Vareniki est un plat polyvalent qui est préparéde pâte sans levain. Cette façon étonnante de préparer des produits à base de farine implique l'utilisation d'une grande variété de charges. Mais dans tous les cas, c'est un plat très savoureux qui peut être offert pour le dîner à toute la famille ou traité aux invités lors d'un dîner.
Les boulettes au chou sont parfaites pour le dînerhâtivement. Il vous suffit de faire bouillir les préparations précuites et surgelées, et un plat savoureux et copieux est prêt. Mais pour préparer un produit semi-fini, vous devez travailler dur. C'est un processus laborieux qui demande de la patience.
Les boulettes de chou frais ont un goût unique. Tout d'abord, faisons le test. On utilise généralement de la pâte sans levain. Il est préparé de différentes manières.
Pour cette méthode, vous aurez besoin de:
Mélangez le beurre et l'œuf. Si vous avez des appareils électroménagers, ce mélange peut être fouetté avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter de l'eau et du sel, bien mélanger. La farine est progressivement versée dans le mélange résultant et la pâte dure est pétrie. Ils le recouvrent d'une serviette et commencent à cuire des légumes pour remplir les boulettes de chou. Cela nécessitera:
Râper le chou, hacher finement l'oignon et l'amadoucarottes sur une râpe grossière. Le chou est frit dans de l'huile végétale. Le persil est préparé séparément, qui est ajouté au chou. Mélangez le mélange de légumes et le ragoût en ajoutant du sel et du poivre moulu. Vous pouvez ajouter du jus de tomate ou du concentré de tomate si vous le souhaitez. La garniture finie est placée dans des boulettes froides avec du chou. Le chou frais peut être remplacé par de la choucroute. Dans ce cas, la garniture est préparée sans ajouter de tomate.
Tout est prêt pour faire des boulettes. La pâte est divisée en 4 parties. L'un d'eux est déroulé en une couche millimétrique sur une table saupoudrée de farine. Ensuite, des cercles de pâte sont découpés avec un verre. Une garniture aux légumes est placée sur chacun. Pliez-le en deux, appuyez fermement sur les bords opposés. Les boulettes au chou ont la forme de petits triangles. Ils sont formés en étalant progressivement la pâte restante. Lorsqu'elle est complètement consommée, l'eau salée est bouillie dans une casserole.
Ce plat peut être cuit à la vapeur.Pour ce faire, utilisez un bain-marie ou simplement une casserole d'eau bouillante. Une passoire y est placée. Sur celui-ci, comme sur un support, des boulettes de chou seront cuites à la vapeur. Le temps de cuisson à la vapeur est de 10 minutes. Avec cette méthode, les boulettes au chou sont douces et aérées. Ils sont servis avec du beurre ou de la crème sure. Le plat refroidi peut être facilement réchauffé. Pour ce faire, disposez le plat préparé, assaisonné d'huile ou de crépitements, dans des pots en terre cuite, qui sont placés dans un four préchauffé. Après quelques minutes, le plat préchauffé peut être servi. Si vous le souhaitez, une partie des boulettes formées peut être congelée.
