quoi tout est parfaitement mélangé. Comme dans la dentelle, vous obtenez du poisson dans la pâte. La recette fournit exactement cela, ce qui est également facilité par une pâte très liquide.
Pâte à patates
Le poisson dans la recette de test peut avoir les caractéristiques suivantes:Pour la pâte, plusieurs grosses pommes de terre sont pelées et frottées comme des pancakes de pomme de terre. Du sel, un œuf et deux cuillères à soupe de farine sont ajoutés aux pommes de terre. Les poissons guérissent entre deux couches d'une telle pâte. Le résultat est une sorte de galette de pomme de terre avec du poisson.
La pâte reste encore assez caloriquecuisson du poisson, mais le poisson est le mieux adapté pour les plats diététiques. Un exemple évident de ceci est le poisson laitier. Les recettes de plats diététiques peuvent être différentes, mais vous ne devez en aucun cas le refuser.
Poisson au lait
Poisson au lait - la recette porte le nomà cause de la sauce, pour laquelle du lait bouillant est ajouté à la farine qui brunit dans une casserole avec du lait bouillant. La sauce sera prête lorsqu'elle épaissira, mais pour éviter l'apparition de grumeaux, elle est constamment remuée pendant la cuisson.
Poisson préparé par la méthode ci-dessus,mettre dans une casserole dans laquelle un peu de sauce prête à l'emploi est préalablement versé, le reste de la sauce est versé sur le poisson, saupoudré de fromage râpé et arrosé d'huile végétale. Le four est chauffé à 200-250 ° C et le poisson y est cuit. Après la cuisson, mettez le poisson dans un plat, décorez-le de verdures hachées finement et versez une petite quantité de beurre.
De manière aussi simple, vous pouvez facilement diversifier la table pour toute la famille, surtout si parmi eux se trouvent ceux qui respectent les régimes. Après tout, personne ne peut dire que le poisson est idéal pour un régime!
