Знаете ли вы, как готовить домашние колбаски в Gut? La recette (réalisée dans le hachoir à viande) des produits mentionnés sera décrite en détail ultérieurement. Il convient de noter que faire de telles saucisses n'est pas très difficile. De plus, à la sortie, vous obtiendrez un plat de viande très savoureux et très calorique, qui peut être mangé avec un plat d’accompagnement, avec des légumes et tout simplement avec une tranche de pain.
Les saucisses de bœuf sont très tendres et savoureuses. Mais, avant de commencer à les former, vous devez acheter tous les ingrédients. Pour le plat dont nous avons besoin:
Comment bien manipuler la coque pour quefaire cuire de délicieuses saucisses maison dans l'intestin? La recette (dans un hachoir à viande, le plat de viande s'avère plus tendre) pour ces produits recommande l'achat d'un produit à base de bœuf.
Pour assurer son aptitude à la consommation,l'enveloppe naturelle doit être testée avant la cuisson des saucisses. Pour ce faire, un petit morceau est coupé des intestins, mis dans de l'eau bouillante et bouilli pendant dix minutes. Au fil du temps, les abats se dégustent. Si vous ne ressentez aucun goût et odeur étrangers, la coque peut être utilisée en toute sécurité aux fins prévues. Cependant, avant cela, il est soigneusement lavé à l'intérieur et à l'extérieur, trempé dans de l'eau froide pendant 30 minutes et coupé en morceaux de 1 à 1,5 mètre de long (un peu moins).
Que sont les saucisses faites maison faites dans les intestins?Une recette mise en œuvre dans un hachoir à viande peut impliquer l'utilisation de différents composants. Nous avons décidé de fabriquer de tels produits à base de viande bovine. Il est soigneusement lavé à l'eau froide, éliminant toutes les stries inutiles. Ensuite, le produit de viande est coupé en morceaux et tordu dans un hachoir à viande avec la tête d'oignon. De la graisse de porc hachée est également ajoutée à la viande hachée. Si le bœuf était très gras, le dernier ingrédient n'est pas utilisé.
Une fois que la viande hachée est prête,ajoutez de la ciboulette râpée, du sel de table et du poivre haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser quelques grandes cuillères à soupe d'eau potable dans le produit. Dans ce cas, la viande hachée se révélera plus juteuse et tendre.
Maintenant, vous savez à partir de quels ingrédients vous pouvezfaire de délicieuses saucisses maison dans l'intestin. Nous avons également parlé de la façon de remplir un boyau naturel. Mais pour que vous puissiez obtenir le plat le plus délicieux, vous devez également expliquer comment bien farcir l'intestin.
Mélange de viande hachée, coquille de bœuf finiemettre sur un hachoir à viande à l'aide d'une buse spéciale lubrifiée à l'huile (tirée comme un bas). Le bœuf passe ensuite à nouveau par l'ouverture de l'appareil de cuisine. Dans ce cas, l'enveloppe naturelle se remplira progressivement. Vous ne devriez pas le farcir très étroitement avec de la viande hachée.
Pour rendre la saucisse belle et uniforme, il est recommandé de tordre l'intestin périodiquement. Lorsque la coquille est pleine, ses extrémités sont étroitement liées (dans un nœud ou avec des fils).
À propos, pour que l'intestin n'éclate pas pendant le traitement thermique, il est recommandé de le percer avec une épingle à plusieurs endroits.
Que faire après leur formationsaucisses maison dans l'intestin? Comment faire cuire ce plat au four? Il n'y a rien de compliqué dans le traitement thermique des saucisses faites maison. Pour ce faire, ils sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis envoyés dans un four préchauffé à 190 degrés. Après 32 à 38 minutes, l'appareil de cuisine s'éteint et reste fermé pendant 10 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, les saucisses finiront de cuire, deviendront très juteuses et savoureuses.
Si vous servez des saucisses maison dans l'intestin avecpomme de terre, c'est la meilleure option pour le déjeuner. Cependant, il convient de noter que certaines femmes au foyer préfèrent utiliser ces produits avec des légumes frais et des herbes, ainsi qu'avec un petit morceau de pain et une sorte de sauce.
Dans un hachoir à viande, ce plat s'avère très tendre et savoureux. Si vous souhaitez obtenir des produits plus rugueux, nous vous suggérons de ne pas tordre le produit carné, mais de le hacher finement.
Donc, pour préparer de délicieuses saucisses faites maison, nous avons besoin de:
Des saucisses faites maison en boyau d'élan sont obtenuesplus grossier que les produits à base de viande bovine. Cependant, la plupart des femmes au foyer préparent ces produits pour leurs maris. Après tout, ils s'avèrent plus satisfaisants et nutritifs.
Alors, comment faire cuire des saucisses maison dans l'intestin?La recette (le nom de ce plat ressemble à du kupaty) pour ces produits ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients coûteux. De plus, vous aurez besoin d'un peu de temps pour préparer le plat.
La viande d'orignal jeune et fraîche est soigneusement lavée, nettoyéetoutes les veines, puis hachées finement avec un couteau bien aiguisé. Les oignons et le saindoux sont hachés exactement de la même manière. Ayant reçu une viande hachée homogène, elle est salée, assaisonnée de paprika doux et de poivron rouge moulu.
Remplissez le boyau naturel avec de la viande d'élanexactement le même que celui présenté dans la première recette. En ce qui concerne le traitement thermique, les saucisses faites maison peuvent être cuites au four, frites et même bouillies. Dans tous les cas, ils s'avéreront très juteux et savoureux. Il est conseillé de servir ces produits à table avec un plat d'accompagnement.
