La période de temps se termine lorsque les hôtessespressé de se préparer pour la saison hivernale. Y compris - approvisionner en divers produits de conservation. Il y a souvent une telle situation lorsque vous voulez préparer un plat, mais il n'y a pas d'ingrédients pour cela ou ils sont trop chers. Dans ce cas, vous devez vous tourner vers les recettes de ménagères expérimentées, qui ont une réponse pour toutes les occasions. Par exemple, vous pouvez faire cuire des courgettes comme des ananas pour l'hiver. Le résultat est un plat sain, sucré et très savoureux sans l'utilisation d'ananas.
Cuisson de la confiture de moelle semblable à l'ananas
Pour cela, nous avons besoin de: courgettes, citron et orange, sucre granulé - quatre cuillères à soupe. Nous commençons à préparer de la confiture de moelle comme l'ananas.
Tout d'abord, épluchez les courgettes, coupez-les en huitassiettes le long, puis - à travers les pièces les plus minces de cinq millimètres d'épaisseur. Épluchez l'orange et le citron de la peau et des graines, coupez-les en tranches. Nous prenons une casserole de taille moyenne, conçue pour trois à cinq litres, y mettons les courgettes dessus - des tranches d'orange et de citron. Couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ 30 minutes. Le feu doit être petit pour ne pas trop bouillir. Ensuite, sans ouvrir le couvercle, laissez refroidir le mélange. Après refroidissement, transférez dans un autre plat et au réfrigérateur. C'est une confiture très savoureuse, mais vous devez la manger rapidement, dans quelques jours. Maintenant, nous allons vous dire comment faire des courgettes en conserve comme des ananas.
La première recette
Ingrédients:courgettes - un kilogramme (moyen ou petit), sucre granulé - un demi-verre, prune cerise jaune - cinq pièces (comme point culminant du plat). Nous retirons les courgettes de la peau et des graines, coupées en cercles pour qu'elles ressemblent à des anneaux d'ananas.
Vous pouvez - cubes ou tranches.Nous stérilisons le pot et, en nous assurant qu'il est sec, ajoutons du sucre. Nous nettoyons les baies de prune cerise, les coupons dans un bocal, mettons les courgettes tranchées sur le dessus. Remplissez d'eau bouillie refroidie. Nous mettons dans un bain-marie, portons à ébullition et stérilisons encore 15 minutes. Après cela, enroulez les bocaux avec des couvercles bouillis, retournez-les et enveloppez-les avec une serviette. Laisser refroidir. Les courgettes, comme les ananas, sont prêtes pour l'hiver.
Deuxième recette
Pour cela, nous avons besoin de:courgettes - une pièce, sucre granulé - 150 grammes, jus d'ananas - 350 ml, acide citrique - 2/3 cuillère à café. Épluchez les courgettes des graines et du zeste et coupez-les en petits morceaux. Mettez dans une casserole, versez le jus d'ananas et ajoutez le sucre et l'acide citrique. Bien mélanger le tout, mettre le feu, après ébullition, laisser sur feu doux pendant 15 minutes.
Le mélange doit être agité périodiquement.Nous sortons du feu, attendons qu'il refroidisse - et vous pouvez essayer. Il peut également être disposé dans des bocaux pré-stérilisés et enroulé avec des couvercles. Une autre version du plat est prête: les courgettes, comme les ananas, pour l'hiver.
Recette de courgettes sucrées comme l'ananas
Ce dessert exotique est très sain etdélicieux, surtout lorsque vous allez nourrir vos enfants avec. Ils aimeront certainement ces courgettes sucrées, en plus, le goût sera vraiment d'ananas. Au fait, il y a une petite astuce: pour cette recette, les courgettes ne doivent pas être jeunes, il est conseillé de préparer un dessert à partir de courgettes à la fin de l'été, quand ce légume est déjà bien mûr. Le goût de juin ne sera pas le même et il ne sera pas conservé longtemps. Nous avons besoin de: 3-4 courgettes, selon la taille, trois oranges. Pour la préparation du sirop: un litre d'eau, une cuillère à soupe d'acide citrique et de sucre - deux ou deux verres et demi.
Nous avons besoin de bidons de cinq litres, pour celala quantité de sirop calculée. Cuire des courgettes comme des ananas pour l'hiver. Lavez-les bien et séchez-les. Mes oranges, coupées en deux et coupées en demi-cercle. Nous envoyons quatre tranches d'orange au fond de chaque pot et lors de la pose d'autres composants, nous essayons de les disposer verticalement pour un beau type de conservation. Nous lavons les courgettes, enlevons la peau, coupons la pulpe - nous n'avons besoin que de la partie dure du légume, sans la peau et les graines. Couper en cubes trois par quatre et disposer dans des bocaux. Pour préparer un sirop sucré, ajoutez de l'acide citrique et du sucre à l'eau froide (remuez jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissous). Nous remplissons nos courgettes. Nous les stérilisons dans des bocaux. Pour ce faire, mettez-les dans une grande casserole et couvrez-les de couvercles. Ajoutez de l'eau au cintre et envoyez-le au feu. Nous faisons bouillir pendant 15 minutes. Les courgettes en conserve, comme les ananas, sont prêtes. La procédure standard demeure: sortez les bocaux de la casserole, roulez-les avec des couvercles, retournez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent - et conservez-les dans un endroit frais.
Courgettes en conserve - "ananas"
Le goût du plat ainsi préparéau plus près du goût de l'ananas Ingrédients: deux ou trois jeunes courgettes, un demi-kilo de prune cerise, environ deux litres d'eau, un verre de sucre granulé et des graines de girofle. Et maintenant la recette: les courgettes, comme les ananas. Coupez les courgettes lavées en rondelles (épaisseur - 1 cm).
Nous enlevons les graines, vous pouvez presserlunettes. Dans des bocaux, propres et stérilisés, nous empilons les anneaux des courgettes et versons la prune de cerise dans le trou qui les sépare. Nous fabriquons du sirop: versez le sucre dans l'eau bouillante et portez à ébullition en remuant constamment. Versez les courgettes avec ce sirop et stérilisez. Nous roulons les canettes, les retournons et les emballons bien. Les «ananas» sont prêts!
