Peu importe à quel point la table de fête est riche et bien nourrie,des collations chaudes devraient toujours y être présentes. Ils sont particulièrement bons pour les buffets. Ils sont bons pour manger des boissons après que les principales friandises chaudes ont déjà été mangées.
Les sandwichs cuits au four, les pains pita chauds avec garniture, les petites tartes au fromage et au jambon et les légumes cuits au four avec garniture conviennent bien comme collations chaudes sur la table.
Sandwichs chauds "mini pizza"
Cet apéritif chaud ravira les convives par son goût et son arôme. Surtout les sandwichs raviront les amateurs de pizza.
Pour cuisiner, il faudra:
- 1 pain blanc tranché;
- 80 g de poivron rouge bulgare;
- 2 œufs de poule;
- 100 g de saucisse;
- 80 g de tomate;
- 70 g de fromage à pâte dure;
- 35 à 45 ml de mayonnaise.
Vous pouvez également ajouter du persil frais ou de l'aneth à la garniture.
- Tous les légumes doivent être rincés, hachés et mélangés dans un bol profond.
- Râpez le fromage et coupez la saucisse en petits cubes. Ajoutez le tout aux légumes.
- Graisser le pain avec un peu de mayonnaise et mettre le reste dans la garniture.
- La masse préparée doit être appliquée sur des morceaux de pain en une petite couche et placer les sandwichs sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile.
- Préchauffez le four à 160 degrés et mettez la pièce dedans.
Le plat doit être cuit pendant 5 à 7 minutes.Après cela, si nécessaire, il est recommandé de mettre un petit brin des légumes verts sélectionnés sur chaque sandwich. Vous pouvez manger une telle friandise à la fois chaude et froide.
Tomates au fromage et à l'ail
Cet apéritif chaud a un goût particulier et est très rapide à préparer.
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour la cuisson:
- 3 tomates;
- 60 g de fromage (fromage feta);
- 3 gousses d'ail;
- 15 ml d'huile d'olive;
- 5 g de persil frais.
Vous aurez également besoin de sel et de poivre noir broyé dans la quantité requise pour donner le goût habituel.
- Les tomates doivent être lavées et coupées en 2 moitiés, puis les faire frire un peu dans l'huile chaude des deux côtés.
- Saupoudrer d'épices.
- Hacher les légumes verts et les gousses d'ail pelées et parsemer les tomates de ce mélange.
- Hachez le fromage sur une râpe, saupoudrez de tomates et saupoudrez le tout d'un peu d'huile.
- Il est recommandé de préparer la collation préparée (3-5 minutes) au four à une température de 100 degrés.
Sur la table, les friandises doivent être servies chaudes. Vous pouvez le garnir de laitue fraîche et d'olives dénoyautées.
Galettes de jambon et fromage
Les snacks chauds pour la table de fête sont très variés. Si vous avez besoin de préparer rapidement une friandise savoureuse, les tartes rapides sont une excellente option.
Pour cuisiner, il faudra:
- 2 pains pita fins;
- 110 g de fromage;
- 110 g de jambon.
Si nécessaire, la recette peut être complétée par des herbes fraîches.
- Le fromage est moulu.
- Le jambon est coupé en petits cubes et mélangé au fromage.
- Lavash est coupé en deux moitiés.
- La garniture est disposée sur un bord, puis le lavash est enveloppé dans une "enveloppe".
Après cela, faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et faites revenir les tartes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 2 minutes).
Cet apéritif est servi sur la table avec des sauces (ail, crémeux, tomate).
Sandwichs chauds aux sprats
Ce repas chaud et festif peut être préparé en seulement 25 minutes.
Cela nécessitera:
- 1 petit pain, tranché (blanc);
- 1-1,5 bidons de sprat dans l'huile;
- 130 g de fromage à pâte dure;
- 2 gousses d'ail.
Le plat est préparé selon les instructions étape par étape suivantes.
- Les tranches de pain doivent être frites de chaque côté dans de l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- L'ail est pelé, frotté avec des morceaux grillés.
- Le fromage est coupé en fines tranches et étalé sur du pain.
- En plus, vous devez mettre 1 ou 2 poissons (selon leur taille).
Le four doit être chauffé à 180 degrés et une plaque à pâtisserie avec des sandwichs doit y être placée pendant 10 à 15 minutes. Après l'expiration du temps, ils sont sortis et décorés avec des herbes fraîches.
Mini rouleaux au fromage, poulet et champignons
Ces mini rouleaux sont délicieux et satisfaisants. Ils doivent être servis au milieu du repas, lorsque la sensation de faim commence à revenir.
Afin de les préparer, vous aurez besoin de:
- 2 pains pita (fins);
- 15 ml de mayonnaise ou de sauce à l'ail;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 150 g de champignons au miel bouillis;
- 200 g de viande de poulet blanche bouillie.
Si nécessaire, utilisez du sel et du poivre noir (moulu).
- Le fromage est haché sur une râpe et transféré dans un bol profond.
- La viande de poulet préparée doit être divisée en fibres et mélangée avec du fromage.
- Les champignons bouillis sont écrasés et combinés avec le reste des ingrédients.
- À la fin, tout est agrémenté de sauce ou de mayonnaise aux épices au goût.
- Lavash est disposé sur une surface plane et est bien lubrifié avec une garniture préparée, puis enveloppé étroitement.
- Après cela, le produit semi-fini est coupé en rouleaux et disposé sur une plaque à pâtisserie.
Le four chauffe jusqu'à 160 degrés et une plaque à pâtisserie avec des rouleaux y est placée pendant 3 à 5 minutes. Après cela, ils peuvent être disposés sur un plateau et servis.
Petits pains au saumon rose au lavash
La recette d'une collation au saumon rose vif est très simple.
Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 2 boîtes de saumon rose en conserve dans leur propre jus;
- 2 pains pita (fins);
- 1 petit bouquet d'aneth et de persil;
- 50 ml de mayonnaise;
- 100 g de fromage à pâte dure.
Vous aurez également besoin de sel, de poivre noir (moulu) et d'herbes aromatiques sèches.
- Le poisson du bocal doit être transféré dans une assiette creuse et bien haché avec une fourchette.
- Rincer les légumes verts à l'eau courante et les broyer, puis les transférer sur le poisson.
- Ajoutez-y une petite partie de mayonnaise et un peu de jus de saumon rose. Mélangez bien le tout et assaisonnez.
- Étalez le lavash sur la table, graissez-le avec le reste de la mayonnaise et posez la garniture préparée sur le dessus.
- Moudre le fromage et saupoudrer de garniture dessus.
- Bien envelopper le lavash et le couper en petits rouleaux.
- Ils doivent être disposés sur une plaque à pâtisserie et mis au four.
Au four, le plat est cuit à une température de 160 degrés pendant 10 à 13 minutes. Après cela, il est sorti et servi avec une sauce à l'ail.
Julienne en tartelettes
Pour préparer une telle collation chaude, vous aurez besoin de:
- 6-8 tartelettes;
- 50 g d'oignons;
- 100 g de champignons (shiitake);
- 60 ml de crème à 10% de matière grasse;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 10 ml d'huile d'olive.
Vous aurez également besoin de sel et de poivre (piment de la Jamaïque) dans la quantité nécessaire au goût habituel.
- Les champignons et les oignons doivent être lavés, hachés finement et sautés dans l'huile.
- Ajouter la crème et les épices aux légumes préparés, puis bien réchauffer le mélange.
- La julienne cuite est disposée sur des tartelettes et saupoudrée de fromage râpé sur le dessus.
- Le four doit être chauffé à 180 degrés et une plaque à pâtisserie avec des tartelettes doit y être placée pendant 20 minutes.
Une fois le plat cuit, il doit être sorti et transféré dans une assiette pour être servi. La julienne en tartelettes doit être consommée chaude.
Il n'est pas nécessaire de choisir des friandises pour la table de fêteseulement en goût et en arôme, mais aussi en apparence. Les recettes d'apéritifs chauds avec photos vous permettent de voir à l'avance à quoi ressemblera le plat.
