Sarrasin frit. Recettes simples

Le sarrasin peut être cuit beaucoupplats savoureux et sains. Le plus souvent, il est bouilli ou cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, en tant que plat d'accompagnement. Mais aujourd'hui, nous voulons parler de la façon de cuire du sarrasin grillé.

Bouillie de sarrasin aux carottes et oignons

Ce plat simple peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou le servir comme jour principal.

Ingrédients

• Gruaux - 300 grammes.
• Huile végétale
• Une carotte.
• Un oignon.

Comment faire cuire le sarrasin rôti? Vous pouvez trouver la recette à partir de la photo ci-dessous:

• Triez et rincez les céréales.
• Faites chauffer l'huile et faites frire les céréales pendant quelques minutes. Après cela, versez un verre d'eau à elle.
• Couvrir la casserole avec un couvercle. N'oubliez pas de mélanger périodiquement le porridge, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
• Pelez, hachez et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une autre poêle.

Connecter les produits et servir à la table. Le sarrasin grillé, dont la teneur en calories est d'environ 108 kcal pour 100 grammes, s'avère très savoureux et complète parfaitement les plats de viande et de volaille.

Boyar sarrasin

Ce plat simple va décorer votre dîner de famille. Pour cela, vous aurez besoin des produits suivants:

• Un verre de sarrasin.
• 400 grammes de viande hachée.
• 100 grammes de champignons.
• Deux oignons.
• Oignons verts
• Sel.
• Un mélange de poivrons.

Le sarrasin frit dans une casserole est préparé comme suit:

• Hachez finement un oignon et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
• Épluchez les champignons frais, coupez les en morceaux au hasard et envoyez les à l'oignon Faire frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et retirer du feu.
• Hacher le deuxième oignon avec un mélangeur et mélanger avec de la viande hachée. Ajoutez-y du sel et du poivre. Mélangez bien les produits.
• Préparez des zrazy de viande hachée en utilisant des champignons et des oignons frits pour la garniture.
• Faites frire la billette des deux côtés jusqu'à ce que vous soyez à moitié prêt.
• Versez les céréales transformées dans la poêle entre les côtelettes et réchauffez-les pendant un moment.
• Versez de l'eau sur la nourriture et salez le plat. Amener la bouillie à ébullition, puis réduire le feu.

Après 20 minutes, retirez la casserole du feu, couvrez-la avec une serviette propre et laissez reposer pendant environ une heure. Servir le plat sur la table, parsemer d'oignons verts hachés.

Sarrasin aux noix et aux airelles

La combinaison inhabituelle de saveurs vous permet de créer un nouveau plat original. Il peut être servi comme plat d'accompagnement lors d'une journée typique et cuit pour le dîner maigre.

Composition:

• Un verre de sarrasin sec.
• Deux oignons.
• Deux verres d'eau
• Sel.
• Deux cuillères de pignons de pin.
• Cinq cuillères d'huile végétale.
• Deux cuillères de airelles.

Comment préparer de délicieux sarrasins frits? Vous pouvez lire la recette ici:

• Allumez le multicuiseur et définissez le mode "Friture". Après cela, mettez les noix dans le bol. Égouttez-les puis mettez-les dans un plat à part.
• Oignon libre de la coque et coupé en rondelles.
• Versez l'huile végétale dans le bol. Faites frire les rondelles d'oignon dessus, puis placez-les sur une assiette.
• Versez le sarrasin, faites-le frire, puis couvrez-le avec de l'eau. Réglez le mode "Porridge" pendant une demi-heure.

Lorsque le sarrasin est prêt, mélangez-le avec les noix, les oignons et les baies.

Sarrasin frit avec oignons et épices

Les épices parfumées donneront un nouveau goût à un plat bien connu.

Produits nécessaires:

• Une demi-tasse de sarrasin.
• 300 grammes de champignons.
• Beurre de cuillère à soupe.
• Sel.
• Deux oignons.
• Un quart de cuillère à café de zira.
• Deux pincées de curcuma.
• Une pincée de piment rouge.
• Gingembre et cannelle au goût.
• Deux cuillères d'huile végétale.

Le sarrasin frit avec des épices est préparé comme suit:

• Épluchez les champignons et coupez-les en tranches.
• Faites frire les champignons dans l'huile végétale pendant plusieurs minutes, puis ajoutez-y du sarrasin.
• Après quelques minutes, versez une tasse et demie d'eau dans la casserole et faites cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Peler les oignons, les couper en rondelles et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez-y les épices nécessaires et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez la bouillie aux champignons sur les assiettes et mettez l'oignon par-dessus.

Sarrasin frit aux girolles en polonais

Ce plat de saison peut être servi en semaine et les jours fériés. Pour cela, vous aurez besoin des produits suivants:

• 100 grammes de sarrasin.
• 100 grammes de girolles.
• Un œuf de poule.
• Moitié oignon.
• 50 grammes de beurre.
• 100 grammes de crème sure.

Recette de plat:

• Lavez la croupe, triez-la et faites-la frire dans une casserole pendant quelques minutes. Remplissez-le avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à moitié prêt.
• Battez l'œuf de poule avec la crème sure, ajoutez du sel et du poivre moulu.
• Verser la vinaigrette à la crème sure sur le sarrasin et remuer. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
• Épluchez les oignons et les champignons, hachez-les finement et placez-les dans une autre poêle. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Disposez les aliments en couches sur des assiettes. Première bouillie, puis champignons, encore sarrasin et à la toute fin une couche de girolles.

Peuple grec

Ce plat ukrainien s'avère très satisfaisant et savoureux. Cette fois, nous utiliserons le sarrasin comme viande hachée.

Ingrédients

• 300 grammes de poulet haché.
• 200 grammes de viande hachée.
• Deux verres de sarrasin.
• Deux oignons.
• Deux œufs de poule.
• La farine
• Sel.
• Poivre moulu.
• Beurre et huile végétale.

Recette

• Faire bouillir les céréales jusqu'à tendreté et mélanger avec les oignons frits.
• Mélangez la bouillie refroidie avec la viande hachée, le beurre, les œufs, le sel et les épices.
• Former des escalopes à partir de la masse obtenue et les rouler dans la farine.

Faites frire les Grecs dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir avec une salade ou des ragoûts.

Comme vous pouvez le voir, le sarrasin frit est préparé de nombreuses façons et convient à la préparation de plats délicieux et copieux. Choisissez les recettes que vous aimez et n'hésitez pas à commencer vos expériences culinaires.