Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment faire de la liqueur de cassis maison. Les recettes sont assez simples et vous pouvez facilement les mettre en œuvre.
Verser "Home"
Cette délicieuse boisson revigorante peut être servie pendant toutes les vacances. Vos invités apprécieront certainement son goût et sa force. Pour lui, nous aurons besoin des produits suivants:
Comment se prépare la liqueur de cassis? Lisez une recette de boisson simple ci-dessous:
- Triez les baies, retirez les branches, lavez soigneusement et séchez.
- Transférer les raisins de Corinthe dans un pot de trois litres,saupoudrer de sucre (700 grammes). Remplissez les deux tiers du bol puis versez la vodka sur les baies. Fermez le cou avec de la gaze et mettez le futur vin dans un endroit sombre. La boisson sera prête dans deux mois.
- Si vous voulez prendre une boisson non sucrée, alorsle sucre peut être omis. Il suffit de remplir les baies, de les remplir de vodka (son niveau doit être de deux centimètres plus haut que les raisins de Corinthe) et de les envoyer infuser dans un endroit sombre pendant un mois et demi.
Nous espérons que vous apprécierez la délicieuse liqueur de cassis. Vous pouvez lire les recettes d'autres boissons originales ci-dessous.
Verser le cassis aux épices
Ingrédients
- Baies - trois kilogrammes.
- Sucre - 500 grammes.
- L'eau est d'un litre.
- Cannelle - cinq grammes.
- Bourgeons d'oeillet - cinq pièces.
- Pelure d'orange et de citron - 50 grammes.
Préparation:
- Triez les baies et rincez-les, puis brossez légèrement avec une fourchette.
- Transférer les groseilles dans un bocal et saupoudrer de sucre.
- Placez le mélange dans une pièce fraîche pendant une journée.
- Lorsque le temps indiqué est écoulé, ajoutez-y des épices et du zeste. Secouez la canette et replacez-la pour un autre jour.
- Ajoutez de l'eau à la vaisselle, mettez un gant en caoutchouc avec un trou ou fermez-le avec un obturateur spécial.
- Après dix jours, la liqueur doit être filtrée et mise en bouteille.
Après deux mois, vous pourrez déguster une boisson délicieuse et aromatique à base de vos baies préférées.
Verser le gin et les baies
Cette merveilleuse boisson peut être préparée toute l'année, car les baies congelées sont parfaites pour cela.
Produits:
- 750 ml de gin.
- Un kilogramme de cassis.
- Cinq grammes de zeste de citron.
- 30 grammes de sucre en poudre.
Préparation:
- Passez et lavez les baies, puis transférez-les dans un pot de 2 litres.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien agiter.
- Placez la future liqueur dans un endroit sombre pendant deux semaines, mais n'oubliez pas de la remuer périodiquement.
- Passez la boisson au tamis et mettez-la en bouteille.
Après deux semaines, la liqueur sera prête. Il peut être servi pur ou transformé en cocktails.
Verser sur la vodka
Le cassis donne à la boisson un arôme unique. La garniture à la vodka, dont la recette est présentée ici, vous plaira certainement.
Pour cette boisson alcoolisée, prenez les aliments suivants:
- Cassis - un kilogramme.
- Vodka.
- Sirop de sucre.
La coulée de cassis, les recettes que nous avons publiées dans cet article, est très simple à préparer. Et cette option ne fait pas exception:
- Triez les baies, rincez-les sous une courseeau, puis déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Allumez un petit feu et laissez les groseilles là pendant un moment. Les baies doivent donc être légèrement séchées.
- Prenez une grande bouteille et rincez-la avec du bicarbonate de soude. Versez-y les baies (jusqu'à la moitié) et remplissez-les de vodka. Attachez le cou avec un chiffon fin.
- Placez les plats avec la future liqueur dans un endroit sombre et laissez-les là pendant un mois et demi. Agitez périodiquement la vaisselle et son contenu.
- Filtrez le liquide obtenu, mélangez-le avec le sirop de sucre (la quantité doit correspondre à vos préférences gustatives) et laissez le produit encore quelques jours.
Coulée de cassis: une recette pour l'alcool
Ingrédients
- Baies - un kilogramme.
- Sucre granulé - 100 grammes.
- Eau 750 ml.
- Alcool (70%) - 500 ml.
Comment cuisiner:
- Préparez les raisins de Corinthe pour le traitement: lavez-les, triez-les et séchez-les.
- Transférer les baies dans des bocaux d'un litre pleins aux deux tiers chacun.
- Remplissez les raisins de Corinthe avec de l'alcool, couvrez-les de couvercles en plastique et placez-les dans un endroit sombre. Faites cuire la sauce à température ambiante car elle prendra plus de temps à cuire dans un endroit froid.
Il sera possible d'essayer la liqueur dans une semaine. Pour ce faire, filtrez-le dans une étamine, versez-le dans de belles bouteilles et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Avant de servir, la boisson peut être diluée avec de l'eau, en ajustant sa force à votre goût.
Verser sans vodka
Cette boisson peut être préparée non seulement à partir de baies fraîches, mais également à partir de baies congelées.
Produits:
- Groseille - deux kilogrammes.
- Sucre - 750 grammes.
- Eau bouillie - 300 ml.
Comment se prépare la liqueur de cassis? La recette sans vodka est très simple:
- Lavez soigneusement les baies, triez, retirez les branches. Broyez-les avec un hachoir à viande ou un mixeur.
- Prenez un pot propre de trois litres, versez-y un verre de sucre et un tiers des baies préparées. Répétez les dernières étapes jusqu'à ce que la vaisselle soit pleine.
- Versez de l'eau sur les baies.
- Fermez la vaisselle avec un obturateur spécial ou passez un gant médical en caoutchouc sur le cou, en perçant un doigt d'abord. Cela permettra à tout gaz accumulé de s'échapper.
- Lorsque dix jours se sont écoulés, versez la liqueur dans le même récipient et répétez l'expérience avec le gant.
- Après quelques jours, filtrez la boisson et mettez-la en bouteille.
Conclusion
Coulée de cassis, recettes pour lesquelles nousrassemblé pour vous dans cet article, il est assez facile à préparer et ne demande pas beaucoup d'efforts. Par conséquent, n'hésitez pas à choisir l'option que vous aimez et à commencer à expérimenter. Bientôt, vous pourrez surprendre vos invités avec une boisson aromatique forte de votre propre production.
