Les plats de truite sont considérés comme les plus tendres etutile Ce poisson ne vit que dans les ruisseaux limpides des montagnes, ainsi que dans les rivières et les lacs, et séduit de nombreux amateurs de viande de poisson. La truite peut être cuite au four ou dans du papier d'aluminium, frire, faire bouillir et bien plus encore. La cuisson de la truite au four fait appel aux recettes les plus populaires.
Truite au four avec des légumes
Ingrédients
Truite - 500 g;
Aneth - quelques brindilles;
Citron - 1 pc;
Poivre bulgare - quelques morceaux;
Tomates - quelques-unes;
Oignons - quelques-uns;
Basilic, sel
Для начала рыбу необходимо выпоторошить, nettoyer et enlever la tête. Puis laver et sécher soigneusement. Coupez le citron en tranches et déposez-le sur un morceau de papier d'aluminium préalablement préparé. Faire de petites coupes sur le poisson et le frotter avec du sel, puis saupoudrer de jus de citron. Mettez la truite sur les cercles de citron.
Затем приступим к приготовлению овощной начинки pour le poisson. Pour ce faire, coupez le poivron et la tomate en morceaux, puis coupez l’oignon en demi-anneaux. Dans la garniture, ajoutez du basilic et du sel au goût, puis mélangez bien. Remplissez le ventre du poisson avec la farce de légumes cuite. Couvrir de brins d'aneth et envelopper dans du papier d'aluminium. Placez au four pendant 45 minutes (180 degrés).
Когда форель приготовится, нужно дать ей постоять quelques minutes. Ensuite, mettez dans un plat. Comme vous pouvez le constater, la cuisson de la truite au four ne vous prendra pas beaucoup de temps et son goût incroyable ravira tous vos invités.
Truite au four avec du fromage
La cuisson de la truite au four est très simple et savoureuse! Ingrédients:
Truite - 1 kg;
Oignons - 3 pièces;
Jus de citron;
poivre blanc;
Tomate - quelques morceaux;
Fromage - 200 g;
Huile végétale;
Sel, aneth, persil
Le poisson doit être nettoyé et coupé les nageoires.Pelez les pommes de terre. Dans le même temps, le four est chauffé à 200 degrés. Ensuite, coupez la truite en morceaux d'égale épaisseur et saupoudrez-les de sel. Ajoutez ensuite du poivre blanc et du jus de citron. Posez les légumes verts et les oignons au fond du plat. Mettez le poisson sur le dessus et encore une couche d'oignons. Ensuite, étalez la tomate coupée en cubes et placez le moule au four. Après 12 minutes, le poisson sera prêt. Après cela, mettez les pommes de terre au micro-ondes pendant 8 minutes et ajoutez-les au poisson. Maintenant saupoudrez de fromage râpé et laissez au four encore quelques minutes. Et seulement quand le fromage est rougi, vous pouvez enlever le poisson.
De la même manière, vous pouvez faire cuire un filet de truite au four. Pour ce faire, vous pouvez remplacer le poisson entier en filets. Il est recommandé de manger de la truite avec des légumes ou des salades de légumes.
Truite aux pommes de terre au four
Vous pouvez également utiliser du filet de truite ou du poisson entier pour préparer ce plat. Ses pièces ne devraient pas être trop petites. Ingrédients:
Truite fraîche ou congelée (un filet peut être utilisé) - 800 g;
Oignons - quelques-uns;
Pommes de terre - 1 kg;
Fromage - 250 g;
La mayonnaise;
Citron - 1 pc;
Huile de tournesol;
Persil, sel, poivre, épices
Vous devez d’abord peler les pommes de terre etcouper en rondelles et l'oignon en demi-rondelles. Truite coupée en morceaux. Allumez ensuite le four pour qu'il chauffe à 200 degrés. A ce moment, salez les morceaux de truite et ajoutez des épices. Après cela, saupoudrer de jus de citron. Déposer les pommes de terre et les oignons sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre. Saupoudrer de sel et de poivre et mettre au four pendant 20 minutes.
Si vous utilisez du filet pour la cuisinetruite, puis déposez les morceaux sur les pommes de terre. Et si le poisson entier, alors vous devriez en retirer les os, et la peau peut être laissée. Nous saupoudrons à nouveau tout cela avec des anneaux d'oignon. Persil coupé gros et saupoudrer sur le dessus. Ensuite, étalez le fromage râpé et graissez le tout avec de la mayonnaise. Remettez au four encore 20 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface du fromage.
Cuire la truite au four de cette manière prendra un peu de temps, mais le goût sera tout simplement excellent. Il est recommandé de manger du poisson chaud.
