La tarte au chou à la pâte à la levure s'avère être luxuriante et très riche en calories. Il est bon de servir de telles pâtisseries pour un dîner de fête avec du thé sucré ou du bouillon de viande.
En plus de la pâte à levure, une base liquide à base de mayonnaise et de crème sure est souvent utilisée pour faire une tarte maison. Comment le pétrir exactement, nous vous en dirons un peu plus.
Pour faire de délicieux gâteaux faits maison, nous avons besoin de:
La recette de pâte à tarte au chou nécessite une applicationun ensemble standard d'ingrédients. Une fois les produits achetés, vous devez commencer à pétrir la base. Pour ce faire, vous devez combiner du lait frais avec de l'eau bouillie tiède, puis dissoudre le sucre et la levure dans le liquide résultant. Ensuite, ajoutez un œuf battu, du sel de table et de l'huile de cuisson fondue aux ingrédients (il est recommandé de refroidir légèrement).
Après avoir ajouté de la farine blanche aux produits, soigneusement toutmélanger. Après avoir reçu une pâte épaisse homogène, elle est placée dans une casserole profonde et recouverte d'une serviette. Sous cette forme, la base est conservée dans un endroit chaud pendant une heure. Dans ce cas, toutes les 10 à 18 minutes, la pâte est battue avec un poing.
La tarte au chou à la pâte à la levure nécessite les produits de remplissage suivants:
Pendant que la pâte à la levure passe,cuisson de la garniture de chou. Pour ce faire, le légume blanc doit être coupé en fines lanières, puis mis dans une casserole et laisser mijoter avec une petite quantité d'eau sous le couvercle. Après ¼ d'heure, ajoutez-y des demi-rondelles d'oignons et de carottes râpées.
Après avoir mélangé les ingrédients, ils doivent être cuitsdans le même mode pendant 10 à 13 minutes supplémentaires. À l'avenir, il est nécessaire d'y ajouter de l'huile raffinée, du sucre et du sel. Une fois que le liquide a bouilli, les légumes doivent être frits à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La tarte au chou à la pâte de levure est forméetrès vite. La base est divisée en deux, puis l'une de ses parties est déroulée et disposée sur une plaque à pâtisserie graissée. La garniture de chou entière est placée sur la pâte et recouverte d'une autre couche. Après avoir joliment fixé la base, graissez-la avec un œuf battu et laissez-la au chaud pendant 10 minutes.
La tarte au chou à la levure devraitcuire au four à 200 degrés pendant 65 minutes. Pendant ce temps, le produit cuit, devient moelleux et mou. Après la cuisson du gâteau, retirez-le du four et badigeonnez-le immédiatement d'huile de cuisson. Cela le rendra plus beau, délicieux et savoureux.
Une tarte à base de pâte,il s'avère très tendre et savoureux. Un tel produit convient bien à ceux qui n'aiment pas pétrir la base de levure pendant longtemps et à fond. Après tout, la pâte à la mayonnaise est beaucoup plus facile et plus rapide.
Nous avons donc besoin de:
Avant de faire la tarte aux choux nature,il est nécessaire de pétrir la pâte avec de la mayonnaise. Vous devez d'abord battre les gros œufs, y ajouter une pincée de soda et de sel. Ensuite, de la crème sure et de la mayonnaise sont ajoutées à la masse résultante. Après avoir mélangé tous les ingrédients, ajoutez-y de la farine blanche. En conséquence, vous devriez obtenir une base dont la consistance ressemble à de la pâte à charlotte.
La garniture d'un tel gâteau nécessite une applicationles mêmes ingrédients que ceux énumérés ci-dessus. Après avoir épluché et coupé tous les légumes, ils doivent d'abord être cuits puis frits avec l'ajout d'épices et d'huile végétale. Enfin, la garniture doit être retirée du poêle et refroidie.
Tarte aux choux à base de pâte,très facile à former. Vous devez d'abord prendre un plat allant au four profond et le graisser un peu avec de l'huile de cuisson. Ensuite, versez ½ partie de la base dans le plat, puis mettez toute la garniture végétale dessus. Le chou frit aux oignons et aux carottes doit être recouvert du reste de la pâte afin que la garniture soit complètement recouverte.
Après avoir formé la tarte aux choux, il faut immédiatementl'envoyer dans un four préchauffé. Il est recommandé de cuire le produit à partir d'une base liquide pendant une heure à une température de 205 degrés. Pendant ce temps, le gâteau doit cuire, devenir vermeil, moelleux et tendre.
Après traitement thermique de la tourte aux choux, ildoivent être retirés du four et partiellement refroidis directement dans le moule. À l'avenir, le produit devrait être placé sur une large assiette et coupé en morceaux. Il est recommandé de le présenter à table avec un thé doux et fort. Bien que certaines femmes au foyer préfèrent servir une tarte aux légumes avec du bouillon de poulet ou de bœuf. Dans ce cas, vous vous retrouverez avec un plat très satisfaisant et nutritif que vous pourrez présenter en toute sécurité à un dîner de famille.
Maintenant, vous savez comment le chou est cuittarte à la base de levure et pâte à mayonnaise. Malgré le fait que ces produits ont le même remplissage, ils sont complètement différents les uns des autres. Le gâteau de levure s'avère dense et satisfaisant, ainsi que familier aux ménages. Quant aux pâtisseries, pour la préparation desquelles la pâte à mayonnaise a été utilisée, elle est plus calorique, tendre et moelleuse. Ce gâteau fond littéralement dans la bouche.
Si ces recettes ne vous conviennent pas, alors vous pouvez préparer un produit maison avec une garniture au chou en utilisant une pâte feuilletée ou une base de kéfir.
