Si vous voulez surprendre vos invités avec de beaux, savoureux etPlat "Elite", choisissez une salade au caviar rouge. Une telle gourmandise peut ravir n'importe qui, même les gourmets les plus capricieux, et faire plaisir gastronomique à des convives très exigeants. Il existe de nombreuses recettes pour de telles salades. Chacun d'eux est délicieux et beau d'une manière spéciale. Ces apéritifs froids sont parfaits pour des vacances ou un dîner romantique.
Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires pour les salades au caviar avec une photo et des instructions de cuisson étape par étape. Certaines de ces salades peuvent être utilisées comme sandwichs.
Salade tsarski aux calmars
Un tel plat décorera certainement touttable de fête ou de buffet. Outre le fait que ce plat a une apparence luxueuse et un goût incroyable, il est également sain. Après tout, le caviar rouge inclus dans sa composition contient des acides gras essentiels qui préviennent de nombreuses maladies.
La composition du plat:
- Caviar de saumon ou de saumon - 100 grammes.
- Carcasse de calmar.
- Deux tubercules de pomme de terre.
- Quatre oeufs
- Fromage - 400 g.
- Bâtonnets de crabe - 0,2 kg.
- Mayonnaise
- Les verts d'aneth.
Commencer à cuisiner
- Nous lavons les pommes de terre, cuisinons, puis épluchons etbroyer sur une râpe. De plus, pour une salade aux calmars et au caviar de manière royale, vous devez préparer les carcasses de mollusques. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dessus et retirez soigneusement le film, retirez l'intérieur, puis faites-les bouillir pendant trois minutes dans de l'eau bouillante. Une fois les carcasses refroidies, coupez-les en rondelles.
- Faire bouillir les œufs, les éplucher, trois sur une râpe ou donner la forme de cubes.
- Nous sortons les bâtonnets de crabe de l'emballage, hachons finement.
- Frottez le fromage.
- Mettez la nourriture en couches dans un bol profondla séquence suivante: pommes de terre, caviar, calamars, caviar, œufs, chair de crabe, fromage. Nous enduisons généreusement chaque couche de mayonnaise, saupoudrons la salade de caviar avec de l'aneth haché sur le dessus.
Coeur d'ange
Le plat peut devenir la décoration principaletable de fête, il est facile et rapide à préparer, a l'air impressionnant, donne une sensation de satiété. "Angel Heart" est préparé en couches, dont chacune est enrobée de mayonnaise.
Quels produits seront nécessaires:
- Poitrine de poulet.
- Pommes - 2 pcs.
- Fromage - 0,2 kg.
- Caviar rouge - 0,1 kg.
- Mayonnaise
La recette d'une salade au caviar et une photo du plat est ci-dessous:
- Plongez la volaille dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 20 minutes. Refroidissez-le. Déchirez en fibres ou coupez en lanières. Disposer sur un plat plat et couvrir d'un filet de mayonnaise.
- Nous lavons les pommes, retirons le cœur, pelons la peau si vous le souhaitez, coupons en lanières ou trois sur une râpe. Posez le poulet sur une couche et graissez avec de la mayonnaise.
- Coupez ou râpez le fromage, saupoudrez-en les pommes, mettez de la mayonnaise dessus.
- À la dernière étape, nous distribuons l'ingrédient principal - le caviar rouge sur la surface de la salade.
Pour que le plat soit à la hauteur de son nomvous devez lui donner une forme de cœur pendant la cuisson. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un appareil spécial - un moule en forme de cœur, ou vous pouvez simplement servir la salade dans une assiette en forme de cœur.
Apéritif froid avec des pâtes
Une version intéressante de la salade avec des notes italiennes. Le plat est très satisfaisant, parfait comme petit-déjeuner ou collation nutritif.
Composition:
- 100 g de caviar.
- Une boîte de saumon en conserve.
- Un verre de petites pâtes.
- Un bouquet d'aneth.
- Mayonnaise
Préparation
- Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide.
- Égouttez le liquide du poisson, retirez les os, pétrissez avec une fourchette.
- Mélanger les pâtes, le caviar et le poisson, saupoudrer d'aneth haché et verser de mayonnaise.
Salade de saumon et caviar
Salade gourmande et facile à préparer. Malgré le fait qu'il soit assez cher, le goût vaut bien l'argent dépensé.
Composants de la salade:
- Caviar - 100 g.
- Saumon légèrement salé - 100 g.
- Oeufs - 2 pcs.
- Un concombre pas gros.
- Pois verts - 100 g.
- Oignons (rouges) - 50 g.
- Feuilles de laitue.
- Mayonnaise ou huile d'olive.
Préparation des ingrédients:
- Nous libérons le poisson des os et le coupons en cubes.
- Faire bouillir les œufs, les peler, les couper en cubes.
- Nous lavons le concombre, le coupons, comme les composants précédents.
- Épluchez l'oignon, versez-le sur de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume, hachez-le.
- Nous combinons tous les produits avec du caviar et des pois, mélangés avec de la mayonnaise.
- Saupoudrer le plat de feuilles de laitue déchirées.
Si vous suivez votre silhouette ou si vous mangez sainement, utilisez de l'huile d'olive ou de la mayonnaise maison comme vinaigrette.
Salade de portions
Selon cette recette, la salade au caviar est très originale. Le plat est servi en portions, à l'intérieur d'un avocat.
Pour deux portions dont vous avez besoin:
- Avocat.
- Deux oeufs.
- L'oignon
- Une paire de feuilles de laitue.
- 4 cuillères à soupe l. caviar.
- Mayonnaise
Comment cuisiner:
- Nous lavons l'avocat, le coupons en deux dans le sens de la longueur, sortons le noyau et utilisons une cuillère pour enlever la pulpe. En conséquence, vous devriez obtenir des moules dans lesquels la salade rentrera ensuite.
- Faites bouillir l'œuf et hachez-le finement.
- Hacher l'oignon.
- Mélanger la pulpe d'avocat avec les oignons et les œufs, assaisonner avec de la mayonnaise et remplir les moitiés d'avocat avec la masse finie.
- Mettez du caviar sur la salade.
- Nous servons les bateaux finis sur des feuilles de laitue.
Aux crevettes et pomme
La salade de crevettes et de caviar a un goût très tendre et léger. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer le plat est 100 g de crevettes, concombre, ½ pomme, une cuillère à soupe de caviar et de vinaigrette.
Comment cuisiner
- Vous devez d'abord faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, en retirer la coquille et couper les carcasses en morceaux. Il est préférable de laisser plusieurs morceaux intacts et de les utiliser pour décorer une salade.
- Il est conseillé de retirer la pelure de la pomme et du concombre et de couper la nourriture en petits cubes.
- Vous pouvez faire cuire le plat en couches, puis chaque couche d'ingrédients doit être enduite de mayonnaise, ou simplement mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et mettre le mélange dans un beau saladier.
Utilisez du caviar rouge et des crevettes entières pour décorer la collation.
Recette de salade de caviar et fruits de mer
La recette utilise un mélange prêt à l'emploi de fruits de mer (poulpe, calmar, moules, crevettes). Les composants peuvent être achetés séparément sur demande.
Produits pour le plat:
- Caviar rouge - 59 g.
- Mélange prêt de fruits de mer - 400 g.
- Carottes - 50 g.
- Feuille de laitue.
- Tomate - 1 pc.
- Concombre - ½ pc.
- Moutarde.
- Mayonnaise
- Crème.
- Ketchup.
Recette pas à pas
- Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, attendons qu'elle bout, ajoutons une pincée de sel et plongeons les fruits de mer. Faites cuire pendant sept à dix minutes.
- Épluchez et frottez les carottes comme pour les carottes coréennes.
- Coupez la tomate en tranches.
- Nous déchirons la salade en morceaux avec nos mains.
- Coupez le concombre en cercles.
- Nous étalons des feuilles de laitue sur un plat plat, des fruits de mer par-dessus, des carottes, du caviar et des légumes. Versez la vinaigrette sur le plat.
Pour la vinaigrette, la mayonnaise, la moutarde et le ketchup (1 cuillère à soupe chacun) sont mélangés avec 100 ml de crème épaisse.
Aux oranges et au poulet
Pour une salade au caviar et aux oranges, vous aurez besoin de:
- Filet de poulet.
- Orange
- Trois oeufs
- Mayonnaise
- 3 cuillères de caviar.
Recette de salade étape par étape
- Faire bouillir les œufs et le filet de poulet, refroidir et couper en petits cubes.
- Retirez la peau de l'orange, divisez-la en tranches et coupez chacune en trois parties.
- Mélangez les ingrédients avec la mayonnaise, mettez-les dans un saladier et décorez le plat fini avec du caviar. Terminé!
Salade de crabe au caviar et fromage
Pour les amateurs de salade de crabe, nous vous proposons de diversifier sa recette classique et d'y ajouter de nouvelles notes.
Ensemble de produits:
- Emballage de chair de crabe.
- Une demi-tasse de riz.
- Une boîte de conserve de maïs.
- 100 g de caviar rouge.
- Tête d'oignon.
- Cinq œufs;
- Morceau de fromage.
- Les verts.
- Mayonnaise
Recette de cuisine
- Nous lavons le riz environ cinq à six fois et le faisons bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Faire bouillir les œufs, les peler, les couper en cubes.
- Égouttez le liquide du maïs.
- Coupez la chair de crabe en morceaux.
- Épluchez l'oignon, échaudez, hachez.
- Trois fromages râpés aux clous de girofle fins.
- Nous mélangons tous les composants de la salade avec de la mayonnaise et du caviar.
- Servir à table en décorant avec des herbes.
Avec anguille et herbes
Une salade unique par son goût. Pour sa préparation, les composants ne doivent pas être mélangés. Ils doivent être disposés en cercle et versés avec un pansement spécial.
Produits requis:
- Caviar - 100 g.
- Avocat - 100 g.
- Anguille fumée (filet) - 300 g.
- Concombre - ½ pc.
- Tomates cerises - 5 pcs.
- Roquette.
- Salade de radicchio.
- Salade Lollo rosso.
- Salade Lollo bionda.
Pour préparer la vinaigrette:
- Crème sure - 2 c. l.
- Ail - 2 dents
- Pétoncle - 60 g.
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe l.
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Comment cuisiner
- Coupez les tomates en quartiers.
- Épluchez le concombre et coupez-le en tranches.
- Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en morceaux.
- Rincer les verts (chaque type de 100 g), mélanger.
- Coupez l'anguille en lanières.
- Pour la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Mettez les légumes verts assortis sur une assiette plate, puis disposez les ingrédients restants en cercle dans un cercle. Saupoudrer le dessus de la salade de caviar et verser sur la vinaigrette.
