Comment farcir les cuisses de poulet?

La farce des cuisses de poulet n'est pas aussi difficile queCela semble à première vue. Avec la préparation minutieuse d'un tel plat, vous obtiendrez certainement un dîner original, savoureux, juteux et très beau. Il peut être servi à la table de fête et pour un dîner familial ordinaire.

Comment faire cuire des cuisses de poulet au four farcies de viande et de champignons

Ingrédients nécessaires:

• grosse cuisse de poulet entière - 2 pièces;
• champignons en conserve - un demi-pot;
• gros œuf de poule - 1 pièce;
• pain de blé blanc - 2 grosses tranches;
• gros oignons - 2 têtes;
• 3 pour cent de lait frais - 100 ml;
• crème grasse - 200 ml;
• fromage à pâte dure - 50-70 g;
• mayonnaise grasse - 2 grandes cuillères pleines;
• sel de mer et poivre noir moulu - ajoutez à la garniture au goût.

Traitement du produit principal

Avant de farcir les cuisses de poulet, vous devezacheter 2 grandes jambes et les laver soigneusement. Dans le même temps, vous devez vous assurer que la peau du produit n'est pas endommagée ou perforée, sinon vous ne pourrez pas le démarrer. Ensuite, le jambon doit être soigneusement séparé de la peau, en préservant son intégrité autant que possible. À la suite de ces actions, vous devriez obtenir une sorte de "stockage", qui devrait être mis de côté pendant un certain temps.

Préparation du remplissage

Vous pouvez farcir des cuisses de poulet complètement différentesingrédients. Nous avons décidé d'utiliser la viande de jambon elle-même et d'y ajouter d'autres ingrédients. Pour cela, la viande de volaille doit être séparée des os, puis hachée dans un mélangeur avec des oignons. Après cela, vous devez mettre un gros œuf de poule, du pain de blé blanc imbibé de lait, ainsi que du sel de mer et du piment de la Jamaïque.

Mise en forme et cuisson des plats

La farce des cuisses de poulet est assez facile etsimple. Pour ce faire, vous devez placer la viande hachée vous-même cuite dans la peau, puis presser plusieurs petits champignons en conserve dans la garniture douce et coudre la base avec des fils culinaires épais. Ensuite, les jambes doivent être enveloppées dans du papier d'aluminium et placées au four pendant un quart d'heure.

Pour rendre un repas aussi savoureux etrôtir, après le temps spécifié, il est nécessaire de le retirer, de le retirer du papier d'aluminium et de le graisser avec de la mayonnaise grasse. Après cela, les jambes doivent être disposées dans un plat allant au four et y verser la sauce crémeuse. Pour le préparer, mélanger la crème grasse avec du fromage à pâte dure râpé et assaisonner avec du poivre noir et du sel. Dans cette composition, le plat doit cuire jusqu'à ce qu'une croûte vermeille et appétissante apparaisse.

Comment servir pour le dîner

Après les cuisses de poulet farcies (photoprésentés ci-dessus) sont entièrement préparés au four, ils doivent être disposés sur des assiettes portionnées et un plat d'accompagnement copieux de purée de pommes de terre, de céréales ou de pâtes doit être placé à côté. Il est également recommandé de les verser sur le dessus avec de la sauce à la crème dans un plat allant au four. Pour un plat aussi savoureux et aromatique, vous devriez certainement servir du pain de blé et une salade fraîche de légumes verts et de crudités.