Un filet de poisson appelé tilapia est considéré comme undes plus délicieux et sains. Les recettes les plus simples et les plus originales sont proposées à votre attention. Le tilapia cuit au four assez rapidement et ne prend pas beaucoup de temps.
Tilapia au four aux crevettes et crème
Ingrédients
filet de tilapia - 0,5 kg (environ 3 pièces);
crevettes - 27 pièces;
fromage - 250 g;
crème - 200 g;
épinards - 150 g;
pommes de terre - plusieurs morceaux;
brocoli;
carottes - 1 pc .;
oignon - quelques morceaux;
ail - 4 gousses;
oignons verts, aneth;
tomates cerises - plusieurs morceaux;
beurre;
citron - 1 pièce;
sauce soja;
sel, poivre, marjolaine sèche.
Pour commencer, le tilapia doit être coupé en deux, retirer les restes d'os et saupoudrer d'épices, puis saupoudrer de jus de citron et laisser infuser pendant un moment.
Épluchez maintenant les pommes de terre et faites bouillir jusqu'àà moitié cuit, refroidir et coupé en cubes, puis les faire frire dans une poêle au beurre. Hachez les carottes, les oignons, l'ail et faites-les également revenir dans du beurre. Mélangez les épinards avec la crème dans un mixeur.
Maintenant, nous formons un plat de cuisson feuilleté. Déposer les cubes de pommes de terre frites au fond du moule, puis la moitié de la sauce aux épinards, le tilapia mariné sur le dessus, puis l'oignon aux carottes et à l'ail. Garnir le tout avec le reste de la sauce aux épinards, puis saupoudrer de fromage râpé, d'herbes finement hachées et d'oignons verts. Mettez les crevettes, pelées à l'avance, uniformément sur le dessus et saupoudrez de sauce soja. Maintenant, étalez les moitiés de tomates cerises et saupoudrez à nouveau de fromage râpé. Placez le plat au four pendant 45 minutes (180 degrés). Lorsque vous êtes prêt, saupoudrez d'herbes avant de servir. Ce tilapia au four sera un excellent plat de fête dans toutes les maisons et plaira à coup sûr à tous vos invités.
Tilapia au four avec pommes de terre
Il convient de noter que de cette manière, vous pouvez cuisiner tout autre poisson, par exemple le merlu, la morue, la gerbille, le mulet.
Ingrédients
filet de tilapia - 4 pièces;
pommes de terre - 5-6 pièces;
oignon - quelques morceaux;
oeufs - 2 pcs .;
farine - 3 cuillères à soupe;
huile végétale;
poivre, sel
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement dans l'huilelégume à feu doux. Nous le transférons dans un bol, le laissons refroidir légèrement et ajoutons les blancs d'œufs, fouettés un peu au préalable. Nous ajoutons également du poivre, du sel et 1 cuillère à soupe de farine. Râper les pommes de terre, presser le jus qui s'est formé et ajouter aux protéines avec des oignons. On mélange bien tout. Saupoudrer le filet de poisson de sel et rouler dans la farine. Ensuite, nous mettons les pommes de terre râpées sur chaque morceau de tilapia et pressons, faisons frire dans l'huile végétale pendant environ 15 minutes des deux côtés afin que le poisson soit retourné une fois. Comme plat d'accompagnement, le riz bouilli est le meilleur. Le tilapia est cuit de la même manière au four, mais dans ce cas, il ne se retourne pas, mais est frit à l'aide du gril.
Tilapia au four avec sauce à la crème sure
Ingrédients
filet de tilapia - 0,5 kg;
champignons - 10 pièces;
crème sure - 3 cuillères à soupe;
ail - quelques lobules;
fromage - 150 g
jus de citron - 2 cuillères à soupe;
sel, poivre, basilic, aneth;
eau - 4 cuillères à soupe.
Tout d'abord, préparons la sauce. Versez la crème sure dans un bol, pressez l'ail, le jus de citron, ajoutez du sel, du poivre et de l'eau. Nous mélangeons tout à fond.
Décongeler le filet de tilapia et le couper enpetits morceaux, saupoudrer de sel et mettre dans la sauce préparée pendant une demi-heure. Hachez finement les champignons, saupoudrez d'un peu de sel et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous mettons le poisson dans un plat allant au four, mettons les champignons sur le dessus, versons le tout avec la sauce dans laquelle le poisson a été mariné. Faites cuire le plat pendant environ 18 minutes (150 degrés).
Pendant que le tilapia cuit au four, râpez le fromage et mélangez avec l'aneth, le basilic et saupoudrez sur le poisson. Ensuite, mettez-le au four quelques minutes de plus.
Vous pouvez également utiliser non seulement du tilapia pour cette recette, mais, par exemple, de la goberge ou du flétan. Dans tous les cas, le poisson cuit au four se révélera très savoureux et sain.
