Tout le monde connaît désormais les bienfaits du chou-fleur.Mais tout le monde n'est pas capable de le cuisiner pour qu'il soit aussi savoureux. Le plus souvent, le légume est bouilli et frit dans une pâte. Sans aucun doute, c'est une recette complètement réussie, mais la casserole de chou-fleur avec du fromage, des champignons, du jambon, du poulet ou de la saucisse sera beaucoup plus appétissante et intéressante. En principe, les composants d'accompagnement peuvent être mis à votre guise, sauf que cela ne fonctionnera pas très bien avec le poisson.
Peut-être un bon petit déjeuner s'il est suppriméail - vous devez toujours aller travailler. L'ingrédient principal (environ 300 grammes) est rapidement bouilli dans de l'eau salée - pas plus de cinq minutes, de sorte qu'il reste ferme, légèrement croustillant. Ensuite, le chou est démonté en inflorescences et disposé sous une forme graissée. Un verre de crème allégée est martelé avec deux œufs, une cuillère à café de moutarde, deux gousses d'ail pressées et des épices - sel, herbes de Provence et poivre. Le mélange résultant est versé dans les inflorescences décomposées, saupoudré de fromage grossièrement râpé et mis au four. Votre cocotte de chou-fleur, de fromage et d'œufs restera au four pendant 20 à 25 minutes, selon la taille de la forme et la couche d'ingrédients qu'elle contient. Nous demandons la table !
Cette option est pour les amateurs de viande. Pour ne pas vous ennuyer avec le chou-fleur, une casserole avec du fromage peut être complétée par du poulet et de la viande hachée, mais elle est préparée plus rapidement et plus savoureuse avec du jambon ou de la poitrine.
Le chou est préparé comme dans le précédentrecette (environ un demi-kilogramme). L'oignon est haché finement, le jambon (comme vous le souhaitez) - en lanières. Tout d'abord, l'oignon est autorisé dans une poêle à frire, puis du jambon y est ajouté, à la fin - des inflorescences de chou. Il n'est pas nécessaire de faire frire jusqu'à tendreté, un léger blush suffit. La masse est transférée dans un moule, poivrée, salée et saupoudrée d'aneth haché. Dans une grande tasse, battez deux œufs avec un verre de lait, aromatisé avec quelques gousses d'ail hachées, et le mélange obtenu est versé dans un moule avec du chou. Le fromage est versé par le haut - et au four pendant une demi-heure. Une croûte rougeâtre sera un signe de préparation. Il y a un plat plus savoureux chaud.
Cela ne fonctionnera pas comme un plat maigre, maispour ceux qui observent la figure - tout à fait. Le chou est traité de la manière déjà décrite; pendant que l'eau s'en égoutte, une frite est faite de deux oignons de taille moyenne hachés. L'oignon deviendra translucide - une dizaine de champignons hachés sont ajoutés, puis tout est mijoté pendant 5 à 10 minutes. Les premières inflorescences sont disposées sous la forme, puis les champignons. Trois œufs, un verre de lait (incomplet) et une cuillerée de farine sont versés dans un moule. Le fromage est frotté sur le dessus et la cocotte de chou-fleur au fromage et aux champignons est placée au four jusqu'à l'obtention d'une belle et appétissante croûte.
La jeune génération traite les légumes avec douceurparler froidement. Et pour le dire crûment, ils essaient de se faufiler pour ne pas les manger avec ardeur et enthousiasme. Cependant, la casserole de chou-fleur proposée avec du fromage et de l'œuf est perçue par eux assez favorablement. C'est aussi bon car vous pouvez y combiner du chou-fleur avec du brocoli tout aussi utile. 400 grammes du premier et 200 grammes du second sont bouillis et égouttés. Les deux choux sont écrasés avec un mélangeur - afin que la progéniture ne devine pas qu'ils les glissent et que la casserole s'avère plus moelleuse. Deux œufs et un verre de crème épaisse sont battus avec un mélangeur; ici, vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé - pour l'épaisseur. Remplissez le moule avec la purée de chou, versez la sauce et saupoudrez généreusement le dessus avec le reste de fromage. Maintenant, pendant une demi-heure au four - et appelez les enfants à table.
Nous avons déjà envisagé l'option jambon.Avec la saucisse, la procédure est quelque peu différente de celle décrite. Premièrement, si vous prenez une sorte de saucisse fumée, n'essayez pas de la faire frire, mais si vous avez une "saucisse bouillie", ce moment ne peut être évité. Mieux vaut encore prendre des viandes fumées. Le chou est bouilli de manière standard, refroidi et filtré à partir d'eau. Le formulaire est rempli en couches: la moitié du chou, la saucisse hachée, le fromage râpé, l'autre moitié du chou. Garnir d'un "gâteau" saupoudré de chapelure et placé à four chaud pendant dix minutes. Ensuite, la cocotte de chou-fleur au fromage et à la saucisse est versée avec des œufs battus avec du lait (un demi-verre de lait pour 2 œufs) et remise au four pendant encore un quart d'heure.
Avec cette machine, une cocotte enLa cuisson du chou avec du fromage est également très simple. Étant donné que la taille du four à micro-ondes n'est généralement pas différente, il est pratique de cuisiner ce plat dans des pots en argile. Un quart de kilogramme de chou-fleur est bouilli, égoutté et empilé dans un récipient. 50 grammes de frotter au fromage, mélanger avec quelques cuillères à soupe de chapelure (pour une plus grande densité), du beurre fondu, du sel, de l'origan et du poivre. La masse résultante est disposée sur le chou et les pots sont placés dans le poêle, allumé à puissance moyenne. Il va falloir expérimenter : les contenants sont de différentes tailles. Allumez le micro-ondes pendant 10 minutes; si le fromage n'est pas cuit, prolongez la procédure de cinq minutes supplémentaires. Une fois terminé, laissez votre cocotte de chou-fleur et de fromage dans le four pendant quelques minutes de plus.
